خوردہ کاروباری اداروں کو اسٹور سے کہیں زیادہ نظر رکھنے کی ضرورت ہے
نک کے تقریبا 35، ہمارے جیسے ہی شہر میں رہتے ہیں، ایک بیوی اور دو بچے ہیں. بال کاٹنے کے علاوہ، وہ شہر میں ایک اطالوی آئس جگہ کا مالک ہے جو اس کے لئے ایک ادارہ ہے جب تک کہ کسی کو یاد ہوسکتا ہے. یہ ایک اچھا کاروبار ہے. ices پر مجموعی مارجن تقریبا 90 فیصد ہے اور وہ سڑک کے کنارے کا مالک ہے، جس سے مئی سے ستمبر تک عمارت کھولنے کی فریادنگ.
ہم نک سے کچھ چیزوں کو سیکھا:
- ایک سادہ کاروبار ایک ہی آسان کاروبار نہیں ہے. گزشتہ ہفتے، نیک اور اس کی بیوی (باقی سالہ اسکول کے طالب علم جو موسم گرما کے دوران ices کے اسٹور میں کام کرتا ہے) منحٹن کو گرمی میں 60 میل میل وینیلا چاکلیٹ چپ کا ٹب اٹھایا تھا. ایک ٹب کے لئے سفر کیوں بناؤ؟ "اگر مجھے کوئی ذائقہ نہیں ہے تو وہ واپس نہیں آئیں گے." (ہمیں اینڈی گرو کی کتاب، صرف پیروکار زندہ رہنے کی یاد دلانی ہے .) اگرچہ تقریبا ہر کوئی واپس آ جائے گا، اس طرح سوچ کی قسم ہے جو نک میں کاروبار رکھتا ہے.
- ہمیشہ نئی اور منافع بخش چیزوں کی تلاش کریں. نک سٹاربک کے اگلے دروازے میں ہر صبح اپنے پہلے ایک یا دو تجاویز خرچ کرتا ہے. "میں ایک عادی ہوں،" وہ قبول کرتے ہیں. لہذا وہ حال ہی میں سوچ رہا ہے کہ ices کی دکان کو کافی فروخت کرنا چاہئے. ہم نے ان سے پوچھا کہ وہ ایسا کیوں کریں گے، کیونکہ کافی سٹار بیک کے 7، گیارہ اور ڈنکن ڈونٹس کے ساتھ ایک دو منٹ کی ڈرائیو کے اندر کافی ہے. "کافی بنانے کے لئے تقریبا کچھ بھی نہیں خرچ کرتا ہے اور لوگوں کو باقاعدگی سے چلانے کا ایک اور سبب دیتا ہے." اگر کچھ بھی نہیں، تو وہ رات کے کھانے کے بارے میں سوچنے والے افراد کو حاصل کرنے کا ایک طریقہ ہے.
- ملکیت سوچ ضروری ہے. نک نے ہم سے پوچھا کہ اگر ہم شہر میں نیا ڈیلی بنیں گے، جو پینینی سینڈوچ میں مہارت رکھتی ہیں. ہم نے نہیں، اگرچہ ایک سال سے زائد عرصہ تک یہ کھلا ہوا ہے. نک ناشتا کے لئے جاتا ہے. جب وہ سب سے پہلے جا رہا تھا تو وہ ایک رول پر انڈے اور پنیر کا حکم دیتے تھے. ایک بار جب مالک نے اسے چند بار دیکھا، تاہم، وہ کہیں گے، "آپ نے کل یہ تھا،" اور اس کے حکم کے مسالا (اور قیمت میں اضافہ) کی سفارشات کریں گے. نک فروخت کیا جا رہا تھا، اور جلد ہی خاص طور پر وسیع پیمانے پر مینو کے وسیع مینو سے زیادہ شاندار ترتیب دے رہا تھا. اور وہ ہمارے بارے میں بات کر رہا ہے، لہذا ہم وہاں سے پہلے وہاں جا رہے ہیں. وہ آدمی جو ڈیلی کا مالک پانچ میل میل ریگولس کے اندر اندر چار دوسرے ڈیل کا مالک کرتا ہے. نک نے ڈیلی مالک کے خالص آمدنی کے بارے میں کچھ حسابات بنانے کے لئے اپنے بال کٹوانے کو سست کردیا.
- اگر آپ کا کاروبار خوردہ ہے تو، نوجوان ملازمین پر نظر رکھیں. جب ہم کھانے سے بات کررہے تھے تو نک نے نشاندہی کی کہ شہر میں بہترین پزا پینٹاینی جگہ پر اگلا دروازہ تھا. "سب کچھ تازہ، صاف، پیشہ ورانہ." اور شہر کے دوسرے پزیزیریا کے برعکس، ان کی خدمت میں صاف آرام دہ اور پرسکون ہے، صفائی اور بالغ نگرانی، یہ جگہ "بڑی عمر کے لوگ چلتے ہیں جو پیشہ ہیں." نک نے مجھے بتایا کہ انہیں نوجوان ملازمتوں پر ایک محافظ رکھنا ہوگا. وہ اچھے کارکن ہیں، لیکن کبھی کبھی اسے صاف کرنے کے بعد آزاد فریزر کو تبدیل کرنے کے لئے بھول جاتے ہیں. جس نے مجھے باسکی - رابنس کے اسٹور کی یاد دلائی تھی ہمارے بھائی نے جب ایک نوجوان تھا. ہمیں کسی کو کبھی بھی آئس کریم کے لئے ادائیگی نہیں یاد ہے. نوجوانوں نے اسے اپنے تمام دوستوں کو آزاد کر دیا، اور مالک عام طور پر ایم آئی اے تھا.
- گپ شپ مت کرو. اچھے کاروباری افراد ان کے بارے میں بہت محتاط ہیں، اور جن کو. نائی کار نیک کام کرتا ہے کچھ سال پہلے فروخت کیا گیا تھا جو 40 سال تک موجود مالکان کے مالک تھے. انھوں نے ایک حجاب تھا جو "اسے ہلانا" سے محبت کرتا تھا - گاہک اور دیگر ملازمتوں کو ہر کسی اور کسی کے بارے میں گپ شپ کرنا. مالکان اسے کھڑے نہیں کرسکتے تھے، لیکن انہوں نے اسے 15 سال تک رکھا، کیونکہ وہ ایک عظیم حجاب تھا. جب وہ فروخت کرنے کے لئے تیار تھے تو چیٹی نبرک کو باہر نکال دیا گیا تھا اور دکان کسی اور آپریٹر پر فروخت کی گئی تھی. اوچ.