پینرا کی ترقی کے پیچھے ڈرائیونگ فورس اس کی تاریخ اور بانیوں میں ملا
پینیرہ روٹی تیزی سے آرام دہ اور پرسکون ریستوران بیکاکری مرکز اور روٹی پر توجہ مرکوز کرنے کے لئے تصور کیا گیا تھا. حقیقت میں، اصل پینیرہ روٹی مشن کے بیان میں ایک مصنوعات کی پیشکش پر ایک انتہائی تنگ توجہ تھی - روٹی. حقیقت میں، پینرا روٹی امریکی ریستوران زنجیروں میں سے ایک ہے جو امریکہ میں آرکیسی روٹی سنک کے پیچھے ڈرائیونگ فورس کی حیثیت رکھتا ہے.
پینیرہ روٹی ریستوران چین کے توسیع کے ساتھ ساتھ زیادہ سے زیادہ پینیر روٹی مشن کا توسیع ہوا ہے.
یہ نہیں ہے کہ پانرا اس کی اصل سبھی روٹی کا مشن ختم کررہے ہیں. یہ صرف یہ ہے کہ رہنماؤں نے یہ محسوس کیا ہے کہ جب تک آپ خوردہ روٹی کی دکان نہیں ہیں، آپ کے ریستوران کے کاروباری کاروبار کے دوسرے پہلوؤں پر توجہ بھی ہے.
اب بھی کوئی بھی جو پنراہ روٹی اور اس کی تاریخ کے بارے میں کچھ جانتا ہے وہ جانتا ہے کہ ریسٹورانٹ کے مینو اور اس کے پیچھے اجزاء تھے، اور اب بھی ایک اعلی ترجیح ہے. کچھ بیس سال بعد، پینرا نے ایک سرکاری کارپوریٹ مشن دستاویز تیار کیا ہے جسے پھر کھانے پر توجہ دی جاتی ہے. لیکن اس وقت، پینرا کے "فوڈ مشن" کے بیان میں فلسفیانہ رہنمائی اور کھانے کی سہولت دینے، استعمال کرنے اور اس کے استعمال کے لئے عملی ہدایات بھی فراہم کی جاتی ہیں.
پینرا روٹی کا "فوڈ مشن"
یہ "خوراک کی پالیسی" کو 3 جون، 2014 کو "سرکاری" بنا دیا گیا تھا. اس کے بعد پینرا فوڈ پالیسی شائع ہوئی اور PaneraBread.com ویب سائٹ پر عام طور پر دستیاب ہے تاکہ کسٹمر اس کھانے کے بارے میں کمپنی کے زیادہ سے زیادہ فلسفہ کو جانیں گے جو یہ کام کرتا ہے اور وعدے جو ہر روز پینیرہ ریستوراں میں اجزاء اور مینو اشیاء کے ساتھ کمپنی کے انتخاب کی رہنمائی کرتی ہے.
پینیرہ روٹی کی "فوڈ پالیسی" میں اہم نکات کا خلاصہ
" صاف اجزاء : ہم اعلی MSG، مصنوعی ٹرانسمیشن برتن، اور اجزاء جو ہم یقین نہیں رکھتے، آپ کے کھانے میں رہنے کی ضرورت نہیں ہے، سمیت مصنوعی additives کے بغیر اعلی معیار اجزاء کی خدمات فراہم کرنے کے لئے مصروف ہیں.
شفاف مینو : ہم مہمانوں کو بااختیار بنانے کے لئے شفافیت کے لۓ عزم رکھتے ہیں کہ وہ کھانا کھانا چاہتے ہیں.
مثبت اثر: ہمارا یقین ہے کہ مہمانوں کو یہ جاننے کے لائق نہیں ہے کہ ان کے کھانے میں کیا ہے، لیکن یہ کہاں سے آتا ہے اور کس طرح کمپنیاں کھانا کھانے کے نظام کو متاثر کرتی ہیں. "
فائنل روٹی کے فوکس فوکس پر اثر انداز کرنے والے بانی فلسفہ
پینیرہ روٹی ریستوران چین اصل میں دو بانیوں تھے. لوئس کینی اون بون پین ریسٹورانٹ تصور کے بانی تھے. رون شیچ وہ شخص تھے جو لوئس کینیئن سے آون بون درد خریدا اور اسے پینیرہ روٹی تصور میں تبدیل کر دیا. آج کے بانیوں کے اثرات پینیرہ روٹی مشن کے بیان میں مل سکتے ہیں.
رونالڈ ایم شیخ بوسٹن، ماساچیسیٹس میں 30 دسمبر، 1953 کو 30 اکتوبر کو پیدا ہوئے. ان کے والدین عوامی اکاؤنٹنٹ (والد) اور ایک تعلیم ماہر (ماں) تھے.
جب شائخ زندہ رہنسٹن، نیو جرسی میں بڑھ رہی تھی تو اس کے کاروبار میں ہونے میں کوئی دلچسپی نہیں تھی. اس کے بجائے، وہ سیاست یا حکومت میں جانا چاہتا تھا. ان کی پہلی نوکری ہائی اسکول میں سیاسی مہم کے ساتھ مدد کر رہی تھی.
