مین سٹریم گروس ابھی بھی نامیاتی خوردہ شعبے میں روسٹ پر قابو پاتے ہیں
2010 میں، امریکہ میں سب سے بڑا نامیاتی خوردہ فروشوں نے تمام مرکزی دھارۓ کاروائی کراس اسٹورز تھے، اور 2011 میں یہ تبدیل نہیں کیا. روایتی گروسری اسٹور ابھی بھی نامیاتی منافع کے شیر کے حصص میں ھیںچ رہے ہیں، چھوٹے قدرتی کھانے کی دکانوں اور خاص گروسوں پر، جیسا کہ تاجر جو ہے .
اس سال میں کیا تبدیل ہوا ہے کہ نامیاتی فروخت، نامیاتیات میں صارفین کی دلچسپی اور نامیاتی کرسی خوردہ پرساد سبھی اضافہ ہوا ہے.
نامیاتی تجارتی ایسوسی ایشن کے مطابق، 2009 میں نامیاتی خوراک اور غیر غذائی مصنوعات سمیت 200 امریکی نامیاتی فروخت، مجموعی طور پر 26.6 بلین ڈالر . مزید حالیہ رپورٹیں، نامیاتی تجارتی ایسوسی ایشن 2011 کے نامیاتی صنعت سروے سے جمع ہوئے ہیں کہ 2010 میں نامیاتی صنعت سے اچھی طرح سے 28.6 بلین ڈالر اضافہ ہوا، جس میں مجموعی طور پر خوراکی خوراک کی فروخت کے متعلق خوراکی پیداوار کا اضافہ ہوا.
اس فہرست کو کیسے مل کر آیا
مرکزی دھارے کی گروسری اسٹورز میں نامیاتی فروخت کے بارے میں بہت کم تحقیق ہے. ماضی کی تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ نامیاتی خوراک انڈسٹری کی سب سے بڑی فروختی شعبے ہے اور یہ سب سے زیادہ نامیاتی کھانا مرکزی دھارے میں گریبانوں میں فروخت کیا جاتا ہے. اس تحقیق کے مطابق، میں نے گروسوں کو جمع کیا ہے جو بڑی تعداد میں نامیاتی چیزوں کو منصفانہ فروخت کرتے ہیں اور جو بھی ان کے سائز کے لئے مہذب منافع اور ترقی کا تجربہ کر رہے ہیں. تاہم، مزید تحقیق کے بغیر، کوئی ناممکن حقیقت موجود نہیں ہے جو سب سے بڑا نامیاتی خردہ فروشی ہیں.
01 - والمارت
2011 سیلز: والمارت نے 419.0 بلین ڈالر کی 2011 کے پورے سال کے لئے آمدنی حاصل کی تھی.
نامیاتی مصنوعات کی رقم: 2006 میں، کچھ والمرٹ سٹور نے تقریبا 400 نامیاتی مصنوعات پیش کی. جیسا کہ سال چلے جاتے ہیں، والمارت نے ان کی پیشکش کی ہے. فی الحال، نامیاتی خوراک، کپڑے، اور دیگر نامیاتی مصنوعات والمارت میں دستیاب ہیں.
برا:
2011 میں، ہمیشہ کی طرح، لوگوں کو والمارت آرگنائزیشن سے زیادہ خوفناک اور لڑ رہے ہیں. کچھ محسوس ہوتا ہے کہ کمرکٹ مقامی گروس اور دوسرے قدرتی غذائوں کا کمروں کے لئے حیاتیات فروخت کرنے والی والمرٹ کی صلاحیت. وہ روایتی غذا کی مصنوعات کو غلطی پر مبنی طور پر استعمال کرتے ہیں اور فیکٹری فارموں سے کم سالمیت کے نامیاتی اداروں کو سوراخ کرنے کے الزام میں عیب دار ہیں، جیسا کہ اس فہرست میں دوسروں کے ہیں - کروجر، ہدف، صفے اور کوسٹکو.
اچھا:
والمارتٹ میں بہت سارے پائیدار طریقوں ہیں، جس کا مطلب یہ نہیں کہ وہ بہترین عضیات لے لیتے ہیں، لیکن یہ ایک پارک ہے، خاص طور پر جب صارفین صارفین کو نامیاتی اور سبز طرز عمل چاہتے ہیں. والارٹ نے بہت سے مقامی نامیاتی کسانوں کے ساتھ شراکت داری تیار کی ہے، اور حقیقت میں 2015 نے مقامی سطح پر پیداوار کی فروخت کو دوگنا کرنے کے لیے 2015 ء تک اہداف مقرر کیے ہیں.
