آپ کا ریستوران مینو اصل ہونا چاہئے. ویسے، قسم کی. مثالی ریسٹورانٹ مینو منفرد آمدورفت اور پرانے پسندیدہ کی ایک بیلنس پیش کرتا ہے. بنیادی برگر پر غور کریں. آپ اسے کلاسیکی شکل میں یا امریکی پنیر کے ساتھ پیش کر سکتے ہیں. اور آپ ایک منفرد ورژن بھی پیش کر سکتے ہیں، جو آپ کے ریستوران کی مرکزی خیال ، موضوع کے ساتھ فٹ بیٹھتا ہے، جیسے میکسیکن تیمور ریستوران کے لئے گائامامول اور مرچ جیک پنیر کے ساتھ برگر ڈالنے کی طرح.
آپ کا ریستوران مینو کو ورسٹائل ہونا چاہئے
اس کا مطلب یہ ہے کہ مینو پر کوئی چیز اکیلے کھڑے نہیں ہونا چاہیے. اگر آپ تازہ لابسٹر رول پیش کرتے ہیں، تو اس بات کو یقینی بنائیں کہ دیگر برتنوں میں لابسٹر بھی شامل ہو. دوسری صورت میں، اگر آپ کوئی لابسٹر رول نہیں فروخت کرتے ہیں تو، لابسٹر گوشت خراب ہو جائے گا، اور ریستوران کی باورچی خانے میں کھانے سے پھینک دیتی ہے.
آپ کا ریسٹورانٹ مینو درست خوراک کی قیمت ہونا چاہئے
منافع اور صارفین کو سستی کی قیمتوں میں رکھنے کے لئے، آپ کے ریستوران کے مینو پر ہر چیز کی قیمتوں کا تعین کرنے کے لئے قیمتوں کا تعین ہونا چاہئے - اصل رقم جس سے آپ کو برتن بنانے کی ضرورت ہے. Pricey اجزاء (جیسے پیشکش لابسٹر) pricey مینو کے برابر ہے. اس کا مطلب یہ نہیں ہے کہ آپ کا حکم آپ کے حکم سے سب سے سستا دستیاب معیار مینو اشیاء بنانے کا سب سے اہم پہلو ہے- لیکن آپ کو مناسب منافع بخش مارجن کے لئے اعلی اور کم کھانے کی لاگتوں کو متوازن کرنے کی ضرورت ہے.
آپ کی ریسٹورنٹ مینو اشیاء تیار کرنے کے لئے آسان ہونا چاہئے
کسی بھی ریستوراں کی باورچی خانے سے متعلق باورچی خانے کو باورچی خانے سے متعلق باورچی خانے میں جلدی سے زیادہ پیچیدہ مینو اشیاء سے کم نہیں کرے گا جو تیار کرنے کے لئے ایک طویل وقت لگے.
مینو اشیاء کو دو چیزوں میں سے ایک ہونا چاہئے: اس جگہ پر تیار کرنا آسان ہے (سٹی، گرل، وغیرہ ...) یا وقت اور دوبارہ دوبارہ تیار کرنے کے لئے آسان (لسانگنا، پکایا، پریمی رب).
آپ کا ریسٹورانٹ مینو کو فارمیٹ تیار کرنا آسان ہے
فونٹ کو پڑھنے کے لئے مشکل اور بہت زیادہ ٹیکسٹ آپ کے ریستوراں کے مینو کو پڑھنے کے لئے سرپرستوں کے لئے مشکل بناتا ہے.
اپنے مینو کو آسان بنانے کے لۓ رکھیں اور پاک چیزوں کے استعمال سے بچنے سے بچنے کے لۓ ( امیج بوچی ، میں تم سے بات کر رہا ہوں).
