ریسٹورانٹ مالک ملازمت کی تفصیل
اپنے ریسٹورانٹ اسٹاف کا انتظام
یہاں تک کہ ایک چھوٹا سا ریستوران بھی متعدد مختلف قسم کے شخصیات کے ساتھ ایک متنوع عملہ ہوسکتا ہے جو سب ایک چھت کے نیچے مل کر کام کررہے ہیں. گھر کے سامنے اور گھر کے پیچھے کا انتظام، تنازعات کو ختم کرنے اور دیگر دیگر مسائل سے نمٹنے کے لئے جو آپ کے ریستوران کے عملے کے ساتھ پیدا ہوتا ہے وہ ہمیشہ آسان نہیں ہوتا. عملے کے ساتھ واضح طور پر بات چیت کرنے کے بارے میں سیکھنے کے بارے میں آپ کی توقعات اور زمین کے قوانین اور نظم و ضبط کے اعمال (تفریح نہیں، لیکن بعض اوقات ضرورت) آپ کو اپنے ریستوراں میں آسانی سے چلانے میں روزانہ زندگی رکھنے میں مدد ملے گی. ایک ملازم دستی آپ کے ریسٹورانٹ کے رسیوں کو سیکھنے کے نئے اسٹاف کے لئے بہت مددگار ثابت ہوسکتا ہے. ایک ملازم دستی کے علاقوں جیسے کام کی وضاحت، ریستوران کی پالیسیوں، لباس کوڈ، ضابطہ اخلاق. اپنے ریستوراں ملازم دستی کو کیسے لکھتے ہیں کے بارے میں مزید پڑھیں .
ریسٹورانٹ کے مالکان عام طور پر لوگوں کو سخت محنت کرتے ہیں (دوسری صورت میں، وہ اپنی ریسٹورانٹ کھولنے کے لئے کبھی نہیں چاہتے ہیں).
تاہم، جب کبھی ریسٹورانٹ اپنے آپ کو سب کچھ کرنے کی کوشش کرتا ہے تو کبھی کبھی یہ مشکل کام اخلاقی طور پر رکاوٹ بن سکتی ہے. کم اہم کاموں کی نمائندگی کرنے کے بارے میں سیکھنا آپ کو بہت وقت بچائے گا، جسے آپ اپنے ریستوران کے انتظام کے دیگر شعبوں پر غور کرسکتے ہیں. وہاں ایک لاکھ کام ہیں جو کسی ریسٹورانٹ کے ارد گرد کئے جانے کی ضرورت ہے، بار بار فریمز کی صفائی سے باہر مینو بورڈ کو تبدیل کرنے کے لئے.
اور بعض اوقات مالک کے طور پر، آپ اپنے آپ کو یہ کرنے کے لئے اس کی تیزی سے رویہ اختیار کرتے ہیں . جبکہ یہ سچ ہے، یہ ایک اہم وقت میں چوبیس چوبیس چربی ہوسکتا ہے، اور آپ کا وقت پیسے ہے.
آپ کی ریسٹورنٹ فنانس کا انتظام
آپ کے ریسٹورانٹ مالیات کا انتظام کرنے والے نمبروں کے ساتھ آپ کتنی حساس ہیں اس پر منحصر ہے کہ ایک بڑا کام ہوسکتا ہے. کچھ ریستوران اپنی کتابوں کو رکھنے کے لئے بک مارک اور / اکاؤنٹنٹس ملازمت کرتے ہیں. دیگر ریستورانوں میں مالک مالک سب کچھ کرتا ہے. انگوٹھے کا ایک اچھا قاعدہ، اگر آپ اپنے ذاتی ٹیکس کرنے میں آرام دہ اور پرسکون نہیں ہیں، تو آپ کو اپنے ریستوراں کے فنڈز کو اپنے آپ کو منظم کرنے کی کوشش نہیں کرنا چاہئے. ایک بک مارک کو ملازمت، یہاں تک کہ جو بھی ہفتے میں صرف ایک یا دو بار آتا ہے، آپ کے کام کی بوجھ کو کم کرنے میں مدد مل سکتی ہے اور اس سے زیادہ اہم بات یہ ہے کہ آپ کا ریستوران سیاہ میں ہے. یہاں تک کہ اگر نمبر آپ کے مضبوط نقطۂ نظر میں نہیں ہیں، تو آپ کو ہمیشہ یہ جاننا چاہئے کہ آپ کی کتابوں کے ساتھ کیا ہو رہا ہے. اپنے بک مارک سے روزانہ یا ہفتہ وار جائزہ لینے کے لئے پوچھیں. جانیں کہ چیک کیا لکھا جا رہا ہے اور کون ہے. اگر آپ کے باورچی خانے کے عملے کو ہفتہ وار ترسیل کے لئے حکم دیا جاتا ہے، تو وہ آپ کی چیک بک کے ساتھ کارٹ کو خالی نہیں ہونا چاہئے. آپ کے ساتھ رہنے کے لئے آپ کا بجٹ ہے اور آپ کو اس بات کا یقین کرنے کی ضرورت ہے کہ آپ کا عملہ جانتا ہے کہ وہ کتنی رقم خرچ کر سکتے ہیں.
آپ کے مالیات کا سراغ لگانے کے لۓ آپ کو امید ہے کہ وہ جلد سے پہلے مسائل کو حل کرسکیں، اس سے پہلے کہ وہ کنٹرول سے باہر نکلیں.
آپ یہ بھی یقین کر سکتے ہیں کہ کوئی بھی آپ سے چوری نہیں کر رہا ہے . یہ ایک خوشگوار سوچ نہیں ہے، خاص طور پر اگر آپ کو ایک اچھا کام کرنے والا عملہ ہے، لیکن بدقسمتی سے یہ ہوتا ہے.
اپنے ریسٹورانٹ پبلک ریلیشنز کا انتظام
ریستوران کا انتظام کرنے کا یہ علاقہ اکثر کام کرنے کی چیزوں پر ہے. تاہم، یہ آپ کے عملے یا آپ کے مالیات کے انتظام کے طور پر صرف اتنا اہم ہے. عوامی تعلقات اشتہاری سے زیادہ ہے، یہ گاہکوں کے ساتھ کام کر رہا ہے (خوش اور ناخوشگوار دونوں)؛ یہ نئے صارفین کو پہنچنے کے لئے سوشل میڈیا کے ساتھ رکھنا ہے؛ یہ تازہ خاص اور مینو تخلیق کر رہا ہے جو گاہکوں کو واپس آنے والا ہے.
ریسٹورانٹ کی صنعت نے مبتلا ہونے کے دوران ایک بڑا ہٹ لیا. اور جب سرکاری طور پر امریکہ بحال ہوسکتا ہے تو، نانیٹیز اور ابتدائی 2000 کے ریستوران کی بوم کسی بھی وقت جلد ہی دوبارہ آنے کی امکان نہیں ہے.
لہذا آپ کے ریستوران کو فروغ دینا گاہکوں کے لئے بہترین قدر کے طور پر اہم ہے. نوٹ کریں کہ قیمت کا سب سے سستا مطلب نہیں ہے، بلکہ گاہک کو محسوس ہوتا ہے کہ آپ کے قیام میں ان کے کھانے کی رقم اچھی طرح سے خرچ ہوئی تھی.
ایک ریسٹورانٹ کے مالک کے طور پر، آپ کے عملے پر نظر رکھنا، آپ کے مالیات اور آپ کے ریستوراں کے اعزاز کامیاب کاروبار چلانے کے سب سے اہم پہلو ہیں.