کھانے کی آلودگی کے واقعات عام ہیں. مرض بیماری اور روک تھام کے مرکز (سی ڈی سی) کے مطابق، ہر سال بیماری کے باعث تقریبا 48 ملین امریکی بیمار ہو جاتے ہیں.
ان لوگوں میں سے جو بیمار ہو جاتے ہیں، 128،000 ہسپتال کی جاتی ہیں اور 3،000 مر جاتے ہیں. فوڈ بیورن بیماریوں کی وجہ سے بیکٹیریا، وائرس، پرجیویوں یا خوراک میں پایا کیمیکل کی وجہ سے ہوسکتا ہے.
نیا وفاقی قانون سازی
زیادہ سے زیادہ ملک کی خوراک کی فراہمی ایک وفاقی ایجنسی، خوراک اور منشیات کی انتظامیہ (ایف ڈی اے) کی نگرانی کرتی ہے. ایف ڈی اے گوشت، چکنائی اور انڈے کے علاوہ تمام گھریلو اور درآمد شدہ کھانے کی تنظیموں کو منظم کرتا ہے (یہ خوراک امریکی ریاست زراعت کے ذریعہ نگرانی کررہا ہے). فوڈ سیفٹی جدیدیشن ایکٹ کے منظور ہونے کے بعد ایف ڈی اے کی اتھارٹی نے 2011 میں توسیع کی. ایکٹ کو ایف ڈی اے کو فعال بناتا ہے. ایجنسی اب اس سے جواب دینے کے بجائے غذائیت سے متعلق بیماری کو روکنے پر توجہ دے سکتا ہے. یہاں کچھ قانون کی اہم خصوصیات ہیں:
- اسے ایف ڈی اے کی ضرورت ہوتی ہے کہ کھانے کی فراہمی میں وسیع پیمانے پر کنٹرول کا انتظام کرنے کے لۓ خوراکی بیماری کی روک تھام کی روک تھام کی جائے.
- یہ فوڈ پروڈیوسرز اور پروسیسرز کا معائنہ کرنے کے لئے ایف ڈی اے کا نیا اختیار فراہم کرتا ہے.
- یہ ایف ڈی اے کو اپنی مصنوعات کو یاد کرنے کے لئے ایک کمپنی کو مطابقت دینے کا اختیار دیتا ہے. پچھلا، ایجنسی صرف ایک یاد دہانی کی سفارش کرسکتا ہے.
- اس سے ایف ڈی اے کو دیگر سرکاری ایجنسیوں کے ساتھ کھانے کی حفاظت کو بہتر بنانے میں مدد ملتی ہے.
جیسا کہ مندرجہ بالا ذکر کیا گیا ہے، اب ایف ڈی اے نے ایک مصنوعات کو یاد کرنے کی صلاحیت رکھتے ہیں. بہت سے غذائیت کی مصنوعات کا ذکر کیا جاتا ہے کیونکہ وہ نقصان دہ بیکٹیریا کے ساتھ (یا ہوسکتی ہیں) سے متاثر ہوتے ہیں یا اس وجہ سے کہ ان میں ممکنہ الرجی (جیسے دودھ یا مونٹ) جو لیبل پر ذکر نہیں کیا جاتا ہے.
آپ ایف ڈی اے کی ویب سائٹ پر گزشتہ 60 دنوں کے اندر واقع ہونے والے کھانے والے متعلقہ یادوں کی ایک فہرست تلاش کرسکتے ہیں.
کس طرح ایک آلودگی کا واقعہ آپ کے کاروبار کو متاثر کرتا ہے
کھانے کی آلودگی سے متعلق ایک واقعہ آپ کے کاروبار پر سخت اثر انداز کر سکتا ہے. یہ پراپرٹی کی وجہ سے ہوسکتا ہے، اور ذمہ داری کے نقصانات جو آپ کی انشورینس کی پالیسیوں سے نہیں آسکتی ہیں. یہ آپ کی کمپنی کی ساکھ کو بھی سنجیدگی سے نقصان پہنچ سکتا ہے.
سب سے پہلے، کھانے کی مصنوعات کو آلودگی بن سکتی ہے جبکہ وہ تیار کیے جا رہے ہیں یا آپ کی کمپنی کے کاروباری مقام پر محفوظ ہیں. معدنی مصنوعات استعمال نہیں کی جاسکتی ہیں تاکہ انہیں خارج کر دیا جاسکے. آپ کا کاروبار معدنی مصنوعات کی قیمت اور ان کے ضائع ہونے یا تباہی کی قیمت پر مشتمل مالی نقصان کو برقرار رکھے گی.
