نامیاتی خوراک کے بارے میں سب سے اوپر مٹی

by جینیفر چیٹ

اس حقیقت پر جانیں کہ کیوں آپ کے لئے نامیاتی بہتر ہے ... اور ماحول

حیاتیات کی تحقیقات شروع کریں، اور آپ دنیا بھر میں کھانا کھلانے کی صلاحیت میں ان کی غذائیت سے متعلق چیزوں کے بارے میں ہر چیز کے بارے میں بحث کا ایک بھوک دیکھ لیں گے. اگر آپ نامیاتی مارکیٹ میں نئے ہیں تو، آپ کو یہ محسوس کرنا ہوگا کہ اگر آپ محسوس کرتے ہیں کہ یہ سب کچھ بہت زیادہ ہے.

حیاتیات کے بارے میں حقائق سیکھنا (عام روایات کے مخالف) کے طور پر آپ کو مزید باخبر رکنیت گاہ میں مدد مل سکتی ہے. یہاں سب سے اوپر آٹھ نامیاتی متسیوں کی ایک گاؤں، اور ہر ایک پر حقائق ہے.

01 - نامیاتی خوراک صحت مند نہیں ہے

اکثر لوگ اس خیال پر توجہ مرکوز کرتے ہیں کہ نامیاتی خوراک روایتی خوراک سے زیادہ زیادہ غذائیت نہیں ہے. یہ سچ ہے کہ بعض مطالعات میں سے یہ ظاہر ہوتا ہے کہ نامیاتی کھانا روایتی کھانے سے زیادہ غذائیت نہیں ہے، لیکن دوسرے تحقیق کا کہنا ہے کہ اس کے برعکس.

تاہم، غذائیت کے مواد (اچھی صحت کے لئے واضح طور پر اہم ہے) واقعی یہ سب سے اہم نقطہ نظر نہیں ہے جب یہ نامیاتی بمقابلہ جاری روایتی بحث کے لۓ آتا ہے. سب سے اہم نقطۂ کیٹناشک مواد ہے.

یہاں ایک فوری حقیقت ہے: کیڑے مارنے والے زہر چیزوں کو مارنے کے لئے تیار ہیں. کیڑوں، بڑے جانوروں، زیانات، اور زیادہ کو مارنے کے لئے ڈیزائن کیڑے مارنے والے ہیں، لیکن وہ سب کو قتل کرنے کے لئے تیار ہیں. اپنے آپ سے پوچھو: کیا یہ زہر کھاتا ہے یا زہر نہیں کھاتا ہے؟ غذائی اجزاء کو الگ الگ، دوسرے خاص طور پر زہر سے آزاد اختیارات موجود ہیں جب زندگی کو قتل کرنے کے لئے تیار ایک مادہ کیوں کھاتا ہے؟

02 - کیڑے مارنے والی تمام خرابیاں نہیں ہیں

کیڑے مارنے والے خراب ہیں. بہت برا. حقیقت یہ ہے کہ کیڑے مارنے والے زہروں کو مارنے کے لئے ڈیزائن کیا گیا ہے، ان میں سے بہت سے (خاص طور پر آرگنائکلورین کیڑے مارنے والی) اس طرح سے انسانی جسم کو جذب کیا جاتا ہے اس طرح سے کہ جب تک کہ تم ان سے گھسنے کے بعد بھی، وہ آپ کے جسم میں رہیں گے، کی طرف سے

دراصل، اس بات پر غور کریں: ڈی ڈی ٹی ایک آرگنائکلورین کیٹناشک ہے جو ہر شخص کو محفوظ تھا، لیکن جیسا کہ اس سے باہر نکل گیا، ڈی ڈی ٹی نے سنجیدگی سے خطرناک تھا اور 1972 میں پابندی عائد کی تھی. اس کے ساتھ آپ کو لگتا ہے کہ ڈی ڈی ٹی کو غائب کردیا جائے گا. تاہم، ڈی ڈی ٹی کے اثرات بہت مضبوط تھے کہ آج بھی لوگوں کے لاشوں میں دکھایا گیا ہے، بشمول ڈی ڈی ٹی پر پابندی کے بعد پیدا ہونے والے افراد میں. یہ طویل عرصہ تک کیڑے مارنے والی دواوں میں اب بھی فطرت، مٹی اور پانی کے نظام کے اندر بھی موجود ہیں.

اس کے علاوہ، کھیتوں یا پیداوار کے دوران استعمال ہونے والی کیڑے کیڑے سے رن آف جانوروں، پودوں، درختوں کو مارنے اور آلودگی کو مارنے کے لئے جانا جاتا ہے. لوگوں میں، کیڑے مارنے کی وجہ سے بہت سے صحت کے مسائل پیدا ہوتے ہیں.

03 - نامیاتی خوراک بہت مہنگا ہے

جی ہاں، نامیاتی خوراک مہنگا ہوسکتا ہے، لیکن بہت سے نامیاتی کھانا سستی ہے . بہت سے معاملات میں، نامیاتی کھانا روایتی کھانے سے کم ہے.

اس کے علاوہ، روایتی کھانا کچھ چھپے ہوئے اخراجات ہیں، جیسے کیڑے کیڑے کی وجہ سے مسائل سے متعلق صحت کے اخراجات اور ماحول کی صفائی کی قیمتوں میں جب ہم کیمیکلز اور کیڑے مارنے کی اجازت نہیں دیں گے.

