شکاگو میں میئر کے آفس خصوصی آفس اور ایلیینو ریستوران ایسوسی ایشن اس سالانہ کھانے کے تہوار کی منصوبہ بندی اور عمل کرنے کے لئے مل کر کام کرتے ہیں.
کمیونٹی فوڈ فیسٹیول کی منصوبہ بندی
چاہے بڑے فوڈ تہوار شکاگو کے ذائقہ یا اسی طرح کا ایک چھوٹا سا ورژن، سماجی تہواروں کی منصوبہ بندی مقامی حکومت اور میونسپل ایونٹ پلانرز کے لئے ایک اہم ذمہ داری ہے. شکاگو کا ذائقہ اسی طرح کے پروگرام پر غور کرنے والے کسی بھی کمیونٹی کے لئے ایک عظیم کیس اسٹڈیز کے طور پر کام کرتا ہے. کسی بھی کمیونٹی کے کھانے کی تہوار کے بنیادی فعال علاقوں میں شامل ہوں گے:
- آپریشنز
- فوڈ فروش
- پروگرامنگ
- اسپانسر شپ
- مارکیٹنگ / عوامی تعلقات
- اکاؤنٹنگ / معاہدے کا انتظام
ہم ہر علاقے میں گہری کھودیں گے، لیکن سب سے پہلے، شکاگو کے ذائقہ کی حقیقی منصوبہ بندی کا استعمال کرتے وقت اس طرح کے ایک واقعہ کے ٹائم لائن اور عمومی انتظام کیلئے ہمیں محسوس ہوتا ہے.
کمیونٹی فوڈ فیسٹیول منصوبہ بندی ٹائم لائن
کسی ایسے شخص کے لئے جو اس قسم کے واقعہ کو پہلی دفعہ یا کسی موجودہ تہوار کے توسیع پر غور کرنے کے لۓ پہنچنے کے لۓ، اپنے ایونٹ سے کم از کم ایک سال قبل منصوبہ بندی کرنا شروع کرنا ضروری ہے.
ایک قابل مثال مثال کے طور پر، میئر آف خصوصی تقریبات آفس شکاگو کے ہر سال کے ذائقہ کے لئے درج ذیل کسی بھی شیڈول کے مطابق ہے.
- 12 مہینے : تہوار کے نقشے کی مقام، تاریخوں اور کسی نہ کسی طرح کی نشاندہی کی شناخت. متعلقہ شہر ایجنسیوں کو راستے کے ہر مرحلے کو شامل کریں
- 9 ماہ : میلہ نقشہ اپ ڈیٹ کریں اور فعال علاقے RFPs شروع کریں
- 6 ماہ : وینڈرز، اسپانسرز، پروگرامنگ اور سپلائرز کی توثیق کریں
- 4 مہینے : تفریحی اور فیکٹری کو حتمی طور پر تسلیم کریں
- 3 ماہ : میلہ مارکیٹنگ کا سامان تیار
- 1 ہفتہ : آپریشنز کو لوڈ کریں میں لوڈ کریں
- 1 دن : وینڈر لوڈ لوڈ کریں
- واقعہ کے اختتام : آپریشنز لوڈ کرنے کا انتظام کریں
- 1 ہفتہ کے بعد : لپیٹ اپ کی ملاقات کریں اور سفارشات کریں
جنرل کمیونٹی فیسٹیول مینجمنٹ
ایک سرکاری ایجنسی کے طور پر، میئر آف خصوصی تقریبات آفس شکاگو کے ذائقہ اور ان کی شکاگو کے جھیلوں، پڑوسی میلوں اور دوسرے علاقوں کے ساتھ دیگر واقعات کی ایک طویل فہرست ہے. شکاگو میں ذائقہ منفرد ہے کیونکہ یہ ایک مفت ایونٹ ہے، لیکن ذائقہ سے آمدنی آفس کے ذریعہ منظم تمام دیگر واقعات کے لئے ادائیگی کرتا ہے.
