ایک نئی ریسٹورانٹ کے مالک کے بارے میں
1. ریستوران کا مالک ایک کام ہے . یہ سمجھنے کے لئے کافی آسان ہونا چاہئے. ایک ریستوران کا مالک ہے آپ کا مطلب زیادہ سے زیادہ وقت میں، خاص طور پر شروع میں. کیا آپ اختتام ہفتہ، تعطیلات اور اپنے بچوں کے پیدائش کا دن چاہتے ہیں؟
ویلنٹائن ڈے پر رومانٹک رات کے کھانے کے بارے میں کیا خیال ہے یا نیا سالگرہ پارٹی مزہ آیا؟ بہت برا ہے، کیونکہ ان دنوں آپ کو کام کرنے کے امکانات ملتے ہیں. وہ کام کے دن ہیں . اس کے بارے میں مزید پڑھیں کہ یہ واقعی ریستوران کا مالک بننا پسند ہے.
2. کبھی بھی فرض نہ کرو کہ گاہکوں کو اپنے ریسٹورانٹ پر جھکانا پڑے گا. یہ آپ کے اپنے کاروبار کو شروع کرنے کے لئے، خاص طور پر ایک ریستوران کے لئے خود مختاری کی ایک بڑی مقدار لیتا ہے. اور یہ ایک اچھی بات ہے. لیکن اپنے آپ سے آگے نہیں رہو. ریستوراں کھولنے کے خوابوں کی فلم فیلڈ کی طرح نہیں ہے. اگر آپ اس کی تعمیر کرتے ہیں تو وہ آ سکتے ہیں. یا وہ صرف یہ کہہ سکتے ہیں کہ وہ آئیں گے. یا وہ شاید ایک بار دکھائیں اور کبھی واپس نہیں آسکیں. میرا مطلب اچھا نہیں ہے ... مطلب ہے، لیکن لوگ دو بار سوچنے کے بغیر آپ کو جھوٹ بولے گی، اگر وہ سوچتے ہیں کہ آپ کون سنا چاہتے ہیں.
3. خاندان اور دوستوں کو ملازمت کرنے سے پہلے دو بار سوچیں. اگرچہ ریستوراں سمیت بہت سے خاندان کے ملکیت کے کاروبار بہت کامیاب ہیں، آپ کو کسی بھی گروپ سے ملازمت کے لۓ محتاط رہنا چاہئے.
جب آپ کسی خاندانی ممبر یا دوست کے مالک بن جاتے ہیں تو آپ اپنے تعلقات کی مکمل متحرک تبدیل کرتے ہیں.
4. واضح کاروبار کی منصوبہ بندی کریں. کاروباری منصوبے خاص طور پر ان لوگوں کو کھانے / ریستوراں کی صنعت میں مددگار بناتی ہے. جیسا کہ آپ اپنے ریستوران کے کاروباری منصوبے کے بارے میں معلومات کی تحقیق کرتے ہیں، آپ اس مسئلے کا سامنا کرسکتے ہیں جو آپ نے پہلے نہیں کیا تھا، جیسے لائسنسنگ، صحت کوڈ اور ٹیکس قوانین.
ایک ریستوراں کی کاروباری منصوبہ کو لکھنے کے بارے میں مزید پڑھیں.
5. نئے ریستوران کھولنے کے لئے دستیاب فنانس کے اختیارات کو سمجھو. بہت سے لوگ نئے ریستوراں کھولنے کا خواب دیکھتے ہیں. تاہم، نئے ریستوراں کے لئے کافی فنانسنگ تلاش کرنے کے بہت سے لوگوں کے لئے ایک اہم اسٹک بلاک ہوسکتا ہے. تو یہاں ایک ریستوران کھولنے کے بارے میں سنجیدہ لوگوں کے لئے ایک قدم بہار رہنمائی ہے. ایک نیا ریستوران فنانس کے بارے میں مزید پڑھیں.
6. مقابلہ کا مطالعہ کریں. جو لوگ اپنی ریسٹورانٹ کو کھولنے کے لئے چاہتے ہیں وہ اکثر مقامی ریستوران کو جھاڑی آنکھ سے دیکھتے ہیں. " میں اس جگہ سے بہتر کیکڑا سکیمپ بنا سکتا ہوں ." "اگر میں اس ریستوران کی ملکیت رکھتا ہوں، تو میں بار بار ٹی وی نہیں کروں گا." ہوشیار رہو ذاتی تعصب کے ساتھ کاروبار کے ساتھ متوازن نہیں. ظاہر ہے کہ ان دیگر ریستورانوں کے بارے میں کچھ بھی ہے جو سرپرستوں سے اپیل کرتے ہیں. یہاں تک کہ اگر آپ بار میں ایک ٹی وی کا خیال پسند نہیں کرتے ہیں تو، زیادہ تر گاہکوں کو اس سے لطف اندوز ہوتا ہے.
