نامیاتی اور پائیدار خوراک کے درمیان فرق

پائیدار اور نامیاتی ایک ہی چیز کا مطلب نہیں ہے. امریکی محکمہ برائے زراعت کے نیشنل نامیاتی پروگرام (این او او) کے محدود دائرے سے باہر، اس بات کا یقین کرنے کے لئے قائم کوئی سخت قوانین موجود نہیں ہیں کہ نامیاتی کسانوں یا نامیاتی غذا کی پیداوار کے آپریشنوں کو ذہن میں رکھنے کے طریقوں کی پیروی کریں.

نامیاتی صنعت کے ایک رکن کے طور پر، نامیاتی سرٹیفیکیشن کی حدود کے بارے میں حقیقت پسندانہ ہونا ضروری ہے. آپ کو پائیدار فوڈ حقائق سے نامیاتی کھانے کے حقائق کو علیحدہ کرنے کے قابل ہونا چاہئے تاکہ آپ نامیاتی طور پر مارکیٹوں کو منظم کر سکیں اور نامیاتی صارفین کو کامیابی حاصل کر سکیں.

یہاں پائیدار فوڈ اور تصدیق شدہ نامیاتی کھانے کے درمیان آٹھ اہم اختلافات ہیں.

  • 01 - پائیدار غیر قانونی ہے لیکن قابل قبول ہے

    USDA قدرتی وسائل کنسرشن سروس، گیری کرمر کی تصویر

    USDA مصدقہ نامیاتی ایک سرکاری، سپانسر سرٹیفیکیشن ہے. پائیدار قابل تصدیق لیبل یا کسی قسم کی سرکاری پالیسی نہیں ہے. اس کے بجائے، زیادہ تر لوگوں کو ایک فلسفہ کو برقرار رکھنے پر غور ہوتا ہے جو سیارے کے حفاظتی اقدامات کرتا ہے جو ماحول کو نقصان پہنچانے کے بغیر غیر یقینی طور پر غیر یقینی طور پر جاری رکھ سکتا ہے.

    اس نے کہا، جب آپ کھانے کی مصنوعات کو مستقل طور پر " پائیدار نہیں" لیتے ہیں تو پائیدار کاشتکاری صرف فلسفہ نہیں ہے. استحکام اقتصادی منافع، کمیونٹی اور ماحولیاتی تحفظ کے لئے سماجی فوائد کے ذریعے مبینہ اور پیمائش ہے.

  • 02 - پائیدار ہے چھوٹے

    کم از کم زیادہ سے زیادہ ہمیشہ زیادہ زیادہ پائیدار ہے، اس بات کا کوئی فرق نہیں پڑتا ہے کہ آپ اپنے سامان کے ساتھ کام کر رہے ہیں، آپ کے گھر کا سائز، یا ہاں، یہاں تک کہ اس زمین کا بھی سائز جسے تم پوجتے ہو.

    ایک پائیدار کاشتر کم زمین کا مالک بن سکتا ہے اور مٹی کو بڑھانے اور زمین کے وسائل کو بچانے میں مدد کرنے کے لئے متنوع فصلوں کو بڑھا سکتا ہے. پائیدار پودے لگانے کے ساتھ ایک پائیدار کسان بھی تجربہ کرسکتا ہے یا جانوروں کو جگہ کو بچانے کے لئے زراعت پر چڑھنے کی اجازت دیتا ہے.

    ایک نامیاتی کاشتر ضروری اور فضلہ کے وسائل کے مقابلے میں زیادہ زمین کا استعمال کرسکتے ہیں کیونکہ زمین کا سائز این پی او کی پالیسی سے احاطہ نہیں کرتا ہے.

    • زمین وسائل کے مستقل استعمال کے لئے منصوبہ
    • رینٹل لینڈ پر گرجنگ مینجمنٹ پلان تیار کرنا
  • 03 - پائیدار پانی کی موثر ہے

    این او او کی پالیسی کی ضرورت نہیں ہے کہ کسانوں یا پروسیسروں کو پانی کے وسائل کو بچانے کے لئے کوشش کریں. پائیدار زراعت اور پروسیسنگ طریقوں کو پانی کی حفاظت کرنے کی کوشش ہوتی ہے.

    پائیدار زراعت کے طریقوں میں کچھ فصلوں کے لئے دوبارہ اعلان کردہ پانی کا استعمال، خشک برداشت کرنے والی فصلوں کی پرجاتیوں کو روکنے یا کم حجم آبپاشی کے نظام کا استعمال کرنے میں شامل ہوسکتا ہے . این او او کی پالیسی کا کہنا ہے کہ دوبارہ پانی سے پانی پانی کی فصلوں میں استعمال کی جا سکتی ہے.

  • 04 - پائیدار انرجی موثر ہے

    زیادہ سے زیادہ جدید فارموں (یہاں تک کہ نامیاتی فارم ) اور کھانے کی پروسیسنگ پلانٹس غیر قابل تجدید توانائی کے ذرائع، جیسے پیٹرولیم پر بھروسہ ہیں.

    پائیدار فوڈ کسانوں اور پروسیسروں کو معلوم ہے کہ غیر قابل تجدید توانائی کا مسلسل استعمال ہمیشہ کے لئے نہیں جا سکتا، اور اس طرح بعد میں انرجی کو بچانے کی کوشش کی جا سکتی ہے.

    ایک پائیدار فوڈ سسٹم جزوی طور پر متبادل توانائی کے ذرائع جیسے باد، شمسی یا پانی پر مبنی طاقت پر منحصر ہے.

