اپنے فوڈ بزنس کے لئے بہترین آلات منتخب کریں
اپنی باورچی خانے کو کس طرح لینا
سوال "کس طرح ایک کھانے کے کاروبار شروع کرنے کے لئے" میں کوئی آسان جواب نہیں ہے اور کھانے کے تاجروں کو بہت سے چیلنج ہیں، ان میں سے ایک یہ فیصلہ ہے کہ آپ اپنی مصنوعات کی پیداوار یا ایک کاکریر کی خدمات استعمال کریں.
شیلف پر اپنی مصنوعات حاصل کرنے کا مطلب یہ ہے کہ آپ کے پاس فروخت کرنے کی مصنوعات موجود ہیں جس کا مطلب ہے کہ آپ کے کھانے کی مصنوعات کی پیداوار کا طریقہ ہے.
اگر آپ اپنے کھانے کی مصنوعات کی پیداوار پر فیصلہ کرتے ہیں تو، آپ کے "کھانے کی فیکٹری" تجارتی باورچی خانے کے قریب ہوسکتی ہے، جس میں صنعتی سائز کے ورژن جنہیں آپ نے دیکھا ہو، کھانے کی پیداوار کے لئے ایک جگہ بنانے کی ضرورت ہے.
کسی بھی کمرشل باورچی خانے میں کمرشل باورچی سامان ساز
مختلف ریسٹورانٹ فارمیٹس اور کھانے کی فیکٹریوں کو مختلف قسم کے سامان کی ضرورت ہوتی ہے.
ایک کھانے سروس آپریٹر مینوفیکچررز پر سب کچھ کھانا پکانے کے لئے باورچی خانہ کے سامان پر منحصر ہے، اور اگر ایک ٹکڑا ناکام ہوجاتا ہے تو پورے باورچی خانے کو بند کر دیا جا سکتا ہے. جب سب سے پہلے شروع ہونے پر، یا سامان کے مختلف ٹکڑے کو انسٹال کرنے پر، سب سے بڑی تشویشات میں سے ایک لاگت ہے. تجارتی سامان ایک سرمایہ کاری ہے، اور سب سے بڑا انتخاب عام طور پر یہ ہے کہ آیا ڈیلر سے ایک نئے برانڈ شے خریدنے یا نیلامی کے گھر یا دیگر ریسٹورانٹ سے استعمال کردہ آئٹم خریدنے کے لئے جو اس کے دروازوں کو بند کردیں.
اگرچہ استعمال کیا جا سکتا ہے اگرچہ بجٹ کے نقطہ نظر سے خریدنے کے لئے بہترین ریسٹورانٹ کے سامان کی طرح لگتا ہے، جب آپ کے ساتھ شروع کرنے کا سامان نہیں ہوتا تو ہمیشہ خطرے میں شامل ہوتے ہیں. ایک فیصلہ کرنے سے پہلے اپنے مینو، باورچی خانے کی ترتیب، اور آپ کے بجٹ پر غور کریں.
تجارتی گریڈ کا سامان ہمیشہ خریدیں
اپنے ریسٹورانٹ کے لئے رہائشی سامان نہ خریدیں!
چاہے نیا یا استعمال شدہ، تجارتی ریستوران کا سامان لازمی ہے. سب سے زیادہ تجارتی باورچی خانے میں سامان کی ایک حقیقی تجارتی ٹکڑا کی جگہ رہائشی نمونہ نصب کرنا مقامی صحت کوڈوں کے خلاف ہے. اگرچہ یہ رہائشی سازوسامان کا انتخاب کرنے کے لئے پریشان ہوسکتا ہے، تجارتی گریڈ کھانے کی خدمات کے سامان عام طور پر صاف، زیادہ پائیدار، اور دماغ میں مستقل، بھاری استعمال کے ساتھ ڈیزائن کرنے کے لئے عام طور پر آسان ہے.