مقابلہ کا مطالعہ کرتے وقت اپنے آپ سے پوچھیں، لوگ یہاں کیوں آئے ہیں؟ اپیل کیا ہے اس کے بعد اسے تلاش کریں اور معلوم کریں کہ آپ کس طرح جا رہے ہیں یا پھر آپ اپنے ریسٹورانٹ میں لائیں یا اس سے بھی بہتر ہو، کچھ منفرد کریں کہ کوئی اور نہیں پیش کرتا.
7. ایک منفرد مینو بنائیں. مثالی ریسٹورانٹ مینو منفرد آمدورفت اور پرانے پسندیدہ کی ایک بیلنس پیش کرتا ہے. آپ کھانا پکانے والے گاہکوں کو چاہتے ہیں کہ کھانا کھاتے ہو وہ آرام دہ اور پرسکون کھانا کھاتے ہیں. بنیادی برگر پر غور کریں. آپ اسے کلاسیکی شکل میں یا امریکی پنیر کے ساتھ پیش کر سکتے ہیں. اور آپ ایک منفرد ورژن بھی پیش کر سکتے ہیں، جو آپ کے ریستوران کی مرکزی خیال ، موضوع کے ساتھ فٹ بیٹھتا ہے، جیسے میکسیکن تیمور ریستوران کے لئے گائامامول اور مرچ جیک پنیر کے ساتھ برگر ڈالنے کی طرح. چیک آؤٹ 10 چیزیں جنہیں آپ ریستوراں مینو کے بارے میں جاننا چاہتے ہیں.
8. ایک صاف ریستوران تصور کا فیصلہ. کچھ بھی زیادہ مایوسی نہیں ہے (ٹھیک ہے، ٹھیک ہے، مجھے یقین ہے کہ زیادہ مایوس چیزیں ہیں، لیکن یہ ایک غیر واضح ریستوراں تصور سے مجھے پریشان کرتا ہے).
مثال کے طور پر، ایک ریستوران جو 200 بیئر سے زیادہ پیش کرتا ہے، ابھی تک ٹیبل کپڑا بھی ہے. کیا آپ مائیکروسافٹ برائن گھر یا ٹھیک کھانے کا قیام ہیں ؟ ایک پہلے ہی اٹھاو! ریستوران تصور کے بارے میں مزید پڑھیں.
9. کامل مقام کا انتخاب کریں . ایک کاروباری منصوبے بنانے سے پہلے، ایک مینو لکھ، یا قرض کے لئے درخواست دینے کے لئے بینک پر ڈش کریں، آپ کو یہ ضرور فیصلہ کرنا ہوگا کہ آپ کا ریسٹورانٹ کہاں واقع ہوجائے گا.
ریسٹورانٹ کا مقام بڑی خوراک اور خدمت کے طور پر کامیابی کے لئے اہم ہے. یہ مینو سمیت اپنے ریستوران کے کئی حصوں کو متاثر کرے گا. اگر آپ کے پاس پہلے سے ہی ایک خاص ریستوران مقام پر ذہن ہے تو، جب تک آپ جانتے ہیں کہ کامیاب کامیاب ریسٹورانٹ کے لئے اس کی صحیح ضروریات موجود نہیں ہیں جب تک کہ آپ اس بات سے متفق نہ ہوں. ایک ریستوران کے مقام کو منتخب کرنے کے بارے میں مزید پڑھیں.
10. نئے ریسٹورانٹ کھولنے کے بارے میں کبھی بھی کچھ بھی سمجھو. جبکہ آپ کے اپنے مالک ہونے کے لئے خاص فوائد ہیں، وہاں سنگین خرابیاں بھی شامل ہیں جیسے کبھی کبھی دن سے دور نہ ہو. دوست اور خاندان آپ کو دنیا کا بہترین کھانا بناتا ہے، لیکن گھر میں کھانا پکانے اور عوام کے لئے پکانا دو مختلف چیزیں ہیں.