آپ کا ریستوراں مینو ہونا لازمی شکل ہونا چاہئے
جب آپ اپنے ریستوران کے مینو میں آتے ہیں تو آسمان آپ کی حد نہیں ہے. دوسری صورت میں، آپ کو رات کے اختتام پر ناگزیر طور پر کھانا چھونا پڑے گا اشیاء کی ایک بڑی انتخاب پیش کرنے کے لئے آزمائشی سے بچیں. اس کے علاوہ، اس بات پر غور کریں کہ آپ کے ریستوران کی باورچی خانے کی پیداوار کس میں ہے. وہاں کافی سٹیشنیں گرے ہوئے اشیاء، سٹرڈ برتن، سلاد، سوپ، بیکڈ مال وغیرہ وغیرہ پیش کرتے ہیں.
آپ کو اپنے ریسٹورانٹ کے مینو کو اپ ڈیٹ کرنے کی ضرورت ہے
کسی مینو کو پتھر میں مقرر نہیں کیا جاسکے. اپنے خوراک کی لاگت کو چیک کرنے کے لۓ اور اپنے ریستوران کے مالک کی دوسری قیمتوں کو برقرار رکھنے کے لۓ، آپ کو کم سے کم سال میں اپنے مینو کو اپ ڈیٹ کرنا چاہئے. اس کا یہ مطلب نہیں ہے کہ آپ پورے مینو کو دوبارہ لکھیں یا تمام نئی آمدورفتیں شامل کریں. اس بات کا یقین کرنے کے لئے یہ صرف ایک اچھا وقت ہے کہ قیمتوں میں وہ کہاں رہیں اور مینو اشیاء کی تشخیص کرنے کے لئے اور کسی بھی فروخت نہیں کر رہے ہیں جو نکس کا جائزہ لیں.
آپ کو اپنے ریسٹورنٹ مین مینو سے بچنے کے بارے میں معلوم ہونا چاہئے
ریسٹورانٹ کے مینو میں سے بچنے کے لئے چیزوں کی لانڈری کی فہرست موجود ہے، جیسے فونٹ پڑھنے کے لئے مشکل ہے یا زیادہ تر وضاحتی زبان. یاد رکھو، آپ کا مینو آپ کے ریستوراں کے لئے ایک سفیر کی طرح ہے، اور آپ اپنے بہترین پاؤں آگے بڑھنا چاہتے ہیں.
خصوصی ریسٹورانٹ مینو پیش کرنے کے لئے آپ کو پتہ ہونا چاہئے
مصیبت کی چھٹیوں کی طرح ماں کے دن یا ویلنٹائن ڈے اکثر ایک خصوصی انعام فکس مین مینو کو پورا کرتی ہیں، تاکہ پوری رات کو گھاس میں پاؤڈر رکھنے کے لۓ رکھیں. ایک پریکس فکس مین مینو ایک مقررہ وقت دستیاب اشیاء کی تعداد کو محدود کرتی ہے، جس میں باورچی خانے کے لئے بہت کم وقت میں کھانے کی ایک بڑی تعداد کو آسان بنانا آسان بناتا ہے. یہاں تک کہ اگر یہ چھٹی نہیں ہے تو، ایک فیکس فکس مین مینو سست وقت کے دوران بہت بڑا فروغ کے طور پر کام کرتا ہے. خصوصی دو سے زائد پرائز مینو یا شراب چکھنے والے انعام فیکس مین مینو میں بہت اچھا ریستوراں پروموشنز ہیں جو لوگ بہت سارے اقتصادی دوروں کے دوران دروازے کے ذریعے پہنچ جاتے ہیں.
آپ کو ہمیشہ اپنے مینو کو ثبوت پڑھنا چاہئے
کیا آپ نے کبھی "تازہ پٹھوں" یا "چکن اور بروکولی الریڈو " پیش کیے ہیں . آپ اپنے مینووں کو پرنٹ کرنے سے پہلے (رات کے خصوصی سمیت) ٹائپز کا دوسرا یا تیسری سیٹ چیک کریں.
کافی کہا