فوڈ لیبلنگ اور غذائیت کا جائزہ ویب سائٹ پر ایف ڈی اے کے وسیع قوانین ہیں.
آپ کو کھانے کی پیکیجنگ پر نظر آنے کے بعد آپ کو سائٹ پر جانا چاہئے - غذائیت کی معلومات آسان ہوتی ہے لیکن لیبلنگ اور اجزاء کے بیان میں ایک بہت بڑا کام ہے.
'غذائیت کی حقیقت' متعارف کرا کر پیکڈ فوڈ اور مشروبات کے مینوفیکچررز کو بھی متاثر کیا گیا تھا. یہ ناگزیر غذائی اجزاء کو کم سے کم کرنے اور مطلوبہ ضروری غذائی اجزاء کو زیادہ سے زیادہ کرنے کے لئے اہم بن گیا.
خوراک اور مشروبات کے صارفین کے غذائی ہدایات
کچھ غذائی اجزاء کو ' تشویش کا غذائیت ' کہا جاتا ہے. صحت کے حکام ہمیں ان میں کم از کم استعمال کرنا چاہتے ہیں. وہ چربی ہیں، خاص طور پر ٹرانسمیشن چربی، اور کم حد تک کل اور سنترپت چربی. شکر، سوڈیم، اور کم حد تک، کولیسٹرول. اگرچہ ایک غذائیت کے طور پر درجہ بندی نہیں کیا جاتا ہے، کیلوری بھی بڑی تشویش سے متعلق ہیں.
بھی حوصلہ افزائی کرنے کے لئے ' غذائی اجزاء' ہیں . ان میں سے ایک ریشہ، پروٹین، وٹامن A اور C، اور معدنیات لوہے اور کیلشیم ہیں.
ایک غذائی فکری لیبل ڈیزائن
ظاہر ہے، غذائیت کی خصوصیات پر ایک مصنوعات کی ہدایت کا سب سے زیادہ اثر ہے اور دوسرا سب سے زیادہ مؤثر عنصر خدمت کا سائز ہے.
تقریبا ہر ایک کو ان کے 'تشویش کے غذائی اجزاء کو کم کرنے کے لئے چھوٹے سائز کا استعمال کرنا چاہتا ہے'. تاہم، خوراک اور مشروبات کی زیادہ اقسام کے لئے سائز کی خدمت کے بارے میں وفاقی قواعد موجود ہیں. جب بہت سے کھانے کے تاجروں کے کھانے اور مشروبات کی پیکیجنگ کو ڈیزائن کرتے ہوئے مناسب غذائیت کے حقائق لیبل ڈیزائن اور شیلف سے متعلق آپ کی مصنوعات کو حاصل کرنے میں اس کی اہمیت کو اہمیت دیتے ہیں.
کئی مہینے پہلے مجھے غذائیت کے حق لیبل تیار کرنے کے لئے کہا گیا تھا کہ وہ چاکلیٹ آئیکنگ کے ساتھ ایک ہی خدمت کرنے والی چاکلیٹ کپ کیک کی نئی مصنوعات کے آغاز کے لۓ . اس کا مکھن اور چاکلیٹ بہت زیادہ تھا اور اس کے بارے میں بیان کیا جاسکتا ہے کہ بڑے، پرکشش، خوشگوار - cupcakes ایک سستی آلودگی کے طور پر دیکھا جاتا ہے.
ایسی تعداد کو دیکھ کر جو غذائیت کے حقائق کی لیبل میں دکھائے جائیں گے یہ بھی ایک کپ کیک میں دل کے حملے کے طور پر بیان کیا جا سکتا ہے! غذائیت کے حقائق پینل دکھایا جائے گا:
- تھوک 770 کیلوری
- مجموعی طور پر کل فی چربی کے لۓ 70 فی صد
- سری لنڈ چربی کی روزانہ کی رقم کا 63٪
- سوڈیم کے زیادہ سے زیادہ قابل قبول روز مرہ کا استعمال 33 فیصد ہے
یہ نئی مصنوعات کی لانچ کی ناکامی کے لئے ایک ہدایت تھی.
نئی پروڈکٹ ڈیولپمنٹ پروڈکٹ اصلاحات میں شامل ہوں
ابابرٹن غذائی خدمات وسیع پیمانے پر "سرجری" اور اصلاحات کا مظاہرہ کرتے ہیں.
- کپ کیک کو 5 سے 3.5 آونوں میں وزن میں کم کیا گیا تھا اور آئسنگ کا بہت سارے حصہ تقریبا آدھے سے کم تھا. سچ کہا جائے گا، کیکنگ کیک کو ہار رہا تھا.
