خاصیت فوڈ انڈسٹری 2015 میں ، خاصی فوڈ ایسوسی ایشن نے رپورٹ کیا کہ 2014 میں، خاص طور پر کھانے کی فروخت میں فروخت پہلی بار 100 بلین ڈالر تک پہنچ گئی. پرچون اور غذائیت کی فروخت ایک مشترکہ ریکارڈ $ 109 بلین تک پہنچ گئی.
خصوصی کھانے کی چیزیں کیا ہیں؟
اس رپورٹ کے لئے خصوصی کھانے کی اشیاء کو وسیع پیمانے پر بیان کیا جاتا ہے جو محدود مصنوعات ہیں اور اعلی معیار کے لئے شہرت رکھتے ہیں. روایتی طور پر، خاص طور پر کھانے کی اشیاء نے بھی خوبصورت یا منفرد پیکیجنگ پر توجہ مرکوز کی ہے، جو تقریبا پورے فوڈز یا پیٹو دکان میں دیکھتے ہوئے کھانے والے اقسام کے ساتھ دیا جاتا ہے.
کیوں خوراک کی فروخت میں خاصی اضافہ؟
رون ٹنر، فلاح و بہبود کے نائب صدر، خاصی فوڈ ایسوسی ایشن کے لئے حکومت اور صنعت تعلقات صنعت کی ترقی کے بارے میں ایک نظریہ پیش کرتے ہیں:
صارفین نئے ذائقہ، کم اور کلینر اجزاء، ہیلتھ صفات، اور مصنوعات جو قیمتوں کے بارے میں دیکھ بھال کے ساتھ کمپنیوں کی طرف سے بنایا جاتا ہے کے ساتھ کھانے کی اشیاء تلاش کر رہے ہیں. یہ سب خاصی خوراک کی وضاحت کرتے ہیں.
کچھ شراکت داروں کے بارے میں کچھ نظریات ہیں کہ ترقی کی مدت کے دوران خریداری کا عمل
- خصوصی فوڈ خردہ فروشیوں اور دیگر ہول سیل خریداروں کے لئے آن لائن سروسز جیسے خریداروں کے بہترین دوست کے لۓ آرڈر کرنے اور دوبارہ ترتیب دینے کی آسانی . آرڈر کرنے کا مطلب یہ ہے کہ مزید اسٹورز چھوٹے مینوفیکچررز سے اسٹاک خاصیت کا کھانا لیں گے. اور ان اسٹوروں کو کھانا پکانے کے لئے آسان وقت ہو گا.
- "خاصیت" کی تعریف میں زیادہ غذائیت. جیسا کہ تمام فوڈز پورے فوڈز سے والمارت سے غیر ملکی اور مزیدار کھانے کی دستیابی کا شکریہ ادا کرتے ہیں "کھانے کی چیزیں" بن جاتے ہیں، کھانے کے سازوسامان رجحانات پر عمل کرتے ہیں. ہم سادہ، صاف، حفاظتی مفت کھانے والی چیزوں سے محبت کرتے ہیں جو حیرت انگیز مزاج کرتے ہیں اور ان کے اجزاء کے ساتھ بنائے جاتے ہیں جو ہم بول سکتے ہیں. آرکیڈن فوڈ انوائٹرز، فنڈز کے ذرائع، اور ڈیزائن سے پیکیجنگ سے سستی وینڈرز تک رسائی حاصل کرنے کے لئے نئے غذائی پروڈیوسروں کے لئے داخلہ میں رکاوٹوں کو ہٹا دیا ہے.
- بڑی کمپنیوں کی پیداوار یا زیادہ خاصی خوراک. کرری Jerky ایک بہترین مثال ہے. جب ہیسای کمپنی نے کررا حاصل کیا، تو وہ فوری طور پر جیری سازی کی تقسیم کے امکانات میں اضافہ ہوا.
سب سے زیادہ مقبول فوڈ مصنوعات کی اقسام کیا ہیں؟
انڈسٹری، جو چھوٹے کاروباری اداروں سے شروع ہونے والے کھانے کے کاروباری اداروں کی طرف سے ایندھن ہے، اب اس میں 15 حصوں ہیں جو فروخت میں 1 ارب ڈالر سے زائد ہیں.