شیخ منصوبوں قانون کا مطالعہ کرنے اور قانونی نظام میں کام کرنے کے لئے تھے. لیکن ایک دن وہ کیمپس کے قریب کچھ دوستوں کے ساتھ سہولت اسٹور میں تھے اور پورے گروپ کو دکان سے باہر نکال دیا گیا تھا. مالک نے ان کی دکانوں کی دکان پر الزام لگایا، لیکن شیخ کا خیال ہے کہ مالک صرف طالب علموں کے ساتھ کاروبار کرنا نہیں چاہتے تھے.
اس دن شیخ اور اس کے دوستوں نے خیالات کو طالب علموں کے لئے ایک کیمپس کی دکان کھولنے اور چلانے کا خیال ملا. سٹور کو طالب علموں کی طرف سے ہر طالب علم نے $ 20- $ 30 میں ہر طالب علم کو فنڈ کیا تھا اور اس اسکول سے ہچکچاہٹ کے باوجود، شیخ نے اپنی دکان کو طالب علموں کو کامیابی حاصل کی. اس خوردہ ادارے اور شیخ کی کامیابی نے اس کے جذبے کو کاروبار میں عام طور پر اور خاص طور پر ریٹائیلنگ کا انکشاف کیا.
کلارک یونیورسٹی سے گریجویشن کے بعد، شائخ کے نئے چمکدار کاروباری جذبہ نے انہیں ہارورڈ بزنس اسکول میں شرکت کے لئے حوصلہ افزائی کی. بزنس ایڈمنسٹریشن میں ماسٹر ڈگری کے ساتھ ہارورڈ سے گریجویشن کے بعد، شیخ کوکی اسٹورز کی ایک چھوٹی خوردہ چینل کے لئے کام کرنے گیا تھا جو کہ اصل کوکی کمپنی کہا جاتا ہے (اس کمپنی کو آخر میں مسز فیلڈس چین کے ساتھ مل گیا.)
اصل کوکی کمپنی میں کام کرتے ہوئے، شیخ نے شہری کوکی اسٹورز کی ایک سلسلہ کے لئے یہ خیال ملا.
یہ دیر تک نہیں تھا جب 27 سال کی عمر میں، شیخ نے اپنی پہلی خوردہ انٹرپرائز قائم کی، جس نے اسے کوکی جار کہا.
اسٹور چھوٹا تھا اور شیخ نے جلد ہی اپنے آپ کو زیادہ سے زیادہ پسند کیا. وہ "زیادہ" ہے جو اس نے اپنے کیریئر کے دوران تبدیل کر دیا. وہ آون بون درد کے لئے ایک لائسنس یافتہ بن گیا اور کوکی جار میں کرغیزوں کو فروخت کیا.
جب شیخ نے اپنی کمپنی میں روٹی بنائی تو اس نے توسیع کی خواہش کی. ایو بون درد چین بیک بیکری چینس اس وقت کی ملکیت تھا جو لوئس کین کی طرف سے تھا. یہ قرض میں بہت زیادہ تھا اور دیوار جانے کا خطرہ تھا، لہذا شیخ نے اسے خریدا.
225 اسٹوروں میں آون بون درد سلسلہ بڑھانے کے بعد، شیخ نے ایو بون درد ناموں کی دکانوں کو فروخت کرنے کے بعد ختم کر دیا جس میں مختلف یونٹوں پر توجہ مرکوز کرنے کے لئے سینٹ لوئس روٹی کمپنی کا نام دیا گیا. کمپنی کی اسٹورز کو مؤثر طریقے سے کامیاب پینرا روٹی چین کے پیش نظر تھے.
لوئس کین، پینیرہ روٹی چین کے پیچھے چین کے بانی
جب شیخ نے ایو بون درد خریدا تو وہ اور ایو بون درد کے بانی، لوئس کین، شراکت دار بن گئے. کینی اور اس کی بیوی Katharine نے، فعال، ملوث، اور مذہبی زندگی کی قیادت کی مختلف مفادات سے بھری ہوئی. کینی ایک باورچی تھا اور اس نے اس سے پہلے کہ ایو بون درد کی بنیاد رکھی اور کاٹرائن نے سیاست میں کام کیا، کمیونٹی تنظیموں کو قائم کیا اور 60 سال کی عمر میں ہارورڈ ڈیوٹی اسکول میں شرکت کی.
کینی کی طبیعیات کی قدرتی احساس کی وجہ سے، انہوں نے Katharine سے شادی کرنے میں ہچکچاہٹ نہیں کیاچہچہ وہ پروٹسٹنٹ تھے اور وہ یہوواہ تھے، جو 1950 کے عام طور پر قبول نہیں ہوئے تھے. یہ وہی بات تھی جو ایڈو بون پین، جو ریستوران چین نے مڈ ویسٹ ریاستہائے متحدہ کے مچھلیوں کے درمیان واقع ایک ریستوران چین کو پایا تھا، جو آخر میں موسم بہار تھا جس سے پینیرہ روٹی شروع کی گئی تھی.