کھانے کی تہوار کے انتظام کے تجربے سے جو 1980 تک واپس آتی ہے، میئر آف خصوصی خصوصی تقریبات اور الیگزین ریسٹورانٹ ایسوسی ایشن میں زیادہ سے زیادہ فعال ٹیمیں ان کے علاقوں میں انتہائی تجربہ کار ہیں. یہ جنرل منیجر کو شکاگو کے ذائقہ کے لئے تمام جماعتوں کی منصوبہ بندی اور عملدرآمد کی کوششوں پر توجہ مرکوز کرنے اور ایونٹ کو ٹریک پر رکھنے کی اجازت دیتا ہے.
دفتر کے اراکین کے علاوہ، جنرل مینیجر کم سے کم 20 مختلف شہر کے دفاتر اور اداروں سمیت کام کرتا ہے، بشمول مندرجہ ذیل (لیکن محدود نہیں)
- محکمہ پولیس
- فائر بریگیڈ
- محکمہ صحت
- سڑکوں اور صفائی
- پارک ڈسٹرکٹ
- ایمرجنسی مینجمنٹ مواصلات آفس
میئر کے خصوصی واقعات کے دفتر کا ایک اہم اور اہم علاقہ حصہ اکاؤنٹنگ / معاہدے کا انتظام ہے. سرکاری ایونٹ ہونے کے باوجود، یہ انتہائی منظم خریداری کے عمل ہے اور تمام معاہدوں کو شہر کے رہنما ہدایات کی پیروی کرنا ضروری ہے.
واقعہ کی منصوبہ بندی کے ٹائم لائن کے ساتھ اور عمومی ایونٹ مینجمنٹ کو محفوظ رکھنے کے ساتھ، ہم اب ایونٹ کے ہر اہم فعال علاقوں میں دیکھ سکتے ہیں.
شکاگو ایونٹ کے ذائقہ کی تاریخ کو متعارف کرایا اور اس کیس کی مطالعہ کے طور پر اس کی منصوبہ بندی اور عملدرآمد کا استعمال کرتے ہوئے، ہم اس تقریب کے ہر ایک اہم فعال علاقوں میں تھوڑا گہری کھودنے کے لئے تیار ہیں.
آپریشنز
سائٹ کی تیاری، مرحلے اور پیداوار، ایونٹ کی حمایت، سیکورٹی، اور مزید کے لئے آپریشن کے علاقے ذمہ دار ہے.
آپریشنز کو بہت سے پری ایونٹ کی میٹنگ کی ضرورت ہوتی ہے، اور آپریشن ٹیم ایونٹ کے نقشے کی ترتیب سے قریبی تعلق رکھتا ہے.
شکاگو کے ذائقہ کے عملے کے مینیجر کے مطابق، اس عمل میں ابتدائی تمام شہروں کے اداروں میں شامل کرنے میں یہ بڑا فرق ہے. آپریشنز ٹیم مندرجہ ذیل کے لئے عمل کا انتظام کرتی ہے:
- پری ایونٹ لوڈ میں (سیٹ اپ)
- ایونٹ کے دوران آپریشن
- پوسٹ ایونٹ بوجھ آؤٹ (نیچے آنسو)
ان عملوں میں گلیوں کی بندش، خیمے کی تعمیر، فورک لیفٹ آپریٹرز، کارپینرز، برقیوں، بحالی کا سامان اور عملے، سیکورٹی، سپلائر ٹرک کے لۓ لاجسٹکس، مینجمنٹ ٹریلرز اور مزید شامل ہیں. پر غور کریں کہ آپ کی آپریٹنگ ٹیم خود کو کس طرح سنبھالے گی اور آپ کے ایونٹ کے لئے کیا معاہدہ ہوگا. آپ کی ٹیم کو کیا کام کرنے کی ضرورت ہوگی؟ جتنی جلد ممکن ہو ان سے رابطہ کریں.