دوسرا، جو ایک کاروبار جس میں آلودہ شدہ غذائیت کی مصنوعات فروخت کرتا ہے اس کی وجہ سے حالات کی وجہ سے یا ایف ڈی اے کی مصنوعات کو بازار سے نکالنے کے لۓ مجبور کیا جاسکتا ہے. آپ کو پہلے سے ہی فروخت کردہ مصنوعات کی یاد دہانی کرنا وقت سازی اور مہنگا ہے. کچھ معاملات میں، آپ کے کاروبار کو اپنے آپریشن کے تمام یا حصے کو بند کرنے پر مجبور کیا جا سکتا ہے. ایک یاد کی طرح، ایک بند سرکاری رضاکارانہ یا سرکاری ایجنسی کی طرف سے ضروری ہو سکتا ہے. کسی بھی صورت میں، آپ کا کاروبار ممکنہ طور پر بند اور تھوڑی دیر کے بعد آمدنی سے محروم ہوجائے گی.
آلودگی شدہ مصنوعات کے ساتھ منسلک ایک تیسری خطرہ تیسری پارٹی کا دعوی ہے. ان افراد کو جو زخم ہو یا زخم ہونے والی مصنوعات سے بیمار ہوجائے وہ آپ کی کمپنی نقصانات کے لئے مقدمہ کر سکتا ہے. آپ کے کاروبار کو دیگر کمپنیوں کے ذریعہ بھی اس بات کا سامنا کرنا پڑا ہے جو خام مال خریدتا ہے اور اس کے نتیجے میں پیسہ کھاتا ہے. مثال کے طور پر، ایک کوکی کارخانہ دار کو سیکھنے کے بعد کوکیز کو یاد کرنے پر مجبور کیا جاتا ہے کہ گری دار میوے جس سے اسے ایک پروسیسر سے خریدا جاتا ہے. کوکی کارخانہ نے یاد کے ساتھ منسلک اخراجات کے لئے پروسیسر کا انتخاب کیا ہے.
آخر میں، کھانے کی آلودگی کا واقعہ آپ کی کمپنی کا برانڈ اور اس کی ساکھ کو نقصان پہنچا سکتا ہے. گاہکوں کو آپ کے کاروبار کو واقعہ کے بعد ہفتوں یا مہینے کے لئے جھٹکا سکتا ہے، یہاں تک کہ اگر انہوں نے خشک مصنوعات نہیں خریدا یا بیمار ہو. انہیں واپس لانے میں آسان نہیں ہوگا. آپ کو اپنے گاہکوں کو قائل کرنے کی ضرورت ہوگی کہ آپ نے اس مسئلے کو حل کیا ہے اور یہ دوبارہ نہیں ہوگا.
کمرشل پراپرٹی کوریج
تجارتی پراپرٹی کی پالیسی کی طرف سے احاطہ کرنے کے لئے آلودگی شدہ خوراک کی کمی کے لئے کھانا لازمی طور پر بیمار ملکیت کے طور پر قابض ہونا چاہیے اور نقصان کا احاطہ کرتا ہے. زیادہ تر تجارتی جائیداد کی پالیسیوں کو کسی بھی وجہ سے نقصان یا نقصان پہنچایا جاسکتا ہے کہ خاص طور پر خارج نہیں کیا جاسکتا. اگر غذائی امراض کا سبب بنائے گئے خطرے کو خارج نہیں کیا جاسکتا ہے تو نقصان پہنچا سکتا ہے.
نوٹ کریں کہ تقریبا تمام جائیداد کی پالیسی آلودگی یا فنگس (سڑنا) کی وجہ سے نقصان کو خارج کرتی ہے. فنگس خارج ہونے والی بیکٹیریا کے ساتھ ساتھ سڑنا پر لاگو ہوتا ہے. کچھ پالیسییں آلودگی کی وجہ سے نقصان کو خارج کرتی ہیں. تاہم، فنگس، آلودگی، اور آلودگی کے اخراجات عام طور پر مستثنی ہیں. آلودگی کی وجہ سے نقصان، فنگس یا آلودگی کا احاطہ کیا جا سکتا ہے اگر نقصان کو خارج کرنے کے لۓ اس طرح کے نقصان (جیسے آگ) کا براہ راست نتیجہ ہے.
اگر آپ کا کاروبار کھانے کی آلودگی کا واقعہ کی وجہ سے بند کرنے پر مجبور ہوتا ہے اور آپ کے نتیجے میں آمدنی کم ہوجاتی ہے، کیا آپ کے کاروبار کی آمدنی کا انشورنس نقصان کو پورا کرے گا؟ جواب شاید ہو. کوریج صرف اس صورت میں لاگو کرے گا جب آپ کے احاطے پر ایک احاطے سے منسلک ہونے والے نقصان سے جسمانی نقصان کے نتیجے میں بند ہو جائے گا. بیکٹیریا یا سڑک کے ساتھ کھانے کی آلودگی کی وجہ سے بند ہونے کی وجہ سے آپ کے عواضے سے محروم ہوسکتا ہے.