والمارت دنیا میں نامیاتی کپاس کا سب سے بڑا ادارہ بھی ہے، اگرچہ ان کے نامیاتی کپاس کتنا پائیدار ہے.
ظاہر ہے کہ والمارت آرگنائزیشن کی سب سے بڑی قیمتوں میں سے ایک زیادہ جگہوں پر زیادہ سے زیادہ لوگوں کو حیاتیات لانے کی صلاحیت ہے. ہر کونے پر والمارت کے ساتھ، گاہکوں کو وہ چاہتے ہیں اور کم قیمتوں پر صارفین کو تلاش کرنا آسان ہے. والمارت میں آرگنائزیشن ہونے سے ، نامیاتی صنعتوں کے بارے میں صارفین کے علم کو بڑھانے اور عام طور پر نامیاتی صنعت کی حمایت کرنے میں مدد ملتی ہے.
پھر بھی جب، یہ جب حیاتیات سے متعلق ہے تو، سالمیت دستیابی کے طور پر اہم ہے ، لہذا والمارت نامیاتی بحث غصہ کرے گی. جیسا کہ 2006 میں مائیکل پولن نے ایک بار لکھا تھا، "آپ کو اپنے آپ کو یہ فیصلہ کرنا پڑے گا کہ آیا زیادہ سے زیادہ امریکیوں کو نامیاتی کھانے کے قابل ہونے سے فائدہ اٹھانے کے لۓ وال مارٹ کی وجہ سے نامیاتی کھانے کی پیداوار کے عمل اور معنی میں ہوسکتی ہے." کسی بھی مرکزی دھارے میں گروسری اسٹور آرگنائکس پر غور کرتے وقت اچھی مشورہ.
02 - کوسٹکو
خوردہ یونٹس: امریکہ اور دیگر ممالک میں 592 مقامات.
2011 سیلز: کوسٹکو تھوک کارپوریشن نے اس سال 2011 میں 88.9 بلین ڈالر کا عواید کیا تھا.
نامیاتی مصنوعات کی مقدار: کوسٹکو میں نامیاتی کھانے کی پیشکش حالیہ برسوں میں بڑھ گئی ہے، لیکن دیگر مرکزی دھارے والے گروسوں کی طرح، نامیاتی مطالبہ پورا کرنے کے لئے کوسٹکو کے لئے یہ مشکل ہے.
برا:
دیگر مرکزی دھارے کی گریوں کی طرح، کاسٹکو نے فیکٹری کاشتکاری کی ادویات فروخت کرنے کے لئے بڑی گرمی کا سامنا کیا ہے. اس کے علاوہ، Costco پر نامیاتی انتخابوں کو مارا جا سکتا ہے یا یاد آسکتا ہے، خاص طور پر جہاں تازہ نامیاتی پیداوار کا تعلق ہے.
اچھا:
کوسٹکو بہترین فروخت ریکارڈ اور ایک بہت بڑا صارفین کی بنیاد ہے. بہت سے امریکن کلب اسٹوریج اسٹورز سے محبت کرتے ہیں، لہذا اس حقیقت سے جو کہ کوکوکو نامیاتی صنعت کو بہت سے نئے صارفین کے لئے نامیاتی صنعت کھولتا ہے.
03 - کروزر
خوردہ یونٹس: کروجر نے دو ریاستوں کے بینرز کے تحت 31 ریاستوں میں تقریبا 2،500 اسٹور چلاتے ہیں.
2011 سیلز: کروزر کمپنی نے 82.2 بلین ڈالر کی 2011 کے پورے سال کے لئے آمدنی حاصل کی تھی.
نامیاتی مصنوعات کی رقم: کروجر دو گھر میں نامیاتی برانڈز پیش کرتا ہے؛ کرگر کا قدرتی طور پر پسندیدہ اور ذاتی انتخاب نامیاتی ہے. پلس کروجر کے ساتھ ساتھ مرکزی دھارے سے متعلق حیاتیات کی نگرانی کرتی ہے، جیسے نامیاتی وادی اور مقامی عضیات محل وقوع کے لحاظ سے دستیاب ہیں.
برا: ان کی دکانوں میں کرگر کا نامیاتی انتخاب بہت اچھا ہے. جب وہ حیاتیات کی مہذب رقم کرتے ہیں تو وہ ہر وقت عام عضیات لے جاتے ہیں. اس طرح، آپ اسٹاک میں نامیاتی روٹی یا دہی تلاش نہیں کر سکتے ہیں یا نہیں. اس کے علاوہ، ان کے نامیاتی اداروں کو دکان سے باہر نکلنا پڑتا ہے، بمقابلہ ان کے "فطرت کی مارکیٹ" کے محکموں میں ایک ساتھ مل کر جمع کیا جاتا ہے، صارفین کو تلاش کرنے کے لئے مشکل بنانا ہے.
