ہیمبرگر کی تاریخ
یہ یہ ثابت کیا جا سکتا ہے کہ سیب پائی سے زیادہ امریکی صرف ایک ہی کھانا ہے کلاسک ہیمبرگر. بیسویں صدی کے وسط سے ایک امریکی مینو کا دارالحکومت، برگر نے فاسٹ فوڈ تصور کی تعمیر میں مدد کی اور دنیا بھر میں مک ڈونلڈڈ اور برگر کنگ کے گھریلو ناموں کی طرح فرنچائزز بنائے. جب برگر ہم جانتے ہیں کہ یہ آج 20th صدی کی ابتدا تک جاتا ہے، ایک ہیمبرگر کا تصور قدیم دوروں میں جاتا ہے.
برسوں سے، برگر نے امریکہ کے بدلنے والی پاک نظریات سے نمٹنے کے لئے تیار کیا ہے - بشمول meatless، نامیاتی اور گلوٹین فری ورژن بھی شامل ہیں. روزہ آرام دہ اور پرسکون کھانے کے اضافے کے ساتھ برگر ایک نئی نسل کے لئے ایک ہپسٹر کھانے میں ایک بار پھر دوبارہ تبدیل کردیئے گئے ہیں.
ہیمبرگر کی ابتدائی تاریخ
جدید ہیمبرگر کے سب سے قدیم ترین ورژن گینگش خان خان کو منسوب کیا جاتا ہے، جو تیرہیں صدی کے دوران منگولین سلطنت کا رہنما تھا. گنجیز خان کے تحت منگول نے چین کے مشرقی ساحل سے وسطی یورپ کے کنارے تک ایک سلطنت قائم کی. یہ کہا جاتا ہے کہ یہ خوفناک کیلوری فوج بغیر کھانے کے لۓ روکنے کے لۓ دن تک سواری کرے گی. بھوک سے بچنے کے لئے، منگؤلی فوجیوں نے گوشت کی سکریپیں رکھی تھیں جس میں ان کی سیڈلوں کے نیچے چھوٹے پٹیاں تھیں. گوشت اکثر میمنی یا ملٹن تھا، جو سخت کھانے کی خام ہو گی. جب وہ گھومتے رہتے ہیں تو اس کے چھوڑنے کے بعد گوشت کو کھانا کھانے کے لئے تیار کیا جائے گا.
یہ معروف ڈش اسٹیک ٹارارت کا نقطہ نظر ہے ، جو منگؤلی پٹھوں کا ایک منسلک ورژن تھا. روسی شیفوں نے سالوں میں خام مال مرکب میں انڈے اور پیاز شامل کیا.
مشرق وسطی کے دوران، گوشت پٹھوں کا تصور یورپ کے دوسرے حصوں میں پھیلا ہوا ہے. 18 ویں صدی کی دہائی میں، جرمنی کے ہیمبرگ شہر یورپ میں سب سے بڑی بندرگاہوں میں سے ایک تھا.
پکا ہوا، مجوزہ گوشت پٹیاں "ہیمبرگ اسٹیک" کے طور پر جانا جاتا تھا اور جرمن تارکین وطن نے اگلے سو سال کے دوران ان کے ساتھ سادہ کھانا خیال کیا.
امریکی ہیمبرگر کی تاریخ
یہ امریکہ میں تھا کہ جدید دن ہیمبرگر - ایک گوشت پیٹی کی دو پتلی روٹی کے درمیان خدمت کی جاتی تھی. کئی ریاستیں ہیں جو امریکی ہیمبرگر کی پیدائش کے موقع پر سیمور، وسکونسن اور اکون، اوہیو کے شہر ہیں. اکون مینچو بروز ریسٹورانٹ کے گھر ہے، جس کا دعوی ہے کہ ان کے آبائیوں، فرینک اور چارلس مینچ نے ہیمبرگر کے ابتدائی 1880 کے دہائی میں مقامی سٹی کے منصفے کے دوران فروخت کرنے کے لئے ساسیج سے بچنے کے بعد منعقد کیا. ابھی تک امریکی ہیمبرگر کے ایجاد کا دوسرا دعوی اوکلاہوما سے آتا ہے، جس نے اعلان کیا کہ اصل ہیمبرگر 1891 میں تسلسا میں خدمت کررہا تھا.
ایجاد کے ابتدائی دعوی کے باوجود، آج کل سے کلاسک فاسٹ فوڈ ہیمبرگر واقف ہیں، اکثر مککونڈڈ کے سی ای او سیم کرروس کو منسوب کیا جاتا ہے. تاہم، کرروس نے فاسٹ فوڈ برگر کا انعقاد نہیں کیا - اگرچہ انہوں نے پیدا کرنے کے لئے یہ کم کم مزدور اور سستی بنائے، جس طرح سے امریکیوں نے کھایا تھا . اصل فاسٹ فوڈ برگر کے لئے کریڈٹ والٹر اینڈرسن اور ایڈگر والڈو انگرم، وچیتا کینساس دونوں میں جاتا ہے.
انہوں نے 1921 میں وائٹ کیسل ہیمبرگر کی بنیاد رکھی، اور یہ ریاست ہائے متحدہ امریکہ میں سب سے قدیم برگر چین بنائے.
