کمرشل اوون کی بنیادی اور باورچی خانے سے متعلق سازوسامان

ایک اطالوی ریسٹورانٹ کے باورچی خانے میں جاؤ جو پادری کے کھانے میں مہارت رکھتا ہے اور پھر سینڈوچ کی دکان میں جا چکا ہے جس کی خاصیت گرم پینینی سینڈوچ ہے. اس میں کوئی شک نہیں ہے کہ ان کے باورچی خانے میں مختلف سیٹ اپ اور مختلف کھانا پکانے کا سامان ہوگا. اطالوی باورچی خانے میں ایک سٹی سٹیشن پڑے گا، جبکہ سینڈوچ کی دکان میں ایک کنورٹر تند پڑے گا. کمرشل باورچی خانے ہر سائز اور سائز میں آتے ہیں. وہ ریستوراں ہیں جیسے وہ بہت سے منفرد تجارتی باورچی ہیں.

تجارتی تندور کسی ریسٹورنٹ باورچی خانے کا مرکز ہے. تاہم، تجارتی تندے کی قسم آپ خریدتے ہیں آپ کے مینو پر منحصر ہوں گے. باورچی خانے میں کھانا پکانے کی قسم کی جائے گی پر غور کریں. کیا مینوفیکچررز کی ضرورت ہے جس میں سیٹیننگ کی ضرورت ہے؟ کیا آپ اپنی اپنی روٹی اور ڈیسرٹ بیکنگ کریں گے؟ پیٹو پیزا پیش کرنے کی منصوبہ بندی کر رہے ہیں؟ ان مینو رجحانات میں سے ہر ایک مختلف قسم کے تندور یا رینج کا استعمال کرتا ہے. بس گھر کے لئے آلو کی طرح، تجارتی آلو مختلف برانڈز میں مختلف کاموں کے ساتھ آتے ہیں.

کمرشل اوور پر مشتمل ہے:

• کھانا پکانے کے لئے مثالی، فوری کھانا پکانا، مثالی طور پر پکایا جاسکتا ہے، جیسے لاسگنا یا دیگر casseroles.

• مجموعہ تندور - ایک سٹیمر کے ساتھ مائکروسیشن کے آئنوں کو جوڑتا ہے، جس میں ابلتی ہوئی وقت کے ایک حصے میں سبزیوں کی بڑی مقدار پکاتی جا سکتی ہے.

• کنویر اوون - ایک کنویر بیلٹ کو تندور کے ذریعہ کھانا چلتا ہے، اسے پججا یا گرم سینڈوچ کے لئے مثالی بنا دیتا ہے.

• پزا اوون - ایک اعلی تندور ہے جو اعلی درجہ حرارت پر کھاتا ہے.

نہ صرف اسے پزا کے لئے استعمال کیا جاسکتا ہے، آپ پیزا تندور میں صرف کسی چیز کے بارے میں کھانا پکانا کرسکتے ہیں، جن میں گوشت کی بڑی اطراف یا میٹھی کے بڑے پینٹ بھی شامل ہیں.

دیگر تجارتی کھانا پکانے کا سامان شامل ہے:

• بروکر - گرمی کے مختصر پھٹ کے ساتھ کھانا کھانا پکانا. سوپ اور سینڈوچ پر پنیر پگھلنے کے لئے اچھا ہے.

• گرل - ایک گرل یا تو ایک فلیٹ سب سے اوپر یا چار چاریلر ہوسکتا ہے.

دونوں گوشت، پولٹری اور برگر پٹیوں کو کھانا پکانے کے لئے استعمال ہوتے ہیں.

• Fryer / Fryolator - فرانسیسی فرش سے چکن کے پنکھوں میں سب کچھ گہری فرش. یہاں تک کہ ڈیسرٹ، جیسے چیزیںیک، گہری بھوری ہو سکتی ہے.

اسٹاکنگ اور اسٹافنگ باورچی خانے کے سٹیشنوں کے بارے میں مزید پڑھیں.

تجارتی تندور کے اوپر برانڈز

• وولکن تجارتی حدود میں لائن کا سب سے اوپر ہے. وولکن کی طرف سے بنائی جانے والی ایک گیس کی رینج اب اور صرف اس کی معمولی مرمت کے ساتھ ہمیشہ کے لئے ختم ہوسکتی ہے.

• ہارٹار ایک باورچی خانے کے اوون کا ایک اور کارخانہ دار ہے. ان کے اوون میں ایک اچھا سودا ہے، خاص طور پر اگر آپ کسی کو استعمال کرسکتے ہیں.

• گھریلو باورچیوں میں تیزی سے وائکنگ کے سلسلے کو جو صنعتی وضع دار نظر دیکھنا چاہتے ہیں. تاہم، وائکنگ اب بھی ایک تجارتی باورچی خانے کے لئے ایک اچھا انتخاب ہے.

دور رہو

• الیکٹرک رینجز - وہ ہمیشہ کے لئے گرمی کے لۓ لے جاتے ہیں، وہ چھت کے ذریعہ اپنے برقی بل کو چلائیں گے اور وہ ہمیشہ توڑ رہے ہیں. گیس کے ساتھ رہو.

• خصوصی رینجز - اینٹوں کا پزا مزیدار مزیدار ہے. تاہم، ایک اینٹی تندور آپ کو باقاعدگی سے گیس تندور کے طور پر تین، چار، پانچ گنا خرچ کر سکتا ہے. آپ کو اس بات کو یقینی بنانا تھا کہ آپ اس پیسے پر پیسہ کمانے سے قبل پیسہ کمانے جا رہے ہو. کسی بھی قسم کے تندور یا رینج خریدنے سے پہلے آپ کو کچھ قسم کے کھانے کے لئے صرف اچھا لگتا ہے، اس بات پر غور کریں کہ آپ واقعی اس کی ضرورت ہے یا اگر آپ کچھ کم مہنگی یا ایک ماڈل جو زیادہ ورسٹائل ہوسکتے ہیں.

گرم (یا ریفریجریٹڈ) دراز - جبکہ یہ باورچی خانے کے دراز نظر آتے ہیں، وہ بہت فعال ہوتے ہیں، خاص طور پر مصروف ریسٹورانٹ کے باورچی خانے میں، وہ توڑنے کے قابل ہوتے ہیں. وہ صرف ایک تجارتی باورچی خانے کے لباس اور آنسو کے لئے نہیں بنائے جاتے ہیں. طویل عرصے سے گرمی اور ٹھنڈیوں میں طویل عرصہ تک.