سب کچھ ریستوران ان کی ایک کیٹرنگ کاروبار شروع کرنے کی ضرورت ہے
طویل وقت کے قارئین کو معلوم ہے کہ میں ریسٹورانٹ کیٹرنگ میں ایک وفاداری ہوں. نہ صرف ریستوران اپنے گاہکوں کی بنیاد پر کیٹرنگ گاہکوں میں تعمیر کیے جاتے ہیں، ان کے پاس تمام وسائل ہیں - کھانے، سامان، عملے - ممکنہ بڑے اور چھوٹے واقعات کو پورا کرنے کے لئے. ریسٹورانٹ کیٹرنگ آپ کو آپ کی فروخت اور اپنے کسٹمر بیس میں اضافہ کرنے کا ایک موقع پیش کرتا ہے. لوگ پہلے سے ہی آپ کے کھانے سے محبت کرتے ہیں، لہذا اس پر سرمایہ کاری کیوں نہیں کرتے اور کیٹرنگ خدمات بھی پیش کرتے ہیں؟
قارئین شروع کرنے میں مدد کرنے کے لئے، میں نے ریستوران کیٹرنگ کرنے کے لئے فوری گائیڈ جمع کردی ہے.
کامیاب کیٹرنگ کے چار قواعد
چار بنیادی قواعد موجود ہیں جب کیٹرنگ کی خدمات کی پیشکش کرتے وقت ہر ریستوران کی پیروی کرنا چاہئے. ان میں شامل ہیں:
- تنظیم
- ہیڈکوارٹ
- وقت کی حد
- مہمانوں کی کم از کم تعداد
کسی بھی ریستوران کے دن کے روزمرہ آپریشنوں کی زبردست تنظیم کی مہارت کی ضرورت ہوتی ہے. تو کیٹرنگ کرتا ہے. آپ ایک وقت میں بڑے پیمانے پر کھانے کی تیاری اور خدمت کرتے ہیں، اور فنکشن کے دوسرے پہلوؤں کو آرکائیو، جیسے چیمپئن تاکوں ڈالنے، کیک کاٹنے اور خدمت کرنے اور بار بار نگرانی کرتے ہیں. حتمی سرٹیفکیٹ کی ضرورت ہوتی ہے، فرم وقت کی حدود قائم کرتی ہے اور کم از کم مہمانوں کی ضرورت ہوتی ہے اس بات کو یقینی بنائے گی کہ آپ ہر کیٹرنگ کام پر منافع بخش رہے ہیں.
ریسٹورانٹ کیٹرنگ کی بنیادی باتیں
ریسٹورانٹ کیٹرنگ کی بنیادی خصوصیات میں بڑی اور چھوٹی جماعتیں دونوں کو پورا کرنے کے لئے کتنے سامان کی ضرورت ہوتی ہے، اس میں کمی کی ضرورت ہوتی ہے، کتنے عملے کی ضرورت ہے، جماعتوں کی قسمیں جو ریستوراں عام طور پر پورا کرتی ہیں اور لکھنا اور منصوبہ بندی کے مینو کے بارے میں کیسے جان سکیں گے.
بہت سے ریستورانوں کے لئے ابتدائی اور غیر معمولی دونوں کیٹرنگ تیزی سے عام ہو گئی ہے. ریستورانوں کے نجی کھانے کے کمرے اور ضیافت سہولیات نجی جماعتوں کو پورا کرنے اور بڑے افعال جیسے شادیوں، چھٹی جماعتوں اور کاروباری کانفرنسوں کی طرف سے فروخت میں اضافہ کرسکتے ہیں. جگہ کیٹرنگ آف ریستوران کی صنعت کا دوسرا علاقہ ہے جو بڑھتی ہوئی ہے.
کیٹرنگ اکثر پوچھے جانے والے سوالات
ریسٹورانٹ کیٹرنگ کے بارے میں بہت سے سوالات ہیں، بشمول ایک کیٹرنگ مینو کی قیمت، کمرہ فیس چارج کرنے کے لئے یا نہیں، اور کیٹرنگ کے لئے کس قسم کا سامان ضروری ہے. ریستوراں خود مختار کیٹرڈرز پر مختلف فائدہ رکھتے ہیں، اس میں ان کے پاس پہلے سے زیادہ سامان موجود ہیں جیسے پلیٹیں، شیشے، flatware اور خدمت کے برتن کی خدمت. اگر آپ عام طور پر انہیں لے نہیں لیتے ہیں، یا آپ کے باقاعدگی سے کھانے کے کمرے اور آپ کے کام کے کمرے دونوں کے ہاتھ میں کافی نہیں ہے تو یہ زیادہ سے زیادہ لین دین کرایہ دار ہوسکتا ہے. خریدنے کے لۓ مزید کیٹرنگ کا سامان چیک لسٹ چیک کریں.
ایک کیٹرڈ ایونٹ کی منصوبہ بندی- گاہکوں کی آنکھوں کے ذریعے ریسٹورانٹ کیٹرنگ کو دیکھ کر
واقعہ کی منصوبہ بندی کے ماہر، روب ہارڈ نے ایک تقریب کی منصوبہ بندی کرنے والے لوگوں کے لئے ایک شاندار گائیڈ بھیجا ہے. اس مضمون کے ذریعے پڑھیں کہ گاہکوں کو کتنی دلچسپی اور عام سوالات ہیں وہ آپ کے ریستوران کے بارے میں پوچھیں گے. سوالات روب پر بحث پر ان میں شامل ہیں:
- فنکشن روم ترتیب اور سجاوٹ
- شیف تجربہ، کھانا پکانے کا انداز
- صحت معائنہ کی رپورٹ
- اسٹاف کی تبدیلی
اپنے اپنے ریسٹورانٹ میں ایک تقریب کی منصوبہ بندی کو دیکھ کر، آپ دیکھ سکتے ہیں کہ آپ کی قوت کہاں ہیں (آپ نے اپنے تمام صحت کے معائنے پر حاصل کیا ہے) اور آپ کو بہتر بنانے کی ضرورت ہے (فنکشن کمرہ کو نئی قالین کی ضرورت ہے).
اگر آپ نے اسے پایا اگر آپ کو ایک نجی کھانے کے کمرے کے لئے جگہ حاصل کرنے کے لئے کافی خوش قسمت ہے یا ابھی تک بہتر، ایک بڑا کام کے کمرے، یہ صرف منطقی ہے کہ آپ کیٹرنگ کرنے کی کوشش کریں. یہ فروغ دینے کا ایک اچھا طریقہ ہے، اضافی کاروبار کو اپنی طرف متوجہ کریں، اور لفظی منہ کی تشہیر کو بہتر بنایا جا رہا ہے.