ریستوران کے مینو قیمتوں کے ساتھ کھانے کی ایک فہرست سے زیادہ ہے. یہ آپ کے ریستوران تصور کی نمائندگی کرتا ہے. ایک مؤثر مینو نئے گاہکوں میں لے جا سکتا ہے اور انہیں واپس آنے میں مدد مل سکتی ہے.
01 - مینو اشیاء کا انتخاب کریں
ایک ریستوراں کے مینو کی تشکیل بہت زیادہ ہوسکتی ہے. کیا برتن پیش کرتے ہیں اور آپ کو کیا جانا چاہئے؟ مثالی ریسٹورانٹ مینو منفرد آمدورفت اور پرانے پسندیدہ کی ایک بیلنس پیش کرتا ہے. مصیبت کو برقرار رکھنے کے لۓ اس کے پاس صحیح خوراک کی قیمت بھی ہے اور مصروف رات کے کھانے کے رشتے کے دوران باورچی خانے میں آسانی سے دوبارہ پیش کیا جا سکتا ہے. 02 - قیمت مینو اشیاء
مینو اشیاء کے لئے صحیح خوراک کی قیمت جاننا منافع بخش مینو کے لئے لازمی ہے. کھانے کی قیمت ایک مخصوص ڈش کے مینو کی قیمت کو اسی طرح کے ڈش تیار کرنے کے لئے استعمال ہونے والے کھانے کی قیمت کے مقابلے میں ہے. دوسرے الفاظ میں، کھانے کے لئے آپ کتنی رقم ادا کرتے ہیں اس بات کا تعین کرے گا کہ اس کے لئے آپ کو کتنا چارج کرنا ہوگا. عام طور پر، خوراک کی قیمت تقریبا 30-35 فیصد ہونا چاہئے. اس کا مطلب یہ ہے کہ اگر آپ کسی چیز کے لئے $ 1.00 ادا کرتے ہیں، تو آپ کو کم سے کم $ 3.34 چارج کرنا ہوگا. ایسا لگتا ہے کہ آپ لازمی طور پر بہت زیادہ چارج کر رہے ہیں، لیکن ذہن میں رکھنا کہ آپ صرف کھانے کے لئے ادائیگی نہیں کر رہے ہیں. آپ کسی کو کھانے کی تیاری، کھانے کی خدمت، اور کھانے کے بعد صاف کرنے کے لئے کسی کو ادائیگی کر رہے ہیں.
03 - ایک مینو لے آؤٹ پر فیصلہ کریں
آپ کا مینو فونٹ اور رنگ منصوبہ آپ کے ریسٹورانٹ مرکزی خیال، موضوع کو ظاہر کرتا ہے. مثال کے طور پر، اگر آپ میکسیکن تیمور ریستوران کھول رہے ہیں تو، سرخ، فیروز، جامنی اور سبز جیسے متحرک رنگوں کو مینو کے لئے اچھا انتخاب ملے گا. یہ رنگ ایک فرانسیسی بسٹرو یا اطالوی ریستوران کے مینو پر جگہ سے باہر نظر آئے گی. فونٹ کے لئے. ایک فرانسیسی بسٹرو کے پاس ایک کلاسک اسکرپٹ فونٹ یا سادہ سادہ فونٹ ہوسکتا ہے، جبکہ ایک کھیل بار یا دیگر آرام دہ اور پرسکون ریستوران میں کم رسمی یا چنچل فونٹ ہوسکتا ہے. ایک فونٹ منتخب کرنے سے بچیں جو پڑھنے یا بہت چھوٹا ہے.
04 - جانیں کہ آپ کی ریسٹورنٹ مین مینو سے بچیں
مینو کسی بھی ریسٹورنٹ کا دل ہے. یہ کھانے اور پینے کے لئے پیشکش کرنے والے ہر چیز کو ظاہر کرتا ہے. جبکہ لوگ مختلف قسم کے اور مختلف قسم کے ریستورانوں کی نمائندگی کرتے ہیں جو ان کی نمائندگی کرتے ہیں، آپ کے لکھنے کے لۓ چند ہدایات موجود ہیں. اپنے ریستوران کے مینو کو ڈیزائن کرتے وقت بھی کچھ ایسی چیزیں ہیں جو آپ سے بچنے کے لۓ ہیں . پرنٹر پر جانے سے پہلے چیزوں کو پڑھنے کے لئے پڑھیں. 05- مقامی مینوفیکچررز کا استعمال کرتے ہوئے اپنے مینو پر غور کریں
زیادہ اور ریستوراں اپنے مقامی پڑوسیوں کو تازہ، ذائقہ دار کھانے کے لئے تبدیل کر رہے ہیں. مقامی کھانا پکانے کے آرام دہ اور پرسکون سینڈوچ کی دکانوں کے لۓ، ہر قسم کے مختلف ریستورانوں کو اپنا کھانا ڈھونڈتا ہے. باغ کے ساتھ کوئی بھی اس حقیقت کو پورا کرسکتا ہے. گھریلو روٹی کی طرح جیسے اسٹور سے خریدا مختلف قسم کے، تھوک سبزیاں اور پھل صرف مقامی باغ کے سامان کی موازنہ نہیں کرتے ہیں. اور مقامی خرید آپ کی مقامی معیشت میں مدد ملتی ہے، جبکہ اسی وقت آپ کے پڑوس میں دوسرے کاروباری افراد کے ساتھ تعلقات قائم کرنا.
06 - چھوٹے مینو پر اپنا مینو رکھیں
جب آپ اپنے ریستوران کے مینو میں آتے ہیں تو آسمان آپ کی حد نہیں ہے. اشیاء کی ایک بہت بڑی انتخاب پیش کرنے کے لئے آزمائشی سے بچیں، دوسری صورت میں آپ کو رات کے اختتام پر ناگزیر طور پر کھانا کھلانا ہوگا. اس بات پر بھی غور کریں کہ آپ کے ریستوران کی باورچی خانے کی پیداوار کس میں ہے. 07 - جان لو جب آپ ریسٹورانٹ مینو کو اپ ڈیٹ کریں
ایک مینو آپ کو ایک بار لکھا نہیں ہے اور اس کے بارے میں بھول جاؤ. آپ کو سال میں کم از کم ایک بار اپ ڈیٹ کرنا چاہئے، ایک سال میں دو یا تین بار. باقاعدگی سے اپ ڈیٹ کرنے کی اجازت دیتا ہے کہ آپ اپنی خوراک کی قیمتوں کی جانچ پڑتال کریں اور اس بات کا اندازہ کریں کہ کس طرح مقبول یا غیرپولر مخصوص چیزیں ہیں.