حالیہ انتخابات سے پتہ چلتا ہے کہ زیادہ تر امریکیوں کا خیال ہے کہ نامیاتی کھانے کی لاگت کی قیمت نہیں ہے، بنیادی طور پر کیونکہ بہت سے صارفین کا خیال ہے کہ نامیاتی چیزیں روایتی اشیاء جیسے ہی ہیں، صرف ایک فینسی نامیاتی لیبل کے ساتھ منسلک ہیں.
تاہم، حیاتیات اور روایتی خوراک کے درمیان حقیقی فرق موجود ہیں. کچھ اہم اور بہت ہی حقیقی وجوہات ہیں، کیوں کہ نامیاتی مہنگا ہوسکتے ہیں.
یہ سب سے اوپر 10 وجوہات ہیں جو نامیاتی خوراک زیادہ ہے.
01 - وقت کی ضروریات
کیونکہ نامیاتی کسانوں کو ان کی فصلوں پر نقصان دہ کیڑے مارنے والی ایک ہی مقدار کا استعمال نہیں کرتے ، کیونکہ انہیں دوسرے کیڑوں، بیماریوں اور بیماریوں کو کنٹرول کرنے کے دستور طریقے سے نظر آنا پڑتا ہے. یہ طریقوں کو لوگوں اور ماحول سے متعلق کیڑے مارنے سے روکتا ہے، لیکن وہ زیادہ خرچ کرتے ہیں. نامیاتی کسانوں، سرٹیفیکیشن کے عمل، کاغذ کا کام، معائنہ، منصوبہ بندی اور اس کے علاوہ جاری رہنے والی تعلیم بھی موجود ہے جو نامیاتی کسانوں کے شیڈول میں فکسڈ ہیں.
جانوروں سے حاصل کردہ نامیاتی کھانے کی اسی وجوہات کے مطابق روایتی ہم منصبوں کی نسبت زیادہ قیمت ہے. نامیاتی مویشیوں کے لئے ضروری ہاتھوں پر دیکھ بھال ہے. یہ سب کچھ پیسہ خرچ کرتا ہے.
02 - نامیاتی سرٹیفیکیشن
03 - خصوصی سہولیات
زمین کے مسائل کے سب سے اوپر، بہت سے نامیاتی آپریشن اتنا چھوٹا ہے کہ وہ اپنے خود کی مکمل گنجائش پیدا کرنے کی سہولیات کی ضمانت نہیں دیتے، جس کا مطلب یہ ہے کہ یا پھر ایک نامیاتی آپریشن کا پتہ لگانا ہے جس کے ساتھ وہ روایتی سہولیات کے لئے خصوصی سامان خریدنے یا خصوصی سامان کا اشتراک کرسکتے ہیں. اگر ایک نامیاتی کمپنی روایتی کمپنی کے ساتھ جگہ کا حصول کرتی ہے، تو اس بات کو یقینی بنانا ضروری ہے کہ مصنوعات مخلوط نہ ہوں ، یا اگر وہ مخلوط ہوجائے تو، پروسیسنگ مشینیں مناسب طور پر صاف ہوئیں کہ وہ حیاتیات کے لۓ استعمال ہو جائیں.
04 - تعلیم
خود سے تعلیم کے علاوہ، نامیاتی کاروباری مالکان یا کمپنیوں کو اس بات کو یقینی بنانے کے لئے وقت لگے کہ ان کے ملازمین کو مناسب نامیاتی پروٹوکول کی پیروی کریں. نامیاتی پیداوار اور ہینڈلنگ کے طریقوں سے متعلق بہت سی مختلف مہارت کا حامل ہے، اور ملازمین کو لازمی طور پر تصدیق کے قیام کے لئے نامیاتی طریقوں کا استعمال کرنا چاہیے.
05 - چھوٹے آپریشن
06 - چھوٹے پیمانے پر مارکیٹنگ
بجٹ کے بغیر یا بغیر چھوٹے کمپنیوں کو اب بھی صارفین کی تعلیم ، پرنٹ اشتہارات، کاروباری ویب سائٹ اور مزید کے لئے ادائیگی کرنا پڑے گی.
07 - سست مصنوعی طبیعت
08 - غیر ملکی سبسڈیوں
زیادہ تر معاملات میں، سب سے بڑے پیمانے پر بڑے پیمانے پر زراعت کے کاروبار کے عملوں کی طرف اشارہ کیا جاتا ہے، نہ ہی چھوٹے یا اس سے بھی درمیانے سائز نامیاتی فارم. جب کسی فصل میں سبسڈی حاصل ہوتی ہے تو اسے کم قیمت کے کھانے کے لئے لاگت کے صارفین کو لاگو کرنا ہوگا. چونکہ روایتی غذا سبسڈیوں کا بڑا حصہ بنتا ہے، نامیاتی قیمتیں ان سے کہیں زیادہ ہوتی ہیں کیونکہ روایتی خوراک کی قیمتوں میں کم از کم وہ کم ہونا ضروری ہے.