  • 05 - مستحکم کم اخراج ہے

    اگر آپ کا مقصد کم اخراج کی مدد کرنا ہے تو، مقامی پائیدار کھانا، نامیاتی کھانا نہیں، آپ کی بہترین شرط ہے. نامیاتی سرٹیفیکیشن کھانے کی پیداوار یا کھانے کی نقل و حمل کے لئے استعمال ہونے والے جیواشم ایندھن جیسے مسائل کو پورا نہیں کرتا. بہت سے نامیاتی خوراکی کاشتکاروں اور کمپنیاں زراعت کی خوراک کی مصنوعات ہزاروں کلومیٹر فارم سے گودام تک ذخیرہ کرنے اور دوسری جگہوں پر جہاز کرتی ہیں.

    مثالی طور پر، مقامی طور پر بڑے پیمانے پر نامیاتی خوراک صحت اور کم اخراج کے لئے بہترین ہے. تاہم، صرف جیواس ایندھن کے استعمال کے لحاظ سے، عام طور پر مقامی طور پر بڑھتی ہوئی پائیدار کھانا کے ساتھ مقابلہ نہیں کر سکتے ہیں، جب تک کہ متبادل ایندھن ٹرانسپورٹ ٹرکوں کے لئے استعمال نہ ہو.

  • 06 - پائیدار ہے ہم ہین

    نامیاتی سرٹیفیکیشن کی پالیسی میں پادری کو جانوروں تک رسائی کے بارے میں بہت محدود قوانین شامل ہیں، لیکن USDA سرکاری طور پر غیر ملکی طور پر جانوروں کی فلاح و بہبود اور نفاذ کے ذریعے نفاذ نہیں کرتا ہے. نامیاتی مویشیوں کو ان کی مجموعی صحت مند ہونے کے بارے میں بہت کم سوچ کے ساتھ قید میں بہت وقت لگ سکتا ہے.

    ایک زیادہ پائیدار مویشیوں کے نظام میں، ایک کسان ایک مویشی جانوروں کی اچھی طرح سے سمجھا جاتا ہے اور کافی بیرونی جگہ فراہم کرے گا تاکہ جانوروں کو جڑنا، پکی اور قدرتی طور پر چروا سکے . ایک پائیدار فارم کو بھی زیادہ آرام دہ اور پرسکون انڈور کی جگہ فراہم کرتا ہے.

    جانوروں کے انسانی علاج یہ ہے کہ کسی بھی کسان کو عمل درآمد کرنے کا انتخاب نہیں کرسکتا ہے، لیکن نامیاتی سرٹیفیکیشن یقینی طور سے مہذب جانوروں کا علاج یقینی نہیں کرے گا.

  • 07 - مستحکم ماحول دوستی پیکیجنگ ہے

    حتمی پیکیجنگ پر غور کرنے کے لئے پائیدار خوراک کا مطلب ہے. مثال کے طور پر، آپ کو مکمل طور پر نامیاتی سٹرابیری بڑھا سکتے ہیں، پھر ان کو چھوٹے پلاسٹک کی ٹوکری میں لے جا سکتے ہیں، پھر پلاسٹک سکڑیں لپیٹ کریں اور پھر سب کچھ بڑے باکس میں لپیٹیں. یہ ایک ٹن پیکنگ ہے اور ایسا ماحول دوست نہیں ہے.

    ایک اور مثال پلاسٹک پر گلاس کا استعمال کر رہا ہے. غیر قابل تجدید پٹرولیم کے ساتھ بنا پلاسٹک کنٹینرز، مکمل طور پر ری سائیکل کرنے والی گلاس کنٹینرز سے کم ماحول دوست ہیں.

    پائیدار پیکیجنگ ضروری کم سے کم وسائل کا استعمال کرتا ہے. مثالی طور پر، پائیدار پیکیجنگ 100٪ ری سائیکلبل ہونا چاہئے اور ماحول دوستی سیاہی کے ساتھ بھی چھپی ہوئی ہے. تمام تصدیق شدہ نامیاتی کھانے کی طرح اس طرح کے پائیدار انداز میں پیک کیا جاتا ہے.

    • پائیدار فوڈ پیکجنگ مقبولیت میں گزرتا ہے
  • 08 - غذا سے باہر تکمیل توسیع

    نامیاتی سرٹیفکیشن اچھا ہے، لیکن این او او کی پالیسی یہ ہے کہ کسی کسان یا کمپنی کو مستقل طور پر اور اخلاقی طور پر عمل نہ کرے. مثال کے طور پر، پائیداری پر مبنی کریکشن فیصلوں کو دیگر مسائل جیسے کاغذ کاغذ، گیس کی بنیاد پر نقل و حمل کا استعمال کرنے کے لئے حوصلہ افزائی، فارم سے باہر کمیونٹی کی حفاظت، اور کارکنوں کے لئے منصفانہ کام کرنے کے حالات کو بڑھانا چاہئے.

    سچائی پائیداری بنیادی زراعت کے اہداف سے باہر مینجمنٹ اور انفرادی مقاصد اور طرز زندگی کے انتخاب میں توسیع کرتی ہے. مکمل کمپنی یا مکمل فارم کی استحکام کے لحاظ سے نامیاتی پالیسی بہت زیادہ نہیں ہے، لیکن بہت سارے پائیدار طریقوں سے ماحول دوستی کی کوشش کرنے کی کوششیں ہوتی ہیں، نہ صرف اس طرح سے کہ کس طرح کھانا بڑھایا جاتا ہے.

    • 10 گرین ورک آؤٹ خیالات