مؤثر ریسٹورانٹ مینجمنٹ کے لئے تجاویز
کسی بھی طرح، ایک مضبوط مینیجر ایک کامیاب ریستوران کا ایک لازمی حصہ ہے- وہ عام طور پر وہی شخص ہے جو عملے اور گاہکوں کے مسائل دونوں کو ہینڈل کرتا ہے.
یہاں 10 چیزیں ذہن میں رکھنے کے لۓ ہیں کہ آپ اپنے آپ کو کام سے نمٹنے یا کسی اور کی نگرانی کر رہے ہیں جو ایسا کرتے ہیں.
کسٹمر ہمیشہ صحیح ہے
ہمیشہ. یہ کسی بھی کاروبار کا سنہری اصول ہے. یہاں تک کہ اگر آپ کسٹمر کی شکایت سے متفق نہیں ہیں، تو آپ اس بات کو سنبھال لیں گے کہ کسٹمر واپس آیا ہے.
ریسٹورانٹ ملازمت کی توقع اسٹاف کو صاف ہونا چاہئے
ویسٹ اسٹاف سے گھر کے باورچی خانے کے عملے سے، اگر آپ کا ریستوراں آسانی سے چل رہا ہے، تو ہر فرد اپنے کام میں سب سے بہتر ہونے کی ضرورت ہے.
ریسٹورانٹس کی ضرورت ہوتی ہے
ایڈورٹائزنگ ریستوراں مینجمنٹ کا ایک بڑا حصہ ہے اور اخبار اخباروں اور ریڈیو مقامات سے یہ ایک طویل راستہ آتا ہے. سماجی نیٹ ورکنگ اپنے ریستوران کو فروغ دینے کے لۓ کم سے کم قیمت کا پیشکش کرتا ہے.
قریب کیش فلو دیکھیں
کیش بہاؤ آپ کے کاروبار سے باہر نکلنے والی رقم کی رقم کے ساتھ نقد آمد کی رقم ہے، اور اسے ہر روز، ہفتہ وار اور ماہانہ بنیاد پر نگرانی کی جانی چاہیئے.
اگر آپ ریستوراں فنڈز کے اس بنیادی تصور کو نہیں سمجھتے تو آپ اپنے آپ کو بڑے مالی خطرے میں ڈال دیں گے.
مختلف ریستوراں پروموشنز کے بہت سے قسم ہیں
پروموشنز رات کے خوش گھنٹوں سے فارکس فکس مین مینو کو دو سے زائد رات کے کھانے تک لے سکتے ہیں. ایک یا زیادہ سے زیادہ آباد کریں جو آپ کے گاہکوں کو بہتر بنائیں.
کیا آپ عام طور پر ایک مشکل کام کے بعد سنگلز کا ایک گروپ کا خیرمقدم کرتے ہیں یا کیا آپ کی جگہ رومانٹک اٹلی ٹگرتھڈر کے لئے زیادہ مقبول ہے؟
کیٹرنگ فروخت کی توسیع کر سکتے ہیں
ریستورانوں کو اپنے کسٹمر اڈوں میں بلٹ میں کیٹرنگ کے گاہکوں ہیں اور ان کے پاس تمام وسائل موجود ہیں: کھانا، سامان، اور عملے. شاید آپ آسانی سے بڑے اور چھوٹے واقعات کو پورا کرنے میں توسیع کر سکتے ہیں.
ٹریک ریستوراں سیلز
ایک روزانہ کاروباری تجزیہ کی رپورٹ ریستوران کے مینیجروں کو کاروباری تاریخ کی تعمیر کرنے کی اجازت دیتا ہے. یہ سیلز رجحانات، تنخواہ کے اخراجات، گاہکوں کی شماروں، اور مستقبل کی فروخت کی پیشکش کرنے میں مدد مل سکتی ہے.
ایک POS سسٹم کی مدد کر سکتی ہے
پوائنٹس کے فروخت کے نظام میں ریستوراں کے مالکان سیلز، نقد بہاؤ، اور غذائی انوینٹری کو ٹریک کرنے کی اجازت دیتے ہیں . یہ روزانہ ریستوراں مینجمنٹ کو بہت آسان بنا سکتا ہے اور کھانے کے اخراجات اور تنخواہ کو ٹرم کرنے میں مدد دیتا ہے اور ساتھ ہی مینو اشیاء کی مقبولیت کو سراہا ہے.
باقاعدگی سے اپنے مینو کو اپ ڈیٹ کریں
کھانا کی قیمت اکثر تبدیل ہوتی ہے، لہذا آپ کے کاروبار کو چلانے کی قیمت بھی تبدیل ہوجائے گی. یہ ضروری ہے کہ ریستوران کے مینو میں قیمتیں موجود ہیں جن میں کھانے کی لاگت کم اور منافع زیادہ ہے.
چھوٹے اقدامات ریستورانوں کو پیسے بچانے کے لئے کر سکتے ہیں
توانائی سے موثر لائٹ بلب اور کم بہاؤ faucets میں سوئچنگ صرف دو طریقے ہیں جو ریستوران پیسہ بچاتا ہے، ماحول کا ذکر نہیں کر سکتے ہیں.
ہاٹ پلٹس کے لئے اپنے قیام کے ارد گرد نظر آتے ہیں جو آپ کو زیادہ سے زیادہ پیسے ڈالنے کے بجائے آپ کو کرنا ہے.
نیچے کی سطر
ایک ریسٹورانٹ کا انتظام سیلز اور بنیادی اکاؤنٹنگ کو باخبر رکھنے کے لۓ، مختلف ملازمتوں کو ملازمت اور فائرنگ سے لے کر ہے. ریستوران کو آسان بنانے میں آپ کی مدد کرنے کے لئے بہت سے آلات موجود ہیں، اور ایک اچھا ریستوران کے مینیجر کے کاموں کی نمائندگی کرنے میں مدد ملتی ہے اور مدد کے لئے پوچھنا کب ہے.