ریستوران / وینڈرز
کھانے کی تہواروں کی طرح پیچیدگی اور سائز کو شکاگو کے ذائقہ کے طور پر، ایلیینوس ریسٹورانٹ ایسوسی ایشن سالانہ ایونٹ میں حصہ لینے والے کھانے کے فروشوں کو منظم کرنے کے لۓ لیتا ہے. شکاگو کے 2015 کے ذائقہ کے لئے، ایونٹ نے 60 + فوڈ فروشوں کے ساتھ شراکت کی، بشمول 19 + نئے ریستورانوں جن میں شکاگو کے بہت سے مختلف پڑوسیوں کی نمائندگی کی. بلاشبہ، شکاگو میں، پزا، ریبس، آئس کریم، اور چیزکیک سمیت ایونٹ کے لئے منتخب کردہ خوراک وینڈرز میں بعض اشیاء ہمیشہ ملیں گے. آپ کے کمیونٹی کے کھانے کے تہوار کے ساتھ ساتھ روایتی کھانا بھی ممکن ہو گا.
یہ ایک ریستوران کے فروش کے طور پر منتخب ہونے کا ایک معروف موقع ہے جس میں اس خاص غذائیت کے تہوار میں حصہ لیا جاتا ہے اور معیار اس بات کا تقاضا کرتا ہے کہ شرکاء مقامی ریستوراں ہو جو शिकागो کے پڑوس کی عکاس کرتی ہے. اس کے علاوہ، وہ حجم کو ہینڈل کرنے اور شہر کے ساتھ مکمل طور پر صاف حیثیت رکھنے میں کامیاب ہوسکتے ہیں. حصہ لینے والے ریستوران مندرجہ ذیل کورس اور چیک سے گزرتے ہیں:
- ایلوینو ریسٹورانٹ ایسوسی ایشن سمر فیسٹیول صاف کرنے سرٹیفکیٹ کورس مکمل کریں
- شکاگو ڈپارٹمنٹ آف ہیلتھ ہیلتھ نے روزانہ تین بار بوٹ کا دورہ کیا
- ان کے بوٹ اور ریفریجریٹر ٹرک کے درمیان انوینٹری کے بہاؤ کو منظم کریں
جب یہ آپ کی کمیونٹی کے ایونٹ میں آتا ہے، تو اس بارے میں سوچیں کہ آپ کو کھانے کے فروغ دینے والے افراد کی ضرورت ہوسکتی ہے اور آپ کتنا چاہتے ہیں. پہلا سال سخت ہوسکتا ہے، لیکن ہر سال کی کامیابی سے، آپ کو یہ امکان مل جائے گا کہ آپ کے پاس زیادہ سے زیادہ تیار شرکاء ہیں.
پروگرامنگ
شکاگو کا ذائقہ ایک عام کمیونٹی کا واقعہ ہے. اس کا مطلب یہ ہے کہ جب "کھانا" لوگوں کو بھیجا جاتا ہے، تو وہ دوسری سرگرمیاں ہیں جو لوگوں کو وہاں رکھتی ہیں. سالوں میں، پروگرامنگ ٹیم نے مجموعی طور پر پروگرام میں مندرجہ ذیل عناصر کو بہت سے شامل کیا ہے:
- متعدد مراحل (قومی اور مقامی تفریحی) پر مفت کنسرٹ
- سب سے اوپر شیفوں اور کوکی کتاب کے مصنفین کے ساتھ کھانا پکانے کے مظاہروں کی تیاری
- بچوں کے مرحلے سمیت خاندانی گاؤں
- "سبز" تعلیم کے لئے ماحولیاتی خیمے
- فٹنس کی تجاویز کے ساتھ کھیل مووی
- بین الاقوامی مووی (خریداری)
- 2 میل میل
- فوڈ سپلائرز
- Budweiser Clydesdales اور ان کے Dalmatian ساتھیوں
- تفریحی سواری
- آتش بازی کا پروگرام
- افتتاحی تقریب
غور کریں کہ آپ کے کھانا کھانے کے تہوار میں کیا پروگرام اور سرگرمیاں شامل ہوسکتی ہیں.