غذائیت کی کھپت کی تصدیق
اگر آپ کا کاروبار کھانے کی آلودگی کی دریافت (یا شبہ) کی وجہ سے بند کرنے پر مجبور ہوجاتا ہے تو، آپ کی کمپنی آمدنی سے محروم ہوجائے گی اور اضافی اخراجات میں اضافہ ہوسکتا ہے. ان نقصانات کو آئی ایس ایس کھانے کی املاک کی تصدیق کے تحت احاطہ کیا جا سکتا ہے آپ کی پراپرٹی کی پالیسی میں شامل. کوریج صرف اس صورت میں ہوتا ہے جب بورڈ آف ہیلتھ یا کسی دوسری سرکاری ایجنسی کی طرف سے بند ہونے کا حکم دیا جاتا ہے . تصدیق مندرجہ ذیل پر مشتمل ہے:
- حکومتی اتھارٹی کی ضرورت کے مطابق سامان صاف کرنے کے اخراجات
- کھانے کی جگہ لے لے یا اصل میں کھانے کی جگہ لے لو
- ملازمین کے لئے طبی امتحان اور ویکسینوں کی اخراجات (جب تک یہ اخراجات کارکنوں کی معاوضہ انشورنس کی طرف سے احاطہ نہیں ہیں )
- 24 گھنٹوں کے بعد آپ کو بند ہونے کا نوٹس موصول ہونے کے بعد کاروباری آمدنی کا نقصان
- آپ کی فرم کی ساکھ بحال کرنے کے لئے اضافی اشتھاراتی اخراجات
اوپر درج کردہ اخراجات سالانہ مجموعی حد تک منسلک ہیں. کوئی کوریج سرکاری عائد شدہ جرمانہ یا سزا پر لاگو ہوتا ہے.
عمومی ذمہ داری کوریج
خام مالوں سے منسلک بیماریوں کے لئے گاہکوں کی طرف سے دعوی کردہ دعوے آپ کی کمپنی کی عام ذمہ داری انشورنس سے احاطہ کیے جائیں. ایک عام ذمہ داری کی پالیسی میں پروڈکٹ ذمہ داری کے دعوی کے لئے کوریج شامل ہے. یہ کوریج جسمانی چوٹ یا جائیداد کے نقصان کے لئے دعوی پر لاگو ہوتا ہے جو آپ کے احاطے سے دور ہوتا ہے اور اس وقت ہوتا ہے جب مصنوعات آپ کے جسمانی قبضے میں نہیں ہے.
اگر آپ کا کاروبار آپ کی کمپنی کے احاطے پر خرچ کردہ مصنوعات کو فروخت کرتی ہے تو، آپ کا ادارے ممکنہ طور پر مصنوعات یا مکمل آپریشنز کی ذمہ داری قبول کرے گی جسے آپ کی ذمہ داری پالیسی میں تبدیل کیا گیا ہے. یہ تصدیق ضروری ہے کہ جسمانی چوٹ یا جائیداد کے نقصان کو آپ کے احاطے سے معیار پر مصنوعات کے مکمل طور پر مکمل آپریشن نقصان کے طور پر دور ہونا ضروری ہے. نتیجے یہ ہے کہ ایک گاہک آپ کے احاطے پر کھانا کھاتے سے ایک بیماری برقرار رکھتا ہے، اس کی مصنوعات کو مکمل طور پر کام کرنے والے نقصانات کا نقصان پہنچایا جائے گا، نہ ہی احاطہ کرتا ہے.
عام ذمے داری کی پالیسیوں میں بعض اخراجات شامل ہیں جو کھانے کی آلودگی کے واقعے سے متعلق ہیں. عموما تمام پالیسیوں کو آلودگی سے پیدا ہونے والے دعووں کو خارج کر دیتا ہے. وہ مصنوعات کی یاد دہانیوں سے منسلک نقصان یا اخراجات کو بھی خارج کرتی ہیں. کچھ پالیسیاں سڑنا سے متعلق دعوے کو خارج کرتی ہیں.