صابن کی چند سلاخوں کے سوا، میں ذاتی طور پر کسی بھی کرجر کی دکان میں بیچنے والے کسی حقیقی تصدیق شدہ نامیاتی جسم کی دیکھ بھال والے اشیاء کو کبھی نہیں دیکھا ہے، جو ہاں، بہت پریشان کن ہے . اس کے علاوہ، کروجر فیکٹری کے دودھ پلانے والے دودھ لے جانے پر الزام لگایا گیا ہے.
اچھا:
اگرچہ، جیسا کہ اوپر بیان کیا گیا ہے، وہ تلاش کرنے کے لئے مشکل ہیں، کرجر نامیاتی مصنوعات کی ایک وسیع انتخاب کی پیشکش کرتا ہے، بشمول کافی مہذب پیداوار انتخاب (اسٹور پر منحصر ہے). وہ صرف RBST مفت دودھ فروخت کرتے ہیں. پلس، کروجر مینوفیکچررز کی ایک قسم کی تصدیق شدہ نامیاتی پروسیسنگ کی سہولیات چلتی ہے، جس میں مزید نامیاتی صنعت کی مدد ملتی ہے.
04 - سپر ٹریفک
خوردہ یونٹس: آج، ہدف 49 ریاستوں میں تقریبا 1،750 اسٹورز چلاتا ہے، بشمول 240 سپر اسٹار اسٹورز
2011 سیلز: ھدف کار کارپوریشن نے 67.4 بلین ڈالر کی 2011 کے پورے سال کے لئے آمدنی حاصل کی.
نامیاتی مصنوعات کی رقم:
SuperTarget کئی برانڈز سے تقریبا 700 نامیاتی مصنوعات پیش کرتا ہے.
برا:
اس فہرست پر بہت سی دوسروں کی طرح ہدف، فیکٹری کے فارمڈے، کم سالمیت کے نامیاتیوں کو فروخت کرنے پر الزام لگایا گیا ہے.
اچھا:
SuperTarget اسٹورز نے گزشتہ سال اپنے نامیاتی پیشکش کو سنجیدگی سے بڑھایا ہے، اور یہاں تک کہ چند نامیاتی جسم کی دیکھ بھال اور نامیاتی بچے کی مصنوعات بھی لیتے ہیں. ان کی نامیاتی قیمتیں مناسب اور حقیقت یہ ہے کہ وہ تنظیموں کی پیشکش کرتا ہے اور یہ عموما صارفین کو عام طور پر نظر آتا ہے .
05 - صافی
خوردہ یونٹس: فی الحال امریکہ اور کینیڈا میں 1،702 صافی اسٹورز موجود ہیں.
2011 سیلز: صافی انکارپوریٹڈ نے 41.1 ارب ڈالر کی 2011 کے پورے سال کے لئے آمدنی حاصل کی تھی.
نامیاتی مصنوعات کی مقدار: صافی اے اے آرگنائزیشن میں تقریبا 300 سے زائد تصدیق شدہ نامیاتی مصنوعات شامل ہیں جن میں ان کی گروسری کی دکان کے تقریبا ہر ایلیس میں دستیاب ہے، اور وہ بھی دیگر آرگنائزیشن کے دوسرے برانڈز کو بیچتے ہیں.
برا:
صافی اس فہرست پر خاموش افسوس کا امکان ہے. وہ بہت ہی متنازعہ یا سب کچھ حیرت انگیز نہیں ہوتے جب یہ حیاتیات کے ساتھ آتا ہے. صفے کی نامیاتی پیداوار کا انتخاب بہت زیادہ ضروری ہے اور اس خوردہ فروش پر فیکٹری لے کر نامیاتی دودھ کی مصنوعات کا الزام لگایا گیا ہے.
اس کے علاوہ، کچھ لوگ سوچتے ہیں کہ سفوی چھوٹے نامیاتی برانڈز سے چھٹکارا حاصل کرکے مقابلہ کو آگے بڑھاتے ہیں تاکہ ان کے اپنے او آرگنائزیشن کے برانڈ کو فروخت کریں. آخر میں، Safeway نے کچھ قابل اعتراض، "قدرتی" پیشکش متعارف کرایا ہے جو صارفین کو ان کی قدرتی مصنوعات خریدنے میں نامیاتی اداروں کو الجھن میں ڈال سکتی ہے.