اسپانسر شپ
شکاگو کے ذائقہ میں اسپانسر شپ کے لئے کئی اقسام شامل ہیں، جس میں فنڈ اور قسمت کی مدد کا ایک بڑا ذریعہ ہے. کارپوریٹ مارکیٹرز اور کارپوریٹ ایونٹ پلانرز کمیونٹی کے واقعات میں شریک ہوتے ہیں جیسے ذائقہ کو اپنے برانڈ اور فائدہ سے نمٹنے کے لئے.
مہم جوئی ایک ایسا عنصر ہے جس میں بعض اسپانسر ان کے پیکجوں میں شامل ہوتے ہیں، جو ان اسپانسرز کو اپنے بیٹنگ کے واقعات کی میزبانی کرنے کے لۓ کچھ بیٹھنے کے علاقوں اور نجی خیمے تک رسائی حاصل کرنے کی اجازت دیتا ہے.
ذائقہ میں اسپانسر کی اقسام مندرجہ ذیل شامل ہیں:
- سیلولر مواصلات
- گروسری اسٹور چین
- مشروبات کی کمپنیوں
- پرچون اسٹورز اور بینکوں
- ایئر لائن اور ہوٹل
- میڈیا
- آٹوماکر
- فوڈ سپلائرز
- ریستوراں
- صحت اور صحت کی دیکھ بھال کی تنظیمیں
- سٹی پارک ڈسٹرکٹ اور پبلک ٹرانسپورٹ
غور کریں کہ مقامی کارپوریٹ اسپانسر آپ کی کمیونٹی کے ایونٹ کو فنڈ میں دلچسپی رکھتے ہیں، اور آپ کے اسپانسرز کو کس قسم کی پیکجوں کو فراہم کرسکتے ہیں اور اس کے بارے میں سوچتے ہیں.
مارکیٹنگ / عوامی تعلقات
جو شکاگو کے ذائقہ پر کام کرتے ہیں وہ منحصر ہیں جو قابل اعتماد پوزیشن میں ہیں کیونکہ یہ ایسے واقعہ کی قسم ہے جو خود کار طریقے سے شکاگو میں اور دیگر مقامات پر میڈیا کی توجہ کو اپنی طرف متوجہ کرتی ہے. بہتر ابھی تک، میڈیا اسپانسر بھی ذائقہ کو فروغ دینے میں مدد کرتے ہیں. اس کا مطلب یہ ہے کہ میئر کے مخصوص واقعات کے آفس لفظ کو پھیلانے اور ایونٹ کو فروغ دینے کے روایتی شکلوں پر بہت زیادہ خرچ کرنے کی ضرورت نہیں ہے.
مارکیٹوں کو ایونٹ کے ہر علاقے میں وقفے پریس ریلیزز لکھنے، ایونٹ کی ویب سائٹ کو برقرار رکھنے، اور ایونٹ بروشر بنانے کے ذریعے ایونٹ کو فروغ دینا. یہ چیزیں دیگر دیگر فعال علاقوں کے ساتھ قریبی کام کرنے کی ضرورت ہوتی ہے تاکہ وہ شیڈولنگ اور مواد کی تبدیلی کو دستاویز کے طور پر پیش کرے.
ابتدا میں، کمیونٹی کے فوڈ تہواروں کے لئے مشکل ہوسکتا ہے کہ اس طرح کی نمائش حاصل کرنے کے لۓ بڑے اور مشہور واقعات جیسے شکاگو گارنر کا ذائقہ. پر غور کریں کہ کیا ذرائع ابلاغ آپ آزاد پریس کے لئے پہنچ سکتے ہیں اور ان مارکیٹنگ کے سامان کی منصوبہ بندی شروع کر سکتے ہیں، آپ کی مارکیٹنگ ٹیم کو ایک ویب سائٹ، مسافروں اور بروشرز کی طرح سنبھال لیں گے.