جب ممکن ہو تو نیا خریدیں
نئے ریسٹورانٹ کا سامان خریدنے کے ہر غذائیت سے متعلق آپریٹر کے لئے کوئی اختیار نہیں ہے. تاہم، ایسی صورتیں موجود ہیں جہاں آلات کا نیا ٹکڑا آپ کے حق میں ہو گا، ممکنہ طور پر مرمت کے اخراجات اور سر درد کو سڑک کے نیچے محفوظ کریں. تجارتی گریڈ فریزر جیسے سامان کو مرکوز کر سکتے ہیں یا یہاں تک کہ لیک بھی لے سکتے ہیں، اور پرانے الیکٹریکل اجزاء کو استحکام کو کھانا پکانے کے لئے نقصان پہنچا سکتا ہے. کمرشل آئس مشینیں ایک اور قسم کا سامان ہیں جو ماہرین کو عام طور پر استعمال کرنے کے لۓ سفارش کرتی ہے. یہ اس لیے ہے کہ وہاں بہت ساری چیزیں موجود ہیں جو وقت کے ساتھ ناکام ہوسکتی ہیں یا آئس آلات کے وقت آتے ہیں.
نئے تجارتی باورچی خانے کے سازوسامان خریدنے کے دماغ کی سلامتی اور علم کو پیش کرتا ہے کہ یونٹ کسی سال میں آنے کے لئے مناسب طریقے سے کام کرے گی، کسی بھی غلط استعمال کی روک تھام کو روکنے کے لئے. ایک اور پٹ یہ ہے کہ نئے تجارتی گریڈ کا سامان عموما ایک وارنٹی کے ساتھ آتا ہے، آپ کو موقع خرابی کے خلاف تحفظ فراہم کرتا ہے.
استعمال کیا جب عملی طور پر خریدیں
جب آپ نے اپنی صورت حال کا اندازہ کیا ہے اور محسوس کرتے ہیں کہ استعمال کردہ سامان خریدنے کا بہترین انتخاب ہے، تو ممکن ہو تو پریمیم برانڈز کے ساتھ رہنا یقینی بنائیں. مینوفیکچررز میں اعتماد مند دوست سے مشورہ کریں کہ مینوفیکچررز کو منتخب کرنے میں آپ کو ہدایت کی جاسکیں جو سب سے زیادہ قیمت اور رہنے کی قوت پیش کرتے ہیں، اور ممکنہ ترین یونٹ کو تلاش کرنے کی کوشش کریں. عام طور پر، گیس کھانا پکانے کا سامان الیکٹرک کھانا پکانے کا سامان سے زیادہ محفوظ شرط ہے، جبکہ ریفریجریشن اور آئس مشینیں جیسے کولنگ کا سامان عام طور پر ناقابل اعتماد ہے. ان اشیاء پر متبادل حصوں میں بھی بہت مہنگا ہے؛ اصل میں، ایک برف آئس مشین کمپریسر $ 1،000 سے زائد ہوسکتا ہے!
تجارتی باورچی سامان خریدنے کے لئے تجاویز
جب آپ اپنے ریستوران کو تجارتی باورچی خانے کے سازوسامان سے باہر نکالنے کے لئے یہاں آتے ہیں تو یہ آپ کے ریستوران کی باورچی خانے کو صاف کرنے کے لئے آسان بنانے کے لئے ایک آسان چیک لسٹ ہے.
- نیا خریدنا عام طور پر استعمال کرنے کے لئے ایک زبردست متبادل ہے. یہ سامان آپ کے ریستوران میں تقریبا ایک طویل زندگی ہے، کم مسائل اور مرمت کے ساتھ.
- نیا آلات خریداری کی تجاویز. نیا آلات کی سب سے بڑی خرابی قیمت ہے. تاہم، اس کے ارد گرد ایسے طریقے موجود ہیں کہ سب سے زیادہ ریستوران کا سامان سپلائرز اس پر آپ کے ساتھ کام کرسکتے ہیں. کچھ مثالیں:
- لیج سے لے کر اپنے پروگراموں - خود کو لے جانے کے لۓ آپ کو ایک چھوٹی سی رقم کے لۓ ٹرانسمیشن کے اختتام پر خریدنے کی اجازت دیتا ہے. کمرشل کا سامان ایک لیزم اصطلاح سے کہیں زیادہ قابل استعمال زندگی رکھتا ہے
- سکریچ اور اینڈ ڈینٹ جاؤ - سکریچ اور ڈینٹ ماڈلز معمولی عیب دار ہیں جو سامان کی کارکردگی کو متاثر نہیں کرتے ہیں اور اکثر دستیاب ہیں.
جیسا کہ آپ اپنے تجارتی باورچی خانے کے سازوسامان کو انسٹال یا اپ گریڈ دیکھنا چاہتے ہیں، اس بات کو ذہن میں رکھیں کہ ریسٹورنٹ کا سامان میں سرمایہ کاری آپ کے ریستوران کی کامیابی میں سرمایہ کاری ہے.