موجودہ برگر رجحانات
امریکیوں نے ہمیشہ اچھے برگر کا لطف اٹھایا ہے، لیکن 80 ویں اور 90 کے دوران سستے اور آسان فاسٹ فوڈ کے باعث مرکزی دھارے میں ریستورانوں میں برگر کی مقبولیت کم ہوگئی. 2008 کے مشن کے ساتھ، بہت سے روایتی آرام دہ اور پرسکون کھانے کی اشیاء ملک میں کچھ ٹرانسمیشن ریستوراں کے مینووں پر دوبارہ تبدیل کر دیا گیا تھا. خوراک کی حفاظت، موٹاپا اور صحت مند کھانے کے اختیارات کے بارے میں عوام کی بڑھتی ہوئی تشویش کے ساتھ مل کر، یہ دوبارہ برداشت، فاسٹ آرام دہ اور پرسکون زنجیروں جیسے این این آؤٹ برگر، ایلیویشن برگر اور پانچ لوگ برگر اور فرش کے اضافے کے ساتھ برگر ریزورینس کی وجہ سے ہیں. یہ زنجیریں کم از کم افسوس کے ساتھ کلاسک برگر کی خدمت کرتی ہیں، بجائے سادہ، خوبصورت اجزاء اور بجٹ دوستانہ قیمتوں پر توجہ مرکوز کرتی ہیں.
روزہ کھانے اور روزہ آرام دہ اور پرسکون سے باہر، وہاں بہت سے خاندانی طرز بیٹھتے ہیں جیسے ریڈ رابن اور Fuddruckers جنہوں نے زیادہ تر ہیمبرگر کے ارد گرد اپنے مینو کو بنایا ہے. ریڈ رابن ایک اعلی چوری برگر کی وسیع انتخاب پیش کرتی ہے، بشمول جنوبی توجہ برگر سمیت - انگلی کے بیکن، شہد بی بی سی چٹنی، شاہدین پنیر اور کارامیلڈ پیاز کے ساتھ ٹانگوں کی طرف اشارہ کرتے ہیں. برگر نے کھانے کی ٹرک انقلاب کو ایندھن میں بھی مدد دی ہے، سادہ سڑک فوڈ uber فیشن بنا.
آپ کا اوسط ہیمبرگر نہیں ہے
برگر اپنے پاک مہارت کو دکھانے کے لئے شیفوں کے لئے بہترین خالی کوریہ ہیں. ایک عمر میں جب صارفین، خاص طور پر ملینینیلز چاہتے ہیں، ان کا کھانا ایک کہانی ہے، برگر فراہم کرتے ہیں. پنیر، لیٹی اور ٹماٹر کے ساتھ برگر کے بجائے، اب آپ ایک برگر کا حکم دے سکتے ہیں جو گھاس کھلایا جاتا ہے، نامیاتی، غیر جی ایم او کے آٹے کے ساتھ گھریلو خاتون خانہ بن جاتا ہے. یا کس طرح انگلی کے گوشت کی پیٹی کا بھلا ہوا پیاز اور گھر بنا ہوا اچار کے ساتھ پھیلا ہوا ہے؟
آج برگر پٹیاں صرف گوشت سے زیادہ ہیں. وہ بکری، میمن، وینسن، بھون، چکن، ترکی سے بنا سکتے ہیں، اس فہرست پر چلتی ہے اور ... اور منجمد وگی پٹیوں کے دنوں میں آپ کے ٹوکن سبزیوں کے مہمان کے لئے واحد گوشت کا اختیار ہوتا ہے. آج کا گوشت گوشت برگر کے اختیارات میں شامل ہیں جن میں بٹ سے متاثرہ couscous یا قددو اور مقامی بکری پنیر اور گھر کے ساتھ بیٹھا ہوا چکنوں کے ساتھ بھرا ہوا چپس شامل ہیں. ایک کلاسک بیف پیٹی اور فرش کے ساتھ، آپ کو برگر تلاش کرنے کا امکان ہے جو مکمل طور پر ویگن، پیلو، سبزیوں، گلوٹین فری یا سب سے اوپر ہے.
سمپسسن کے کرولھ برگرز کے لئے پادری فکشن میں سوادج بگ کاہونا برگر سے ، برگر امریکی شناخت کا ایک ناقابل یقین حصہ ہیں. قدیم ایشیا میں نرمی کے آغاز سے، برگر نے ایک آرام دہ اور پرسکون کھانا کھانے میں تیار کیا ہے. ایک مکمل طور پر نئے کھانے کے تصور کی مدد کرنے میں، برگر امریکی فاسٹ فوڈ کے دارالحکومت بن گئے، مصروف ماں کی مدد سے ٹیبل پر ایک ہی وقت میں فیشن میں کھانا کھاتے ہیں. حالیہ معاشی مفاہمت کے ساتھ، امریکیوں نے ایک بار پھر آرام کے لئے برگر کو تبدیل کر دیا، سستے آرام دہ اور پرسکون برگر زنجیروں کا اضافہ سستے اور آسان فاسٹ فوڈ کے ذریعے تازہ، خوبصورت اجزاء کی پیشکش کی. آج، ہر موقع اور ہر طلا کے لئے ایک برگر ہے. بلاشبہ برگر نئے مین رجحانات کے مطابق تیار کرنے کے لئے تیار رہیں گے، لیکن کلاسک برگر اور دھول ہمیشہ ایک امریکی پسندیدہ ہوں گے.