میں اپنے ریسٹورانٹ میں پیسہ کیسے بچ سکتا ہوں؟

آپ کے ریستوراں میں پیسہ بچانے کے آسان طریقے.

سوال:

میری ریستوراں پانچ سال کی عمر ہے. ہم نے کبھی بہت پیسہ نہیں لیا ہے، لیکن ہمیشہ سے ہی ہوسکتا ہے. حال ہی میں، خوراک، ایندھن اور ہر چیز کے علاوہ بڑھتی ہوئی قیمتوں کے ساتھ، یہ ہمارے بلوں کو وقت پر ادا کرنا مشکل ہے اور ہر ہفتے ہمارے عملے کو ادا کرنا مشکل ہے. میں ریستوران کو بند کرنا نہیں چاہتا. میں نے اپنے گھنٹوں کو کاٹنے کے بارے میں سوچا، لیکن یقین نہیں کہ یہ اچھا خیال ہے. کیا ایسا طریقہ ہے جسے ہم عملے کو بند کرنے یا گھنٹے کاٹنے کے بغیر پیسے بچ سکتے ہیں؟

میرا جواب:

اچھی خبریں، آپ کو کنٹرول سے باہر نکلنے سے قبل مسائل کو تسلیم کر رہے ہیں. آپ کے ریستوراں میں پیسہ بچانے کے بہت سے طریقے موجود ہیں جو آپ کر سکتے ہیں. مینو کی قیمتوں کو ایڈجسٹ کرنا کچھ سال ہے جو کم از کم سال میں ایک بار ہونا چاہئے. اپنی خوراک کی قیمتوں کا سراغ لگانا برقرار رکھنا آپ کو بہترین منافع بخش ممکن بنائے گا. آپ کے مینو کی نظر ثانی کرنے کا بھی ایک اچھا طریقہ ہے کہ اشیاء کو اچھا بیچنے والے کونسی چیزیں دیکھ سکیں اور جو اچھی طرح سے کام نہیں کر رہے ہیں. کم خوراک کی قیمتوں میں اشیاء، سوچتے ہوئے سور، چکن اور آلو کو کم کریں، اور اعلی سمندری غذا جیسے تازہ سمندری غذا یا اعظم کٹوتیوں سے دور رہیں، منافع کو زیادہ سے زیادہ فائدہ پہنچائیں. موجودہ کھانے کی رجحان کا فائدہ اٹھاؤ ابھی ابھی سستی پیٹو ہے.

پے رول پر آنکھیں رکھیں

آپ کے تنخواہ کو دیکھ کر ایک اور علاقہ ہے جو احتیاط سے نگرانی کریں (ایک اچھی حکمران کسی بھی وقت، نہ صرف بازی میں). یہ کافی عملے کی ایک اچھی لائن بھی آپ کا مطلب ہے، مالک کے طور پر، اضافی کام (میں اندازہ لگا رہا ہوں آپ پہلے سے ہی یہ کر رہے ہیں).

باورچی خانے میں مانیٹرنگ فضلہ لے جانے کا دوسرا قدم یہ ہے کہ یہ آپ کے ریستوران کے پیسہ کو محفوظ کرسکتا ہے. بائیں بازوں کو دوبارہ تبدیل کرنا، جیسے کھودنے والی سور کی سینڈوچ یا سور کا گوشت سوپ کی طرح سور کا گوشت سوپ. یہ یقینی بنانا کہ باورچی خانے کا عملہ فیفا کا استعمال کررہا ہے (سب سے پہلے، سب سے پہلے) کھانے کی خرابی اور فضلہ کو کم کرنے میں مدد ملے گی.

اس آرٹیکل کو چیک کریں کہ آپ کے ریستوراں کے باورچی خانے میں کھانے کے خرابی کو مزید خیالات سے کیسے کم کرنا ہے.

چھوٹے تبدیلی

آپ کے ریستوراں میں پیسہ بچانے کا ایک اور طریقہ آپ کی ریسٹورانٹ کی تعمیر میں چھوٹی تبدیلیوں کی طرف سے ہوتا ہے، جیسے توانائی کے موثر لائٹ بلب، کم بہاؤ کے نلوں میں سوئچنگ اور 72 ڈگری کے مقابلے میں 68 ڈگری پر گرمی برقرار رکھنا آسان ہے. افادیت. فریبیوں اور دیگر مفت سروسز کا فائدہ اٹھانا آپ کے ریستوراں کے لئے اہم بچت بھی حاصل کرسکتا ہے. بیشتر ریستورانوں کو پیش کردہ بہت سے مفت سبھی ریستورانوں سے شراب کی تقسیم سے آتے ہیں، ان کی مصنوعات کو فروغ دینا. دیگر فریبی شامل ہیں جب آپ نے ایک ڈویلپر سے کافی یا سوڈا کی طرح ایک مخصوص مصنوعات کا حکم دیا ہے. بے شک، ہر ریسٹورانٹ ڈیزائن، تصور یا سجاوٹ مندرجہ ذیل درج ذیل مفت فریبیوں کو فٹ نہیں کرے گا، لیکن آپ اپنے ڈسٹریبیوٹر سے استعمال کیا کرنا چاہتے ہیں اور منتخب کرسکتے ہیں. ان 10 چیزیں ریستورانوں کو کبھی بھی ادائیگی نہیں کرنا چاہئے جو چیک کریں.

اگر آپ کسٹمر سروس کو قربانی کے بغیر زیادہ سے زیادہ واپس کاٹ رہے ہیں اور مہینے کے اختتام پر ابھی بھی مختصر ہو جاتے ہیں تو، آپ کے بینک، آپ کے مالکان، اور / یا فروغ دینے والے ادائیگیوں کے بارے میں کھانے والے ڈسٹریبیوٹر سے بات کرتے ہیں، جیسے اعلی رہن کی ادائیگی مصروف موسم اور موسم سرما میں ایک چھوٹا سا.

کلید آپ کے کریڈٹرز کے ساتھ بات چیت کرنا ہے، ان سے بچنے کے لۓ جب تک کہ آپ ان کو پورا نہیں کرسکتے. یاد رکھیں، آپ کی کامیابی بھی ان کی سب سے اچھی دلچسپی ہے.