ان اقسام میں پنیر، کافی، گوشت / پولٹری / سمندری غذا، چپس / پریٹز / نمکین، کینڈی، اور دہی شامل ہیں.
دلچسپی سے، 2013 کے بعد سب سے اوپر دس سب سے بہترین فروخت کے زمرے منتقل ہوگئے ہیں.
- پنیر فہرست میں $ 3.7 بلین ڈالر کی فروخت میں سب سے اوپر ہے.
- کافی اور کوکو منجمد اور ریفریجریٹ گوشت، پولٹری اور سمندری غذا سے دوسری جگہ زمین پر پھینک دیا.
- روٹی اور بیکڈ مال سب سے اوپر پانچ میں پھول گئی، دہی کی جگہ لے لی.
- گری دار میوے، بیج، خشک پھل، اور سبزیوں میں سب سے اوپر 10، 2014 میں فروخت میں 1.3 بلین ڈالر کی فروخت.
سب سے تیزی سے بڑھتی ہوئی خاصی خوراک کی اقسام کیا ہیں؟
مجموعی طور پر، خصوصی خوراک کی یونٹ فروخت میں 13.6 فیصد اضافہ ہوا.
- ریفریجریج پادری پادری اور پزا ساسے 2012 ء سے 78 فیصد تک اضافہ ہوسکتے ہیں. آپ کو معیار پاستا اور پزا ساس میں بہت زیادہ پسند محسوس ہوسکتا ہے، جو اضافہ کی وضاحت کرے گی.
- اگلے برس ریفریجریشن پادری اور انڈے آئیں، 53٪ دونوں.
- فعال مشروبات ، نٹ اور بیج مکھن ، اور توانائی کے بار اور جیل کی فروخت بھی بڑھتی ہوئی ہے.
سیلز کے اعداد و شمار سے کیا اقسام کی خاص خوراک کے خریداروں نے کیا؟
رپورٹ سپر مارکیٹوں، قدرتی فوڈ اسٹورز، خاص فوڈ خوردہ فروشوں، اور فوڈ سروسز کے مقامات کے ذریعہ خصوصی فوڈ کی فروخت کی فروخت کرتا ہے.
فروخت کے اعداد و شمار کیسے ٹوٹ جاتے ہیں؟
خاصی خوراک کی خوردہ فروخت 2014 میں 85.5 بلین ڈالر ریکارڈ کردی گئی، جس میں خصوصی خوراک کی مجموعی امریکی فروخت میں 78 فیصد کا اضافہ ہوا.
پرچون میں، یہ ترقی 2012 سے 2014 تک 19 فیصد اضافہ کی نمائندگی کرتا ہے. اس کے برعکس، "تمام خوراک" کی فروخت میں صرف 2 فیصد اضافہ ہوا.
خوراک کی حفاظت کی فروخت، جیسے کیف کیفیریاس، بیکاریزس اور ریستوران خریداروں کو 2014 میں تمام خاص فوڈ ڈالر کے 22٪ بناتے ہیں، 2014 میں 24 ارب ڈالر تک پہنچ جاتے ہیں. خاص غذا کی خوراک کی خریداری میں اضافہ بڑھ رہا ہے، 2012 سے 30.7 فیصد اضافہ ہوا ہے.
خوراک کی حفاظت کی فروخت میں یہ رجحان پنیر، پادری، پاستا ساس وغیرہ میں اضافہ کے ساتھ ہوسکتا ہے. سب کچھ ریستوراں میں مقبول کھانے والی اقسام کے ہاتھ سے ہاتھ میں جاتا ہے.
گاہکوں کو کونسا دعوی مل رہا ہے؟
رپورٹ کے لئے انٹرویو ریٹیلرز نے کہا کہ آج "مقامی" سب سے اہم پروڈکٹ کا دعوی ہے. خوردہ فروشوں کا اندازہ لگایا جاتا ہے کہ آنے والے سالوں میں مقامی محتاج بہت اہم ہے. خوردہ فروشوں میں سے تقریبا 66 فیصد فروخت کردہ مصنوعات کا سروے کیے گئے ہیں جن میں غیر GMO کا دعوی ہے، جس میں تمام نامیاتی مصنوعات شامل ہیں، جینیاتی طور پر نظر ثانی شدہ اجزاء کے طور پر تصدیق شدہ نامیاتی مصنوعات میں اجازت نہیں دی جاتی ہے.