ایک مقبول ریسٹورنٹ پروموشن
ریسٹورانٹ ہفتے زگات ریستوران گائیڈ کے بانی کی طرف سے خواب دیکھا ہوشیار پروموشنل حکمت عملی ہے. ریستوراں ہفتہ جگہ سے مختلف ہوتی ہے، لیکن عام طور پر جنوری 25، نیو یارک شہر سمیت ملک بھر میں کئی جگہوں پر شروع ہوتا ہے، جہاں ریسٹورانٹ ہفتہ کا خیال تھا. ریستوراں کے لئے کاروبار بڑھانے میں مدد کے لئے قائم، ریسٹورانٹ ہفتہ مقبولیت میں اضافہ ہوا ہے 1992 میں اس کے آغاز سے.
یہ ریستوران مالکان کے لئے بہت سے فوائد پیش کرتا ہے اور دوسری صورت میں سست مدت کے دوران سیلز میں اضافے میں مدد مل سکتی ہے.
پہلا ریسٹورنٹ ہفتہ
پہلی ریسٹورانٹ ہفتہ ٹیم زگات اور جو بوم کی طرف سے سوچا تھا. ٹم زگات زگات سروے کے بانی ہے جس میں دنیا بھر میں شہروں میں ریسٹورنٹ کے رہنماؤں کا احاطہ کرتا ہے. دیر جو جو بوم ایک اعلی ریزورچک تھا، اس طرح کے مشہور کھانے کے کمرہ کے طور پر ورلڈ ونڈوز اور رینبو کمرہ جیسے کھانے کے کمرے. جوڑی نے پہلے ریسٹورانٹ ہفتہ کو ڈیموکریٹک کنونشن کے ساتھ شامل کیا تھا. ہفتے کے طویل عرصے سے یہ ایک ایسی کامیابی تھی جس نے نیو یارک شہر میں ایک ہفتے کے بجائے چار ہفتوں کو گھیر لیا ہے. یہ تصور ملک بھر میں شہروں اور ریاستوں میں بھی پھیل گیا ہے جو اپنے اپنے ورژن میں حصہ لیں گے.
ریسٹورنٹ ہفتہ کیسے کام کرتا ہے
ریستوراں ہفتہ جگہ سے مختلف ہوتی ہے. عام تصور یہ ہے کہ مقامی ریستوران مقامی سیاحتی تنظیموں یا کامرس کے چیمبروں کے ساتھ مل کر ایک ہفتے کے کھانے اور رات کے کھانے کے خصوصی کو فروغ دینے کے لئے شریک ہوں.
دیگر شراکت داروں میں مقامی کاروباری اداروں، بینکوں اور کھانے کے فروشوں میں شامل ہوسکتا ہے. ریستوراں ایک انعام فیکس مینو کے لئے قیمتوں میں کمی پیش کرتے ہیں، یہ خیال یہ ہے کہ وہ فروخت کی حجم میں حاصل کرنے والے چیک کی اشیاء میں کھوئے ہوئے چیزوں سے محروم ہیں. ریسٹورانٹ ہفتہ کے دوران کچھ ریستوران میں اضافہ کی شرح میں 40 فیصد اضافہ ہوا ہے.
کیوں ریستوران ہفتہ کاروبار کے لئے اچھا ہے
ریستوران ہفتہ سے فائدہ اٹھانے کے لئے ریستوراں صرف کاروبار نہیں ہیں.
یہ سیاحت میں اضافے میں مدد ملتی ہے، لہذا ہوٹلوں، اسٹورز اور دیگر مقامی کاروباروں کے کاروبار میں اضافہ ہوتا ہے. شہروں اور ریاستوں کو اپنے علاقے کو نمائش اور اپنی پاک شہرت کی تعمیر کے لئے ریستوراں ہفتہ کو ایک پلیٹ فارم کے طور پر استعمال کرسکتے ہیں. نیو یارک شہر میں جہاں بہت سے ریسٹورانٹس ہیں جن میں فروغ کی ضرورت نہیں ہے، مثلا میسا گریل یا برسی 8، بہت سارے ریستوران ہفتہ میں بھی شامل ہوتے ہیں، جو عام طور پر پیشکشیں پیش کرتے ہیں.
اپنے اپنے ریستوران ہفتہ بنائیں
اگر آپ کے علاقے میں ایک ریستوراں ہفتے قائم نہیں ہے تو، یہاں ایک جگہ حاصل کرنے کیلئے کچھ تجاویز ہیں:
- سال کے دوران سست وقت کا منصوبہ نیو یارک شہر میں، ریسٹورانٹ ہفتہ جنوری میں دو ہفتوں اور جولائی میں دو ہفتوں تک چلتا ہے.
- مستقل مزاج رہو. تمام حصہ لینے والی ریستورانوں کو سیٹ سیٹ (اب آپ کا مقابلہ نہیں کرنے کا وقت نہیں ہے) اور اسی طرح کے مینو (دو کورس، تین کورس، وغیرہ ...) کے بارے میں اسی ہدایات پر عمل کرنا چاہئے. ریسٹورانٹ ہفتہ کے لئے قیمتوں کا تعین کم اور اعلی کے آخر میں ریستورانوں کو ایڈجسٹ کرنے کی ضرورت ہے.
- اپنا بہترین کھانا پیش کرو. ریسٹورانٹ ہفتہ کے پیچھے خیال یہ ہے کہ آپ اپنے ریسٹورانٹ کے کھانے کو گاہکوں کو پیش کریں جو باقاعدگی سے وہاں نہیں کھائے. گھر کے پسندیدہ یا شیف کی خاصیت پیش کرتے ہیں.
ریسٹورانٹ ہفتہ ایک عظیم پروموشنل خیال ہے جو سال کے سست وقت کو ضائع کر سکتا ہے.
اور کون اس سے محبت نہیں کرتا؟ ریسٹورانٹ ہفتہ ریستورانوں کے درمیان ایک باہمی تعاون کی کوشش ہے اور یہ ضروری ہے کہ ہر وقت وقت، قیمت پوائنٹس اور مارکیٹنگ پر حصہ لیں. ریستوران کے ہفتوں کی میزبانی والے علاقوں کو یہ وسیع پیمانے پر واقعہ میں اضافہ کرنے کی صلاحیت ہے جس میں ریستوران کی صنعت سے باہر اثر پڑے گا.