مصنوعات کی یاد کی تصدیق
جیسا کہ اوپر ذکر کیا گیا ہے، ایک عام ذمہ داری پالیسی مارکیٹ سے مصنوعات کو یاد کرنے کی لاگت نہیں کرتا. اس کے باوجود، ان میں سے کچھ اخراجات محدود مصنوعات کی واپسی اخراجات کی کوریج سے متعلق ISO تصدیق کے تحت شامل کیا جا سکتا ہے. اس بات کی تصدیق آپ کو اس بات کا احاطہ کرتا ہے کہ جب آپ کی مصنوعات کو یاد کیا جاسکتا ہے، کیونکہ اس میں ایک حقیقی یا شبہات کی غلطی ہوتی ہے، یا اس کی وجہ سے اس کے ساتھ چھیڑ گیا ہے. لاگو کرنے کے لئے کوریج کے لئے، مصنوعات کے خرابی یا معدنیات سے متعلق ہونا چاہیے (یا اس کی وجہ سے جسمانی چوٹ یا ٹھوس جائیداد کے جسمانی نقصان کی وجہ سے ہونے کی توقع کی جائے).
محدود مصنوعات کی واپسی کی توثیق کسی اور کے ذریعہ آپ کے خلاف نقصانات کا احاطہ نہیں کرتا ہے، جس نے آپ کو خام مال کو مارکیٹ سے نکالنے کے اخراجات کو خرچ کیا ہے. مثال کے طور پر، آپ کی کمپنی ایک مقامی بیکری میں گندم کا آٹا فراہم کرتا ہے. آپ دریافت کرتے ہیں کہ آپ کا ایک ناپسندیدہ ملازم آٹا کے بیچ کے ساتھ چھیڑا ہے، اسے پاؤڈر کھاد کے ساتھ آلودگی. آپ بیکری کو مطلع کریں گے، جس میں 300 روٹیوں کی روٹی نکالنے پر مجبور ہوجائے گا جس میں اس نے فروخت شدہ آٹا شامل کیا ہے. اگر بیکری آپ کو روٹی کو یاد کرنے کے اخراجات کو واپس کرنے کے لئے تیار ہے تو، نقصانات کی تصدیق کی طرف سے احاطہ نہیں کیا جائے گا.
کچھ انشورنس نے اپنی مصنوعات کو اپنے اخراجات کی توثیق کی منظوری دے دی ہے. یہ توثیق معیاری ISO ورژن سے وسیع ہوسکتی ہے.
منقولہ مصنوعات انشورنس
مندرجہ بالا مندرجہ ذیل احاطہ کی تجاویز صرف آلودگی والے کھانے سے منسلک خطرات میں سے کچھ ہیں. بروڈر کوریج ایک آلودہ مصنوعات کی پالیسی کے تحت دستیاب ہے. منحصر مصنوعات کی انشورینس کی مصنوعات کے مینوفیکچررز یا تقسیم کے لئے ڈیزائن کیا گیا ہے جو صارفین کو بیمار ہوسکتے ہیں اگر وہ آلودگی ہو جائیں. مثال کے طور پر کھانے (پتے کے کھانے سمیت)، دواسازی، کاسمیٹکس، اور ہربل سپلیمنٹ.
خام مال کی مصنوعات کی پالیسیوں کو معیاری نہیں بنایا جاتا ہے تو اس طرح کی کوریج ایک انشورین سے مختلف ہوتی ہے. پالیسیوں کو عام طور پر تیسرے فریق کے دعوی سے پیدا ہونے والی پہلی پارٹی کی یاد کے اخراجات اور نقصانات کا احاطہ کرتا ہے. کوریج اکثر حادثاتی آلودگی (غلطی سمیت) کی طرف سے شروع کی جاتی ہے یا بیمار مصنوعات کی خرابی کا سراغ لگانا. غیر معمولی چھیدنے عام طور پر ایک مقررہ اصطلاح ہے. عام طور پر یہ مطلب ہے کہ جان بوجھ کر تبدیل یا کسی مصنوعات کی آلودگی جس کی وجہ سے مصنوعات کو اس کے استعمال کے خطرناک یا غیر مناسب ہونے کا سبب بنتا ہے. تمباکو نوشی کا احاطہ کیا جاسکتا ہے کہ مجرمانہ طور پر مصنوعات کو معالج کرتا ہے یا صرف ایسا کرنے کی دھمکی دیتا ہے.
یہاں کچھ احاطہ کرتا ہے ایک آلودگی شدہ مصنوعات کی پالیسی میں شامل ہونے کا امکان ہے:
- تیسرے فریق کے دعوی کے نتیجے میں نقصانات
- تیسرے فریق کے دعوے کے لئے دفاعی کوریج
- پروڈکٹ یاد رکھنا
- آلودگی کی مصنوعات کو تباہ یا ڈسپوز کرنے کی لاگت
- آلودہ مصنوعات کی قیمت میں کمی
- آمدنی اور اضافی اخراجات میں کمی
- مصنوعات کے اخراجات کی قیمت
- ایک بحران کے انتظام کنسلٹنٹ کو ملازمت کی لاگت
- گاہک کے اعتماد کو بحال کرنے کے لئے آپ کے کمپنی کے برانڈ کو بحال کرنے کی لاگت