حقیقت میں، Twinkies پر سیب، ایک کیلیفورنیا پبلک ریل ریسرچ ریسرچ گروپ (CALPIRG) کی طرف سے ایک رپورٹ ہے کہ، 1995 اور 2010 کے درمیان، امریکی ٹیکس دہندگان نے 260 بلین ڈالر زراعت سبسڈی میں خرچ کی ہے، ان میں سے سب سے زیادہ ان سبسائیاں جن میں امریکہ میں سب سے بڑے زراعت کے آپریشنز ریاستوں. اس کے برعکس، سب سے زیادہ سبسڈی اجناس کی فصلوں کو فنانس کرنے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے جیسے مکئی اور سویا بینوں جو اکثر کھانے کے اضافی اشیاء جیسے اعلی fructose مکئی شربت اور سبزیوں کے تیل میں عملدرآمد کرتے ہیں اور پھر جنک فوڈ میں استعمال ہوتے ہیں.
09 - فراہمی اور مطالبہ
اگر زیادہ سے زیادہ صارفین نے نامیاتیوں کو خریدا تو، زیادہ سے زیادہ مطالبہ ہو گا، نامیاتی آپریشن کو بڑھانے کے قابل ہو جائے گا. اس کے نتیجے میں، لاگت کم ہوگی. لیکن جب صارفین سستے، زہریلا غذا پر رونما کرتے ہیں، تو وہ کیا کمپنیوں کو پیدا کرنا چاہتے ہیں.
آپ ایسے اثرات کو دیکھ سکتے ہیں جو صارفین نے نامیاتی خوراک پر موجود ہے، یہاں تک کہ گزشتہ دہائی میں بھی. یہ آپ کو چاول، سیب، رس یا دودھ جیسے مہذب قیمتوں میں بنیادی نامیاتی کھانے کی اشیاء بھی نہیں مل سکی. اب، کیونکہ سپلائی نمایاں طور پر چلی گئی ہے، یہ ان سب کے کھانے کی سستی ورژن، اور بہت سے دیگر نامیاتی بنیادی طور پر بھی تلاش کرنے کے لئے ایک تصویر ہے.
جب زیادہ سے زیادہ صارفین نامیاتی کھانے کی طلب کرتے ہیں تو، کمپنیوں کو فراہم کی جائے گی، اور وہ کم قیمتوں کے لۓ آپ کو ابھی تک دیکھ رہے ہیں.
10 - لاپتہ کہانی
موجودہ روایتی کھانے کی لاگت کچھ کلیدی نکات کو ظاہر کرنے میں ناکام رہی. مثال کے طور پر، روایتی کھانے کی لاگت ماحول ، زمین، مٹی اور پانی کی آلودگی جیسے اخراجات کی عکاسی نہیں کرتی. ہم اپنے ٹیکس کے بجائے اپنے کھانے کے بجٹ کے ذریعے اپنے اخراجات کے لئے ادائیگی کرتے ہیں.
کیٹناشک مینوفیکچررز اور ضائع کرنے کے لئے روایتی کھانے کی پیداوار بھی زیادہ قیمت ہے. کیڑے مارنے والے، معروف صحت کے خطرے سے روایتی غذائیت میں بہت زیادہ ہیں، لہذا جب ہم کیٹناشک سے بھرے ہوئے کھانا کھاتے ہیں، تو ہم طبی اخراجات کے لۓ بڑی بلیاں بھی اٹھاتے ہیں. آخر میں، آرگنائزیشن کو بہتر جانوروں کی فلاح و بہبود فراہم کرتے ہیں، دیہی ترقی کو فروغ دیتے ہیں اور ملازمتوں میں اضافہ کرنے میں مدد کرتے ہیں- اس مسئلے پر روایتی غذا کی پیداوار کا نظام ناکام ہو جاتا ہے.
جب آپ اپنے اعلی قیمتوں کا نامیاتی ورژن کے مطابق روایتی میوے مکھن یا بیگ کے بائیں بازو کے ایک سستے جار کو دیکھتے ہیں تو یہ ناانصافی ہے، لیکن جب آپ پوری کہانی کو دیکھتے ہیں تو، یہ دیکھ بھال کرنا آسان ہے کہ نامیاتی کھانے کی پیشکش کے فوائد اور طویل مدتی رقم کی بچت ہے کہ روایتی کھانا کبھی نہیں کرے گا.