- کپ کیک نے تجارتی کھودنے والی تیاری میں شامل کیا جس میں سوڈیم میں زیادہ اضافہ ہوا، جو عام طور پر کھودنے والی ہے. اس کے علاوہ، بیکنگ سوڈا (سوڈیم بیکاربوٹیٹ) بھی تشکیل میں تھا. بیکنگ سوڈا کو ہٹانے سے حتمی ساخت تقریبا ایک ہی تھا، ذائقہ بہتر تھا اور سوڈیم کی مقدار کم ہوگئی تھی.
چاکلیٹ کیک کی نئی مصنوعات کی ترقی میں اصلاحات میں 480 کیلوری، سنچری چربی کے روزانہ الاؤنس کا 33 فی صد، اور سوڈیم کے زیادہ سے زیادہ قابل قبول روزانہ کی آمد 15 فیصد تھی.
ریفریجریشن نے ایک نیا کیکیک بنائی، اب بھی ان کی آنکھوں سے بے نقاب نظر آتی تھی. چھوٹے سائز میں نئی فروخت کی قیمت دوسری سنگل ڈیسرٹ کے ساتھ بہت زیادہ مسابقتی تھی - ایک سودا بریکر جب خوردہ خریدار آپ کی مصنوعات کی قسم کے لئے مسابقتی قیمت پوائنٹس سے باہر ہو رہا ہے.
غذائیت کے حقائق پینل - قابل قدر مارکیٹنگ کے آلے
جیسا کہ اس مثال کی وضاحت کرتا ہے، غذائیت کے فکس پینل کا تعارف نے غذائی اقدار کو نشانہ بنانے کے لئے ایک نئی خوراک یا مشروبات کی مصنوعات کی ترقی اور مارکیٹنگ میں ایک لازمی پہلو کو نشانہ بنایا ہے.
خریداری کے لئے غذائیت سے متعلق حقائق سافٹ ویئر پیکیجز ہیں لیکن مصنوعات کی ہدایت پر مبنی غذائی مواد کے اندازے کے لۓ بہت سارے مفت آن لائن ٹولز دستیاب ہیں.
ایک قیمتی سائٹ www.nutritiondata.com ہے.
آپ کے پیکجنگ چھپانے سے پہلے پروفیشنل کا استعمال کریں
غذائیت کے حقائق لیبل آپ کے کھانے اور مشروبات کی پیکیجنگ کا ایک اہم حصہ ہیں اور 2 علاقوں میں اہم ہیں.
(1) صارفین - صارفین پر اعتماد کرتے ہیں کہ غذائی حقائق پینل درست ہے؛ صارفین کو اس کی معلومات کا استعمال کرتے وقت ان کی خوراک اور مشروبات کے انتخاب کے لۓ. ٹرسٹ برانڈ امیجنگ کا حصہ ہے اور یہ سکریپ کا علاقہ نہیں ہے؛ ایک بار جب آپ صارفین کے اعتماد سے محروم ہوجاتے ہیں تو اسے ختم کرنے میں تقریبا ناممکن ہے.
(2) ریگولیٹری ایجنسیوں - ریاست اور وفاقی دونوں کو کبھی کبھار خوردہ مارکیٹوں کی شیلف سے بے ترتیب کھانے کی اشیاء منتخب کریں اور درست غذائی لیبلنگ کے لئے ان کا تجزیہ کریں. یہ وہی حکام بھی غذائیت لیبلنگ کے بارے میں صارف کی شکایات کا جواب دیتے ہیں اور تحقیقات میں اپنے غذائی حقائق کے پینل کو استعمال کریں گے. ایک خاص مثال کے لۓ کڈ بار کی کہانیاں پڑھو کہ کس طرح درست لیبلنگ اہم ہے.
ایک بار جب حتمی ہدایت منظور کی گئی ہے تو پیشہ ورانہ غذائیت کے فکس پینل تیار کرنے کے لۓ ایک مناسب اجزاء کی فہرست تیار کریں اور جو کسی بھی الرج موجود ہو اس کا اعلان کریں. وہ اس معلومات کو سنبھال سکتے ہیں براہ راست آپ کے پیکیجنگ ڈیزائنر یا پیکیجنگ سپلائر میں.
رچرڈ پرلمٹرٹر ابیبنگن غذائی خدمات ایل ایل ایل، الزبتھ، نیو کے بانی ہے. وہ امریکی غذائیت ایسوسی ایشن کے رکن ہیں، جو غذائی پیشہ ور افراد کی ملک کی سب سے بڑی تنظیم ہے. وہ امیرڈارڈ@abingtonns.com پر پہنچ سکتے ہیں .