عام طور پر نامیاتی کھانے میں اضافہ مقبولیت میں بڑھ رہا ہے، جو نامیاتی کسانوں کے لئے ایک زبردست موقع فراہم کرتا ہے. تاہم، مقامی قدرتی ذہنی ریستورانوں کی فروخت ایک غیر فعال منصوبے نہیں ہے.
ایک کسان کے طور پر، اگر آپ اپنے نامیاتی سامان مقامی ریستورانوں کو فروخت کرنا چاہتے ہیں تو آپ کو فعال اور پیشہ ورانہ ہونے کی ضرورت ہے. یہاں کامیابی کے لئے نو چابیاں ہیں.
01 - وقت کی موثر ہو
جب آپ مقامی ریسٹورانٹ کے ساتھ کام کر رہے ہیں، تو آپ کو یہ یاد رکھنا چاہیے کہ سب (خاص طور پر شیف اور ریسٹورانٹ کے مالکان) بہت مصروف ہیں. وقت ضائع نہ کرو، اور اس وقت کو یقینی بنانا جو آپ کے پاس کرتے ہیں. شیف، مالک یا کھانے والے خریدار سے پوچھیں کہ ہفتے کے دوران سب سے بہتر دن اور وقت کونسل اور اجلاسوں کے لئے ہے. ہفتہ وار احکامات کے بارے میں شیڈول کو برقرار رکھنے کے بارے میں مسلسل رہیں. محتاط نوٹ رکھیں - یہ ایک ریسٹورانٹ کا مالک واپس نہیں لینا ہے، کیونکہ آپ کو اس بات کا یقین نہیں ہے کہ کتنے پاؤنڈ اسکواش کی ضرورت ہوتی ہے.
اگر آپ کی ترسیل دیر ہو رہی ہے تو، ریستوران کو فوری طور پر مطلع کیا جاسکتا ہے اور اگر متبادل ہو تو متبادل متبادل. اعلی درجے کی، قابل اعتماد، دوستانہ ترسیل ملازمتیں، کرایہ پر لینا، کیونکہ وہ اپنے کھیت کا کام کرتے ہیں.
02 - ریسٹورانٹ اور فوڈ رجحانات پر عمل کریں
نامیاتی ریستوران میں مقامی سطح پر شیفوں کو نامیاتی بیر ، میٹھی مکھی، ہیرولووم ٹماٹر اور مخلوط ترکاریاں گرین جیسے خاص اشیاء خریدنے کے لئے ہوتے ہیں. ان میں کم از کم بنیادی طور پر حیاتیاتی آلو خریدنے کا امکان ہے. لہذا مارکیٹ کی خواہشات کو بڑھاو، نہ صرف خوردہ سپر مارکیٹوں جیسے دیگر مقامات کی طرف سے سب سے آسان یا سب سے زیادہ مطلوب ہے. ریسٹورانٹ رجحانات کے ذرائع میں شامل ہیں:
- ریسٹورانٹ نیوز ریسورس
- قومی ریسٹورنٹ ایسوسی ایشن
- فوڈ پروڈکٹ ڈیزائن
03 - برانچنگ آؤٹ پر غور کریں
جس فصلوں کو آپ جانتے ہیں کہ ریستوراں کی ضرورت بڑھتی ہے اس میں ہوشیار ہے. اگرچہ دیگر، خصوصی فصلیں بڑھتی ہیں، اگرچہ وہ ریستوران کی خواہش کی فہرست پر نہیں ہیں، بھی مفید ہوسکتی ہے. متنوع فصلوں کو آپ کو شاخوں کو بیچنے اور مختلف قسم کے ریستورانوں میں فروخت کرنے کی اجازت دیتا ہے. اس کے علاوہ، آپ کبھی بھی نہیں جانتے کہ بالکل نیا ریستوران کتنے دلچسپ ہیں. 04 - پہلے منصوبہ
بیج پودے لگانے کا موسم کے دوران، مقامی ریستوراں میں خریدار اور / یا شیف کے ساتھ شیڈول میٹنگ. آپ کو ان مینو مینو منصوبوں کو جاننے کی ضرورت ہے تاکہ آپ اس بات کا یقین کرنے کے لئے کہ آپ فصلوں میں اضافہ کر رہے ہیں جو خریداری کریں گے. جب آپ جاتے ہیں تو آپ کے نامیاتی بیج کیٹلاگ کے ساتھ لے جانے کے لئے یہ مفید ہے. اگر کوئی خریدار اس سوال سے جو کچھ چاہتا ہے، تو ان سے کہو کہ وہ کیا ہوسکتا ہے. 05 - Freebies دے دو
جب آپ ریستوران کے ساتھ جاتے ہیں، تو کچھ انتخاب ذائقہ نمونے اور شاید کچھ حیرت انگیز فارم - تازہ ہدایت کے خیالات لائیں. صرف اس وجہ سے کہ کھانے کی چیزیں مینو پر ابھی تک نہیں ہے، اس کا یہ مطلب نہیں ہے کہ شیف آپ کے کامل کالبربروں کو چکھنے کے بعد کچھ نیا نہیں شامل کرے گا. اگر آپ کے پاس میٹھی مٹر یا کسی دوسرے کا کوئی نیا برانڈ موجود ہے تو، ریستوران کی عام ترسیل کے ساتھ ساتھ مفت کے ساتھ ساتھ کچھ بھی بھیجنے پر غور کریں. آپ ریستوراں کو کچھ نیا کرنے کی کوشش کر سکتے ہیں، اور اگر نہیں، شیف اور مالک اب بھی یاد رکھیں گے اور اشارہ کی تعریف کریں گے.
