ریسٹورانٹ کیٹرنگ کے بارے میں آپ سب کو جاننا چاہئے
کیا مجھے کیٹرنگ کے لئے ایک معاہدے کی ضرورت ہے؟
یہ سب پر منحصر ہے. یہ لکھنے میں سب کچھ کرنے میں کوئی درد نہیں ہوتا، لہذا دونوں جماعتیں واضح ہیں کہ کیٹر کی ذمہ داریاں کیا ہیں. شہروں میں بڑے پیمانے پر اکثر گاہکوں کو دستخط کرنے کے لئے ایک بہت ہی خوفناک، قانونی دستاویز پڑے گا، کچھ آخری خواہشات اور عہد نامہ پر غور کریں. چھوٹا آزاد کیٹرٹر ممکنہ طور پر ڈپازٹ کی چیک کے مقابلے میں کچھ بھی نہیں کی ضرورت ہوسکتی ہے.
مجھے کیٹرنگ کے لئے کتنی سامان کی ضرورت ہے؟
ریستوراں خود مختار کیٹرڈرز پر مختلف فائدہ رکھتے ہیں، اس میں ان کے پاس پہلے سے زیادہ سامان موجود ہیں جیسے پلیٹیں، شیشے، flatware اور خدمت کے برتن کی خدمت. اگر آپ عام طور پر انہیں لے نہیں لیتے ہیں، یا آپ کے باقاعدگی سے کھانے کے کمرے اور آپ کے کام کے کمرے دونوں کے ہاتھ میں کافی نہیں ہے تو یہ زیادہ سے زیادہ لین دین کرایہ دار ہوسکتا ہے.
چائے کا کھانا پکانا برتن ضروری ہے اگر آپ کسی قسم کی بٹ کی خدمت کرنے کی منصوبہ بندی کریں. اگر آپ غیر معمولی کیٹرنگ پیش کرنے کی منصوبہ بندی کرتے ہیں، تو آپ ایک کمبوڈ، ایک موصل کیریئر میں سرمایہ کاری کرنا چاہتے ہیں جو نقل و حمل کے دوران محفوظ درجہ حرارت پر گرم اور ٹھنڈے فوڈ دونوں رکھتا ہے.
میں اپنے کیٹرنگ مینو کی قیمت کس طرح کروں؟ کیا یہ میرا کھانے کے کمرے مینو کے طور پر یہی ہونا چاہئے؟
آپ کیٹرنگ مینو کی قیمتوں کا تعین آپ کے باقاعدگی سے ریستوراں کے مینو کی قیمتوں کا تعین کرنے کی طرح ہے. تاہم، اگر آپ آفسیٹ کیٹرنگ پیش کرتے ہیں، تو آپ کو نقل و حمل کی لاگت کو پورا کرنے کے لئے تھوڑی زیادہ قیمتوں کو چارج کرنے کی ضرورت ہے. سائٹ پر کیٹرنگ اکثر آپ کے باقاعدگی سے ڈائننگ کمرہ کے مینو سے بہتر کھانے کی قیمت میں پڑے گا کیونکہ آپ بڑے پیمانے پر خرید رہے ہیں، جو آپ کے اخراجات کو کم کرتی ہے اور آپ کے لئے پہلے ہی کھانے کی ضمانت کی تعداد موجود ہے.
میں اپنے کیٹرنگ سروسز کی تشہیر کہاں کروں؟
روایتی اشتہارات سستی نہیں ہے، لیکن یہ نئے کاروبار کے لئے ضروری ہے. پرانے یوز کے اشتہارات کے ساتھ ساتھ اخبارات، ٹی وی، ریڈیو اور پیلے رنگ کے صفحات، خاص واقعات، جیسے شادی کا موسم یا چھٹیوں کا فائدہ اٹھاتے ہیں. اپنے مقامی کاغذ سے رابطہ کریں اور ان کے بارے میں پوچھتے ہیں جو خصوصی شادی شدہ مسافروں یا چھٹی کے فروغوں کو تیار کرسکتے ہیں.
اگر آپ شادیوں کو پورا کرنے کی منصوبہ بندی کرتے ہیں، تو آپ اس کی تشہیر کرنا چاہتے ہیں کہ دلہن کہاں دیکھے گی. ایک دلہن شو میں ایک بوٹ لوگوں کو اپنی کیٹرنگ کی خدمات کے بارے میں لفظ حاصل کرنے کا بہترین طریقہ ہے.
