01 - آپ کا ریسٹورانٹ مارکیٹ ریسرچ کرو
ریسٹورانٹ کے کسی بھی قسم کی قسم کرایہ پر بھی شروع کرنے سے پہلے، اپنے ہوم ورک کو سب سے پہلے کریں: کیا یہ ایک نیا ریستوران کھولنے کا بہترین علاقہ ہے؟ سمجھتے ہیں کہ آپ کے ممکنہ گاہک کون ہیں اور وہ کہاں رہتے رہتے ہیں اس کے مطابق آپ کے ریستوراں کے تصور کے مطابق آپ کو مدد ملے گی. ایک نئے ریستوران کے لئے مارکیٹ کی تحقیقات کی کارکردگی کا مظاہرہ کرتے ہوئے، کیونکہ یہ آپ کو ایک ممکنہ ریستوراں مقام کی آمدنی کی حد بتا سکتی ہے. کیا کافی لوگوں کو کافی کافی آمدنی ملے گی، اپنے نئے ریستوران میں پیسہ خرچ کرنے کے لۓ؟ اگر جواب نہیں ہے تو، پھر کسی دوسرے مقام پر منتقل کریں.
02 - ریسٹورانٹ خالی جگہوں پر دیکھتے وقت لچکدار رہیں
ریسٹورانٹ خالی جگہوں پر سائز اور سائز میں، نوجوانوں کی چھوٹی سوراخ میں دیواروں سے بڑے بڑے کیفےتیریاس میں آتے ہیں. شاید آپ پہلے سے ہی ایسے قسم کے ریستوراں کا ایک اچھا خیال ہے جسے آپ کھولنا چاہتے ہیں، اور اس کے اندر اندر کیا نظر آئے گا. تاہم کامل جگہ ممکن نہیں، پہلی نظر میں، آپ نے کیا خیال کیا. لہذا آپ کے سر میں ریسٹورانٹ دوبارہ تبدیل کرنے کے لئے تیار رہیں تاکہ ایک عظیم جگہ کو فٹ کریں. یاد رکھیں، عظیم ریستورانوں کے مقابلے میں زیادہ کثرت سے جگہ نہیں بنتی، ایک جگہ عظیم ریستوراں بنا دیتا ہے.
03 - مالک لینڈ / مقام پس منظر چیک کریں
ایک بار جب آپ نے ریستوران کی جگہ منتخب کرلی ہے، آپ کو اپنے ممکنہ نئے زمانے کے بارے میں زیادہ سے زیادہ تلاش کریں. اگر اسی جگہ میں دوسرے کاروباری اداروں ہیں تو، دوسرے کاروباری مالکان سے پوچھیں اگر مالک مالک کام کرنے میں آسان ہے اور اگر وہ فوری طور پر مسائل کو حل کردیں. آپ اس جگہ کے پیشہ اور خیال کے بارے میں بھی پوچھ سکتے ہیں، اس کے علاوہ عمارت میں جانے والے نئے ریستوران پر ان کے خیالات بھی شامل ہیں. بے شک، دوسرے کرایہ داروں کو ہر ایک کو نمکین کے نمک کے ساتھ لے لو. اگر وہ سوچتے ہیں کہ ایک ریستوراں ایک اچھا خیال ہے، تو یاد رکھنا، یہ ان کی رائے ہے، اصل حقیقت نہیں.
04 - اپنے بجٹ کو جانیں
آپ کو ایک نئے ریستوران کھولنے کے لئے بہترین جگہ مل سکتی ہے، لیکن اگر کرایہ آپ کے بجٹ سے باہر ہے تو متصل نہ ہو. جیسے جیسے آپ کسی اپارٹمنٹ سے کرایہ نہیں لیں گے آپ کو برداشت نہیں ہوسکتی، ریستوران کی جگہ کرایہ پر لینا بھی درست ہے. ایک نیا ریستوراں کے ابتدائی سالوں میں عام طور پر بہت تنگ، مالی طور پر (اگرچہ اس کے بارے میں سوچنا پڑتا ہے، تو بعد میں سال ہو) تو آپ کے بجٹ میں اضافے سے پہلے بھی آپ کو بجٹ بڑھانے کا ایک اچھا خیال نہیں ہے. لیکن ذہن میں رکھو کہ ریسٹورانٹ کرایہ پر بات چیت کی جا سکتی ہے، جو مجھے بھی لیتا ہے ....
05 - Haggle سے خوف مت ہونا
06 - جانیں کہ کیا کرایہ پر شامل ہے
کیا گرمی، پانی، کرایہ میں شامل بجلی ہے (میں اس پر بہت شبہ ہے- لیکن ایک لڑکی خواب دیکھ سکتا ہے، صحیح؟). ردی کی ہٹانے، تعمیراتی مرمت اور عام بحالی کے بارے میں کیا ہے. آپ کے ریسٹورانٹ کے اجزاء کے بارے میں تفصیل بتانا چاہئے کہ آپ کے مالک مکان کا احاطہ کیا جاسکتا ہے، بشمول ضروری بحالی سمیت، اور آپ کے ریستوران (آپ کا مطلب ہے کہ) آپ کی ادائیگی کے لئے ذمہ دار ہوں گے.
07 - باہر نکلیں منصوبہ ہے
آپ کے ریستوران کے لۓ کتنی دیر تک ہے؟ دو سال؟ (اچھا) پانچ سال؟ (حام) دس سال؟ (دور بھاگ). کوئی بھی ان کے ریستوران کے اختتام کے بارے میں نہیں سوچنا چاہتی ہے، کم از کم اس سے پہلے کہ وہ بھی کھلے نہیں ہیں ، لیکن حقیقت یہ ہے کہ، نئے ریستوراں میں سے زیادہ سے زیادہ سالوں کے پہلے جوڑے کے اندر اندر. لہذا، اگر دماغ کی امن کے لۓ کچھ اور نہیں بلکہ اپنے اجرت کو کم سے کم رکھیں. اگر چیزیں دو یا تین سال کے بعد تیراکی کے ساتھ ساتھ جا رہے ہیں تو پھر ایک طویل پٹا کے لئے سائن ان کریں.