04 - قدرتی، مفت رینج اور مقامی نامیاتی طور پر اچھے ہیں

اگر آپ کو دیگر، نیم سے متعلقہ خوراکی لیبلز کی خریداری کرکے آرگنائزیشن کو روکنے کی کوشش کررہے ہیں، تو آپ کو معلوم ہونا چاہئے کہ آپ ہمیشہ یہ نہیں کہہ رہے ہیں کہ آپ کیا سوچتے ہیں. لیبلز جیسے آزاد لیبل، قدرتی اور مقامی طور پر بڑے پیمانے پر ایک ہی چیز نامیاتی طور پر نہیں ہے. کچھ معاملات میں، "قدرتی" کی طرح لیبلز کا مطلب بالکل نہیں ہے.

USDA نامیاتی مہر کے ساتھ لیبل نامیاتی مصنوعات کو سخت قوانین کے تحت بڑھایا اور عملدرآمد کرنا ضروری ہے. دوسرے لیبلز میں ان کے قواعد و ضوابط نہیں ہیں اور اکثر، کوئی اصول نہیں. مائنس ایک اہم استحصال ( نامیاتی جسم کی دیکھ بھال )، نامیاتی لیبل، جب کسی مصنوعات پر دیکھا جاتا ہے تو دوسرے کھانے اور پروڈکٹ لیبلز کے مقابلے میں زیادہ قابل اعتماد ہے.

05 - نامیاتی کاشت دنیا کو فیڈ نہیں کر سکتا

نامیاتی زراعت اور جانوروں کو بلند کرنے میں وقت گزر رہا ہے اور اس سے زیادہ قیمت مل سکتی ہے، جس میں بہت سے شبہات کا ترجمہ "یہ پوری دنیا کو کبھی نہیں کھلائے گا." لیکن یہ درست نہیں ہے. آئووا اسٹیٹ یونیورسٹی میں مکمل طویل مدتی مقدمات میں پتہ چلا ہے کہ نامیاتی بڑھتی ہوئی طریقوں روایتی طور پر اسی پیداوار پیدا کرتی ہیں، جبکہ آرگنائزیشن بھی وقت کے ساتھ بہتر مٹی کی کیفیت کے نتیجے میں ہیں.

روڈیل انسٹی ٹیوٹ آف فارمنگ سسٹمز آزمائشی، سب سے طویل تحقیقات نامیاتیوں پر کئے جاتے ہیں، یہ پتہ چلتا ہے کہ ماحولیاتی فوائد کے دوران حیاتیات دنیا کو کھانا کھلاتے ہیں لیکن روایتی کھانا نہیں مل سکتا.

06 - نامیاتی خوراک بہتر نہیں ہے

وہاں کئی ذائقہ ٹیسٹ موجود ہیں جہاں اوسط شخص نامیاتی اور روایتی خوراک کے درمیان فرق نہیں بتا سکتا. تاہم، یہ ظاہر ہے کہ ایک بہت ہی مضامین کی پیمائش ہے.

مسئلہ کا حصہ ذاتی ترجیحات کے ساتھ کرنا پڑتا ہے، اور حصہ اس حقیقت سے یہ کرنا پڑ سکتا ہے کہ جب وہ مقامی، قریب سے گھریلو خوراکی خوراک خریدنے کے لۓ لوگوں کو بھیج دیا جاتا ہے. کوئی کھانا جو دن کے لئے ایک ٹرک یا ہوائی جہاز میں بیٹھتا ہے وہ مقامی کے طور پر اچھا نہیں چکھا جائے گا.

میں سالوں سے حیاتیات کھا رہا ہوں، اور میں فرق بتا سکتا ہوں. ایک بہت آسان مثال کیچپ ہے. روایتی اور نامیاتی کی ایک بوتل اٹھائیں اور دونوں کی کوشش کریں. تم فرق دیکھیں گے.

07 - آرگنائزیشن بھی ماحول دوست نہیں ہیں

یہ میراث اس سے کچھ حقیقت ہے کیونکہ بہت سے لوگوں کو لگتا ہے کہ آرگنائزیشن سپر ماحول دوست ہیں. وہ صرف نہیں ہیں .

کہا جاتا ہے کہ، عام طور پر، روایتی غذا سے زیادہ ماحول دوست ہیں. نامیاتیات، مخصوص معیار کے مطابق کچھ خاص ماحولیاتی فوائد ہیں .

08 - آرگنائزیشن صرف مارکیٹنگ ہائپ ہیں

ایک حالیہ سروے سے پتہ چلتا ہے کہ بہت سارے صارفین یہ محسوس کرتے ہیں کہ نامیاتی مارکیٹنگ کے ہائپ کے مقابلے میں زیادہ کچھ نہیں ہے، جو لوگ زیادہ پیسے خرچ کرتے ہیں. یہ معاملہ نہیں ہے. نامیاتیات بہت سارے فوائد ہیں اور حیاتیات سے نمٹنے کے معیار کے ساتھ بڑھا رہے ہیں جو خوراک اور مصنوعات کی حفاظت، استحکام اور جیو ویوتوری کو برقرار رکھنے میں مدد فراہم کرتے ہیں.

مندرجہ بالا تمام عہدوں پر توجہ دینا، اور آپ دیکھیں گے کہ آرگنائزیشن سادہ مارکیٹنگ کے ہائپ سے کہیں زیادہ ہیں.