06 - آپ کی ضرورت سے زیادہ بڑھتے ہیں
مزید فصلوں میں اضافہ کا مطلب یہ ہے کہ آپ کو ہنگامی حالتوں کی منصوبہ بندی کرنا ہے، جیسے جزوی فصل میں ناکامی. پلس، آپ کو منتخب کریں اور منتخب کریں گے، تاکہ آپ صرف اپنے خریداروں کو سب سے بہترین بھیجیں. 07 - بہت سے تعلقات برقرار رکھو
شیف جن کے ساتھ آپ مستحکم رشتہ تیار کرتے ہیں ان پر منتقل ہوسکتے ہیں، یا ریستوران خریداروں کو تبدیل کرسکتے ہیں. ریستوران مینجمنٹ کے ساتھ اچھے شرائط پر ہونے سے ان تبدیلیوں کو آگے رکھیں، یہاں تک کہ اگر ان منیجرز کھانے کی خریداری کے فیصلے کرنے والے لوگ نہیں ہیں. ایک ریستوراں چلانے میں ملوث بہت سے لوگوں کے ساتھ ایک اچھا رشتہ دار ہے کا مطلب ہے کہ تبدیلیاں ہوئیں تو آپ کو نہیں بھول جائے گا. 08 - اسے پیشہ ور رکھیں
آپ کو باقاعدہ طور پر اور تمام ترسیل کے لئے وقت پر انوائس کی ضرورت ہوگی. آپ کے انوائس پیشہ ور نظر آتے ہیں، اور آپ کو بہترین ریکارڈ رکھنے کی ضرورت ہے. آپ کو ایک علامت (لوگو) میں سرمایہ کاری پر غور کرنا چاہئے جو آپ اور ایک اور کاروبار کے درمیان تمام خطوط پر پایا جا سکتا ہے. یقینی بنائیں اگر پیکجنگ، سب سے اوپر معیار ہے. 09 - چھوٹے لوگ نظر انداز نہ کریں
اعلی درجے کی مقامی ریستوراں کسانوں کی مالیت کے لئے تھوڑا سا ادائیگی کر سکتے ہیں، لیکن اس کا مطلب یہ نہیں ہے کہ چھوٹے فوڈ کے مقامات اور ایٹرائیزز آپ کو اضافی آمدنی فراہم نہیں کرسکیں. ایک چھوٹے، مقامی بیکری کے ساتھ بورڈ پر حاصل کر رہا ہے جو راسبیریز یا تازہ گرین کی تلاش میں تھوڑا ڈیلی ہے، جیسے بڑے لوگوں کو بیچنے کے طور پر فائدہ مند ہوتا ہے. سب سے بہتر، چھوٹے کاروباری اداروں نے منہ کے لفظ کا استعمال کرتے ہوئے جب وہ بیچنے والے کو دوسرے کاروباری اداروں پر بھروسہ کرتے ہیں، تو ان کے رشتے پر مبنی نئے خریداروں کا مقابلہ کر سکتا ہے.
آپ واقعی بھی کم سے کم خریداروں پر منحصر نہیں ہونا چاہئے، کیونکہ اگر صرف ایک اہم گاہک آپ کے ساتھ اپنے تعلقات ختم کرتا ہے تو، آپ کو کافی آمدنی سے باہر ہوسکتا ہے.