ریسٹورانٹ کے اوپن میں بہترین قسم کیا ہے؟

جب ایک نیا ریستوران کھولنے پر غور کیا جاتا ہے، تو یہ ہر ایک کو کامیابی کے لۓ ہر قسم کے ماڈل کو دیکھتا ہے. بدقسمتی سے، کوئی "کامیاب ہونے کا راز" ریستوران کا تصور نہیں ہے. صحیح قسم کے ریستوراں کھولنے کے لئے تلاش کرنے کا ایک مرکب فیصلہ ہے کہ آپ کس قسم کا کاروبار چلانا چاہتے ہیں، صحیح جگہ کا انتخاب کریں، اپنی مقابلہ کو جاننے اور آپ کے بجٹ میں رہنے کے لۓ. بلاشبہ، بعض تصورات پائیدار پسندیدہ ہیں؛ یعنی ڈائنرز کبھی بھی سٹائل سے باہر نہیں جائیں گے.

جبکہ دوسروں کو زیادہ سے زیادہ اور آنے والے ہیں، جیسے تیزی سے آرام دہ اور پرسکون اور کھانے کے ٹرک.

تمہارا مقابلہ کیا ہے؟

کیا آپ کے علاقے میں تین باربیکیو ریستوراں موجود ہیں؟ کیا یہ واقعی چوڑائی کی ضرورت ہے؟ اور اگر ایسا ہو تو آپ کیسے مختلف ہو؟ علاقے میں دیگر ریستورانوں کو غیر معمولی طور پر مسترد کرنا آسان ہوسکتا ہے. شاید آپ محسوس کرتے ہیں کہ آپ اتنا بہتر کر سکتے ہیں (اور شاید آپ کر سکتے ہیں)، لیکن یہ اب بھی ان کے مینو، قیمتوں اور ان کے ناظرین کا مطالعہ کرنے کا ایک اچھا خیال ہے. سب کے بعد، ان کے سامعین ہیں جو آپ کے بعد جا رہے ہیں. کسی بھی ذریعہ مقابلہ مقابلہ خراب چیز نہیں ہے. یہ کھانے کے لئے آتا ہے جب پڑوس، شہروں اور شہروں کے مختلف قسم کے لئے یہ اچھا ہے. یہ ریستوران کو بھی ہر وقت بہتر بناتا ہے.

آپ کا سامعین کون ہے؟

آپ کے ڈیموگرافکس کون ہیں؟ آپ کو گاہکوں کے طور پر کونسا تصور ہے؟ چھوٹے بچوں کے ساتھ خاندان؟ کالج کے طالب علم؟ نوجوان واحد پیشہ ور؟ مختلف ریستوراں تصورات مختلف اقسام کے لوگوں کو اپیل کرتی ہیں.

اگر آپ خاندانوں پر توجہ مرکوز کر رہے ہیں اس سے کہیں زیادہ مختلف ہو جائیں گے تو ہپ کے زراعت کے دفتر بھیڑ کے لئے ایک مینو تخلیق کریں گے.

آپ کا بجٹ کیا ہے؟

اس سے کچھ بھی اس بات کا تعین کر سکتا ہے کہ آپ کونسی قسم کا ریستوران تصور کرتے ہیں. آپ کے شروع ہونے والے دارالحکومت کے لئے پیسے کی رقم صرف اس وقت تک جا سکتی ہے. مثال کے طور پر، میرے ریستورانوں میں سے کسی ایک کو کھولنے کے لئے تیار ہو رہی ہے، ہم ایک مستند لکڑی فائر پزا تندور نصب کرنے کے لئے چاہتے ہیں اور یہ ہمارے ریستوران تصور کا مرکز بنانا چاہتے ہیں.

لیکن اس کی بنا پر لاگت اور نصب کرنے اور لاگت کرنے کے لئے ضروریات کو بہتر بنایا جاسکتا ہے (یہ ایک روایتی تجارتی تندور سے کہیں زیادہ بھاری ہے اور فرش کو تندور کی مدد کے لئے خصوصی بہادروں کی ضرورت ہوتی ہے) ہمیں بجٹ سے زیادہ اندازہ کرنا ہوگا. اس کے بجائے ہم نے باقاعدگی سے پیزا اوون کے لئے انتخاب کیا اور اپنے توجہ کو کچھ اور کرنے کے لئے تبدیل کر دیا.