اچھا:
نامیاتی برانڈز میں صافی کی ترقی بڑھ رہی ہے اور اے آرگنائزیشن دیگر نامیاتی برانڈز کے لئے سرمایہ کاری مؤثر متبادل سمجھا جاتا ہے.
06 - مکمل فوڈ مارکیٹ
خوردہ یونٹس: شمالی امریکہ اور برطانیہ میں 310 سے زیادہ اسٹورز.
2011 سیلز: 2011 کے لئے 10.12 بلین ڈالر کی آمدنی کا تخمینہ لگایا گیا تھا.
نامیاتی مصنوعات کی مقدار: کوئی واضح اعداد و شمار نہیں، لیکن یہ قابل ذکر ہے کہ ان کے سائز کے لئے، پورے فوڈس مارکیٹ کہیں بھی کہیں زیادہ سے زیادہ نامیاتی مصنوعات پیش کرتا ہے. کچھ اندازہ لگایا جاتا ہے کہ مکمل فوڈوں میں نجی لیبل نامیاتی مصنوعات سمیت ہزاروں نامیاتی چیزیں شامل ہیں.
برا: یقینا پورے کھانے کی فہرست اس فہرست پر دوسرے گروسوں کے مقابلے میں چھوٹا ہے، لیکن ان میں شامل نہیں ہونا چاہئے کہ وہ غلط غلط لگیں. تاہم، اس خوردہ فروش کا ایک کن یہ ہے کہ وہ سب کے لئے دستیاب نہیں ہیں، صرف اس وجہ سے کہ ان کے پاس بہت سے علاقوں میں زیادہ سے زیادہ اسٹور نہیں ہیں، جیسا کہ کہ والمارت کہتے ہیں.
مجموعی طور پر، اس سال پورے فوڈز پر بہت کم بدیہی ہے. حال ہی میں وہ ان کے لئے چھیڑا گیا ہے، " آج کل تنخواہ کی جانچ پڑتالیں" جو معاملہ نہیں ہے. موجودہ معاشی اوقات کے جواب میں، پورے فوڈز نے قیمتوں میں کمی کی ہے، اسٹور برانڈ نامیاتیات پر زور دیا اور حال ہی میں "انتہائی قدر" چیزوں کو نکال دیا.
اس سال میں ایک اور تنازعہ بھی شامل ہے جو کچھ کہتے ہیں کہ مکمل فوڈس نے مونسوسوٹو کو نشانہ بنا دیا ہے، لیکن پورے فوڈس نے اس بحث کا جواب دیا ہے، اس بات کا ذکر کرتے ہوئے کہ وہ GMOs کے ساتھ بورڈ پر نہیں ہیں. پورے فوڈز بھی غیر جی ایم او پروجیکٹ میں شرکت کرتے ہیں.
اچھا:
پورے فوڈس بہت سے نامیاتی ٹکڑے پیش کرتے ہیں جیسے آپ کسی بھی وقت اپنے اسٹور میں چل سکتے ہیں اور پتہ چلتے ہیں کہ آپ نامیاتی کھانے کی چیزیں تلاش کریں گے. پورے غذا میں لے جانے والے نامیاتی کھانے کی اشیاء کی زبردست رقم بہت اچھا ہے. وہ اپنے بیکاریاں اور ڈیلی علاقوں میں کافی تیار شدہ تصدیق شدہ نامیاتی کھانے کی پیشکش بھی کرتے ہیں، جبکہ دوسرے گروسوں کو نہیں.
اس فہرست پر تمام اسٹورز کے علاوہ، پورے کھانے کی اشیاء صرف یہ ہے کہ نامیاتی جسم کی دیکھ بھال اور کاسمیٹک کمپنیوں نے نامیاتی لیبلنگ کے بارے میں صاف آتے ہیں - یعنی 11 جون، 2011 تک، پورے فوڈز کی ضرورت ہوتی ہے کہ تمام نامیاتی ذاتی دیکھ بھال کی مصنوعات ان کی امریکی اسٹوروں میں لازمی طور پر نامیاتی تصدیق کی جائے گی .
مزید برآں، یہاں تک کہ نیچے معیشت میں، پورے فوڈوں کی ترقی کا سامنا کرنا پڑتا ہے. والٹر روب، پورے فوڈز کے شریک چیف ایگزیکٹو نے ایک حالیہ بیان میں کہا، "ہم زیادہ سے زیادہ عوامی کھانے کی خوردہ فروشوں سے زیادہ تیزی سے شرح مارکیٹ میں حصہ لے رہے ہیں."