آپ میزبان ٹینٹ یا مینو کے اندر داخل ہونے کے ساتھ اپنے کیٹرنگ کی خدمات کو سستا طور پر اشتہار دے سکتے ہیں. آپ کو شامل کرنے کی ضرورت سبھی سادہ نوٹ ہے کہ آپ کیٹرنگ کی خدمات پیش کرتے ہیں. بعد میں دیکھنے کے لۓ دروازے کے دروازے یا ایک اور اہم مقام کے قریب رکھنا باہر کیٹرنگ مینو، سرپرستوں کو ایک گھر لے جانے کے لئے حوصلہ افزائی کرے گی.
کیا میں کھانے کے سوا کسی کمرہ فیس یا کسی دوسرے فیس کو چارج کرنا چاہوں گا؟
یہ مشکل ہوسکتا ہے. آپ فنکشن کی لاگت کو پورا کرنے اور منافع کو صاف کرنے کے لئے کافی رقم بنانا چاہتے ہیں. تاہم، آپ کو ممکنہ گاہکوں کو ایک اعلی قیمت مینو کے ساتھ دور نہیں کرنا چاہتے ہیں. بہت سے ریستوران اضافی فیس، جیسے کمرہ فیس، کیک کاٹنے کی فیس یا بارٹینر فیس کے ساتھ کم قیمتوں کے لئے تیار ہیں.
فیس چارج کرنے کے خواہاں یا نہیں آپ کی مینو کی قیمتوں اور آپ کے گاہکوں پر منحصر ہے. مزید شہری علاقوں میں، جہاں لوگ کھانے کے واقعات پر خرچ کرنے کے لئے زیادہ پیسہ رکھتے ہیں، آپ فیس کے ساتھ دور جا سکتے ہیں، جبکہ دیہی علاقوں میں آپ کو نہیں ہوسکتا ہے.
میں اپنے اسٹاف کو کتنی رقم ادا کرنا چاہئے؟
کم از کم کم سے کم اجرت (کیونکہ یہ قانون ہے). کچھ کیٹرکن ایک فلیٹ گھڑی کی شرح ادا کرتے ہیں، جبکہ دوسروں نے گاہکوں کو بخشش کا چارج اور اپنے عملے کو اس کے ساتھ ادا کیا ہے. اگر آپ اہل عملے کو برقرار رکھنے کے لئے چاہتے ہیں، تو کھانے کے کمرے کی تبدیلی کے بجائے ایک کیٹرڈ تقریب کام کرنے کے لئے ان کے وقت کے قابل بنانے کا ایک اچھا خیال ہے، جہاں وہ مزید پیسہ کمائیں گے. 15٪ -20٪ پیسہ چارج زیادہ تر کیٹرڈ واقعات کے لئے عام رینج ہے.
اگر ایک واقعے کے بعد کھاتے ہیں تو کیا کھانا کھل جاتا ہے، جو اسے رکھنے کے لئے ہو گا - ریسٹورانٹ یا کسٹمر؟
سب سے پہلے، اپنے مقامی ہیلتھ کوڈز کو چیک کرنے کے لۓ معلوم کریں کہ اگر باقیات کے بارے میں کوئی مخصوص قواعد موجود ہیں.
کسی بھی صحت کوڈ کو روکنے کے، انتخاب آپ پر ہے. عام طور پر، زیادہ سے زیادہ کیٹرس ضروریات سے 5٪ -10٪ زیادہ خوراک تیار کرے گی، بیک اپ کے طور پر. کسٹمر نے اس اضافی خوراک کے لئے ادائیگی نہیں کی اور اس کے حق میں کوئی حق نہیں ہے. تاہم، ایک جوڑے نے 100 مہمانوں اور صرف 75 شو کے لئے ادائیگی کی ہے. نیک خواہش کا اشارہ ان کے کھانے کے لئے ادا کیا ہے. تاہم، بہت سے کیٹرس اسے رکھے گی، ریستوراں میں استعمال کریں گے. سب سے اہم پہلو یہ ہے کہ گاہک کو پارٹی سے پہلے بتاؤ، اضافی غذا کا کیا ہوتا ہے.