جبکہ اچھی خوراک اور اچھی کسٹمر سروس واپسی کا کاروبار کے لئے اہم ہے، ایک ریستوراں کا عہدیدار بھی اہم ہے. آپ چاہتے ہیں کہ گاہک آرام دہ محسوس کریں اور اپنے کھانے سے لطف اندوز کریں. ریسٹورانٹ ڈیزائن گاہک کے کھانے کے تجربے کے لئے مرحلے کا تعین کرتا ہے. لاؤڈ موسیقی، فارمیکا میزیں، اور پلاسٹک کپ نے جاز، لین میزائل اور چین سے بالکل مختلف مزاج مقرر کیا.
بیلنس سیٹنگ کی صلاحیت
ایک ریسٹورانٹ کے ڈیزائن کا استقبال ایمیمینس اور زیادہ سے زیادہ بیٹنگ کی صلاحیت کے درمیان توازن ہونا چاہئے.
دوسرے الفاظ میں، آپ مصروف رکھنے اور منافع کو تبدیل کرنے کے لئے کافی گاہکوں میں پیک کرنا چاہتے ہیں، جبکہ اسی وقت مہمانوں کو آرام دہ محسوس ہوتی ہے. کچھ قسم کے ریسٹورنٹس داخلہ ڈیزائن کے بجائے بیٹھنے کی صلاحیت پر توجہ مرکوز کرتے ہیں. ڈنرز، مثال کے طور پر، زیادہ سے زیادہ بیٹنگ کی صلاحیت رکھتے ہیں جبکہ ٹھیک کھانے کی ریستورانوں پر زیادہ توجہ مرکوز ہوتی ہے.
ڈیزائن مسئلہ علاقوں
ایک بہترین ریسٹورانٹ میں ، خراب میز کے طور پر ایسی چیز بھی ہوگی. تاہم، چند ریستوراں اپنے کھانے کے کمرے میں کم از کم ایک دشواری علاقے سے بچ سکتے ہیں. مشترکہ ریستوراں کے مسئلے کے مسائل - وہ جگہیں جو گاہکوں کو عام طور پر باورچی خانے کے دروازے، ریزورٹ اور سامنے کے داخلے کے قریب میزیں شامل نہیں کرنا چاہتے ہیں. کھانے کے کمرے کے وسط میں میزیں مسکراتے ہیں یا تو کھانے کے سرپرستی کے ساتھ ہمیشہ مقبول نہیں ہوتے ہیں.
مسئلہ علاقوں کو چھپانے میں مدد کرنے کے لئے، آپ میزبانوں کے درمیان لکڑی تقسیم کرنے، قد پودوں یا اسکرینوں جیسے تقسیم رکھنے کی کوشش کر سکتے ہیں. کھانے کی میز کے بجائے ایک مسئلہ کے علاقے میں، اگر ممکن ہو تو ایک اسٹیٹ سٹیشن یا بس اسٹیشن کو منتقل کرنے پر غور کریں.
دن کے افتتاحی ہونے سے قبل مسئلے کے علاقوں کی جگہ کا ایک طریقہ آپ کے کھانے کے کمرے میں ہر ایک کرسی میں بیٹھا ہے. ہر سیٹ سے منظر کا مطالعہ کریں. آپ کو یہ معلوم ہوسکتا ہے کہ اس کے پاس بس اسٹیشن میں براہ راست نقطہ نظر ہے، جبکہ دوسرا دروازے سے ایک مسودہ بن جاتا ہے.
موسیقی
سب سے زیادہ ریستورانوں میں خاموشی سے یقینی طور پر سنہری نہیں ہے.
موسیقی ایک ریسٹورانٹ میں سر مقرر کرے گی جیسے ہی مینو کی سٹائل یا دیواروں پر آرٹ ورک. اپنے اسٹاف کے لۓ، جو دوبارہ بار بار سننا پڑتا ہے، سی ڈیز سے بچیں.
آرام دہ اور پرسکون کھانے کے اداروں کے لئے ریڈیو ایک سستا انتخاب ہے، لیکن غیر تجارتی چینلز جیسے موشی، بہتر ہے. لائیو تفریح، جس میں مہنگا ہوسکتا ہے، امیگریشن کا ایک خاص معنوں میں اضافہ ہوتا ہے. ایک اچھا موسیقار یا گروہ کسی بھی رات کے کھانے کے مقابلے میں بھیڑ بہتر بنا سکتا ہے. بہت سے ریستوران ہفتے کے اختتام یا ہفتے کے بعض راتوں پر لائیو موسیقی کی حامل ہیں.
حرارتی اور وینٹیلیشن
کسی بھی ریستوران کے لئے ایک اہم (اور مہنگی) غور، یا تو نیا یا موجودہ، حرارتی اور کولنگ ہے. ریسٹورانٹ کے باورچی خانے نے بہت گرمی اور بوسہ اور دھواں ڈال دیا. اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ کی تجارتی رینج مناسب وینٹیلیشن ہے، صحیح قسم کے ہڈ اور پرستار کے ساتھ.
مناسب ایئر کنڈیشنگ کسی ریسٹورانٹ کے ڈیزائن کے لئے ضروری ہے. کچھ بھی نہیں گرمی گرمی کی لہر کے وسط میں غیر ہوا ہوا مشروط کھانے کے کمرے سے بڑھتے ہوئے کچھ بھی نہیں رہ جائے گا. یہ اس علاقے میں سکال کرنے کے لئے پریشان ہوسکتا ہے، لیکن آخر میں غریب وینٹیلیشن اور ایئر کنڈیشنگ آپ کو کھو فروخت میں بہت زیادہ خرچ کر سکتا ہے.
آرام دہ اور پرسکون
ڈیزائن اور امانت کے ذریعے ریستوراں کے ریستورانوں کے ذریعہ چلتا ہے.
ہر تبدیلی کے آغاز میں بی بی سی کو کم سے کم ایک بار چیک کیا جاسکتا ہے (ترجیحا زیادہ کثرت سے اگر یہ مصروف ہے). ایک میزبان یا بس شخص کاغذی مصنوعات کو ریفریجنگ کرنے اور ردی کی ٹوکری اتارنے کا کام تفویض کیا جا سکتا ہے.