آپ کا مقام کیا ہوا ہے؟

اگر آپ کے پاس کوئی مقام موجود ہے تو، یہ آپ کے منتخب کردہ ریستوراں تصور کی قسم کو متاثر کرسکتا ہے. مثال کے طور پر، شاید آپ کو ساحل سمندر پر اٹھایا گیا ہے، تو یہ تازہ سمندری غذا کو نمایاں کرنے کے لئے ایک قدرتی فٹ ہوگا.

کیا ایک ریستوراں فرانچیس بہترین انتخاب ہے؟

فرنچچیزز بہت زیادہ پیچ ہیں: فوری نام کی شناخت، تیار شدہ مینو، ٹھوس کامیابی کی شرح. وہ بھی pricey ہو سکتا ہے. میک ڈونلڈڈ فرنچائز تقریبا 300،000 ڈالر کم از کم لاگت کرتا ہے. ٹکو بیل کو کم سے کم $ 1.2 ملین کی ضرورت ہے. اگر آپ ایک ریستوران خریدنے کے بارے میں مزید جاننا چاہتے ہیں، اس مضمون کا مطالعہ کریں، سب سے زیادہ مقبول فوڈچچیسس اور ماہر ڈان ڈاسزوووکی سے کتنے زیادہ خرچ کرتے ہیں.

میں موجودہ کھانے کے رجحانات (یا fads، زیادہ عین مطابق ہونا) کے ارد گرد کسی قسم کے ریستوراں تصور کی تعمیر کے خلاف آپ کو احتیاط کرتا ہوں. رجحانات، جیسے فیشن میں، آتے ہیں اور جاتے ہیں. جب نوکریوں میں واپس آ جاؤ، جب کافی گھروں میں تمام غصہ تھا.

جبکہ سٹاربکس اور ڈنکن 'ڈونٹس دونوں نے قابلیت اور مرکز کو اپنے اہم تصور کے طور پر برقرار رکھنے میں کامیاب کیا ہے، کچھ دوسروں کو. کھانے کے رجحانات کو توڑنے اور اپنے ریسٹورانٹ کے تصور کے بارے میں کیسے کام کرنے کے بارے میں مزید پڑھیں.

بالآخر، آپ کھلنے کا انتخاب کرتے ہوئے ریستوران کی نوعیت آپ کی شخصیت اور صلاحیت پر منحصر ہے. اگر آپ تخلیقی ہیں اور لوگوں اور کھانے اور اچھی طرح سے کام کرنا چاہتے ہیں تو چیزیں بنائیں - شاید آپ برگر فرنچائز نہیں چاہیں گے جو ہر قسم کے قوانین اور قواعد و ضوابط کے ساتھ آتا ہے. اگر آپ کسی جگہ پر میزبان نہ ہوں تو کھانا کھاتے ہیں، پھر ٹھیک کھانے کی ریستوراں بہترین انتخاب نہیں ہوسکتی ہے. اگر آپ کو ایک کیفے یا ڈائنر کے دوستانہ ماحول، اگر آپ چاہیں تو اس کے ارد گرد ایک منفرد تصور قائم کریں. اگر آپ نئے سرمایہ کار کو سختی سے کاروباری سرمایہ کاری کے طور پر کھولنے کے خواہاں ہیں تو، آپ کو فرنچائز پر غور کرنا ہوگا، جو نام کی شناخت اور کارکردگی کا نام آتا ہے.

ایک آزاد ریستوران کھولنے کو آپ کو مکمل تخلیقی آزادی فراہم کرتا ہے. یہ بھی untested ہے - آپ اس بات کا یقین نہیں کریں گے کہ آپ کی ریستوراں کا تصور کب تک کام کرے گا جب تک کہ آپ اسے آزمائیں.

نیا ریستوران کی منصوبہ بندی دلچسپ ہے (اور تھوڑا سا خوفناک ہوسکتا ہے). مقامی ڈیموگرافکس اور مقابلہ میں تحقیق کرتے ہوئے اور مکمل کاروباری منصوبے کو مرتب کرکے، آپ کو ایک کامیاب ریستوراں کے لئے ایک مضبوط بنیاد رکھی جائے گی.