لنچ ایونٹ کی منصوبہ بندی کیسے کریں

واقعہ کے لئے دائیں لنچ مینو کا انتخاب کرنے کیلئے تجاویز

ایونٹ کوآرڈینیٹر کے طور پر، دوپہر کے کھانے کے واقعات کو قائم کرنے کے لئے آپ کو یقینی طور پر تقریبا ضرور کہا جائے گا. یقینا، دوپہر کے کھانے کے واقعات میں بہت سے مختلف قسم کے ہوتے ہیں، اور یہ مناسب آمدورفت، مشروبات اور سروس کا انتخاب کرنے کے لئے آپ پر ہو گا.

دوپہر کے کھانے کے واقعات کی اقسام

تمام دوپہر کے کھانے کے واقعات ایک جیسے نہیں ہوتے ہیں، اور یہ آپ کے ساتھ ہو گا کہ ایونٹ، مقام، اور مہمانوں کی تعداد میں کام کرنے کے لئے مناسب سفارشات بنائے جائیں. مثال کے طور پر، ایک کارپوریشن ترتیب میں کام کرنے والی ایک گروپ نے دوپہر کے کھانے کے ایک نئے ہسپتال کے لئے تیار ہونے والے عطیہ دہندگان کو فراہم کی "luncheon" سے بہت مختلف ہو جائے گا.

یہاں غور کرنے کے لئے کچھ متغیر ہیں:

• یہ موقع کیا ہے؟ کیا یہ ایک رسمی واقعہ ہے، جیسے بیٹھ لونٹینن نے ایک صبح کی شادی کے بعد خدمت کی ہے یا ایک سادہ کارپوریٹ ہے "پکڑو اور جاؤ؟"
• کیا یہ ایک چڑھایا یا بٹ ایونٹ ہوگا؟ جبکہ سب سے زیادہ لنچوں کو بپتسمہ دینے والی خدمت کی جاتی ہے، آپ کو یہ فرض کرنے سے پہلے اپنے کلائنٹ سے مشورہ کرنا پڑے گا.
• کتنی خدمت کی جا رہی ہے؟ اگر آپ سینکڑوں خدمت کرتے ہیں (یا صرف ایک درجن)، آپ کو مناسب خوراک، سروس کے اختیارات، اور قیمت پوائنٹس پر غور کرنا ہوگا.
• ایونٹ کہاں ہے؟ کچھ معاملات میں، کیٹرنگ ایک بڑے مقام پر ہوتا ہے جہاں عملے اور سہولیات ایونٹ تیار ہیں. دیگر معاملات میں، دوپہر کو نجی گھروں میں یا غیر معمولی ترتیبات جیسے موزوں گیلری، نگارخانہ میں شامل کیا جا سکتا ہے.

عام لنچ ایونٹ کے اختیارات

آپ کے کلائنٹ کی ضروریات ہمیشہ سب سے پہلے آتی ہیں، اور آپ کے کلائنٹ کے لئے یہ عام اختیارات میں سے کوئی بھی نہیں ہو سکتا. لیکن اکثر معاملات میں، ان میں سے ایک (کھانے اور مشروبات کے صحیح انتخاب کے ساتھ) ایک اچھا اختیار ہوگا.

ڈیلی بفٹس:

ڈیلی بٹ ایک سادہ تقریب کے لئے بہت مقبول ہے اور زیادہ سے زیادہ انگلی کا کھانا بھی شامل ہے جو انتخاب کرنا آسان ہے اور عام طور پر کسی بھی بھیڑ کو خوش کر سکتے ہیں (فرض کریں کہ آپ گلوٹین فری، کوش اور سبزی مہمانوں کی ضروریات میں حصہ لیں). زیادہ سے زیادہ ڈیلی بٹس میں مندرجہ ذیل شامل ہیں:

• مخلوط سبز ترکاریاں (تین اقسام کے ڈریسنگ شامل ہیں)

• پھل کا ترکاریاں، آلو ترکاریاں، اینٹیپوسٹ اور / یا چپس
• تین اقسام سینڈوچ گوشت (اور ایک سے زیادہ صحت مند برڈ)
• میٹھی ٹرے جیسے بھوری یا کوکیز

تھیڈ امریکی اور نسلی بفیٹ:

زیادہ سے زیادہ کیٹررز کو توجہ دینے کے لۓ کئی مختلف کھانے کے کھانے کے اختیارات پیش کیے جائیں گے، جیسے اطالوی، امریکی، ایشیائی وغیرہ. یہ اختیار ایونٹ کے منصوبہ ساز کو اپنے کھانے کے انتخاب کو ایک تقریب کے مجموعی موضوع میں شامل کرنے کی اجازت دیتا ہے. مثال کے طور پر، مقبول موضوعات مندرجہ ذیل میں شامل ہیں:

• امریکی: برگر اور فرش
• اطالوی: پادا، پزا، ٹسکین سٹائل چکن
• جنوب مغرب: ٹاکوس اور فجیتا اسٹیشن
• ایشیاء: موسم بہار کے رول، ہلکا پھلکا، چاول اور نوڈل برتن

ان میں سے کسی اور دیگر بفیٹ کے موضوعات سے متعلق مختلف قسم کے اشتہاری، داخلہ اور مٹھائی کے اختیارات شامل کرنے کا یقین رکھیں.

باکس لنچ:

کام کرنے والے دوپہر کے کھانے کے لئے بہترین، باکس دوپہر کا کھانا روزہ اور آسان ہے تاکہ مہمانوں کے مہمانوں نے ملاقات کے مقصد پر توجہ مرکوز کی. جبکہ سینڈوچ سب سے عام طور پر منتخب کردہ شے ہیں، آپ بھی ان کی انگلیوں کی درخواست پر غور کر سکتے ہیں. باکس دوپہر کا انتخاب کرتے وقت، حاضرین کے ساتھ کم از کم 4 مختلف قسم کے پیشکش (اس کے ساتھ ساتھ گلوونین فری برڈس اور ڈیسرٹ) پیش کریں:

• ترکی، روسٹ بیف، حم اور سبزیوں سینڈوچ
• تازہ پھل کا ایک ٹکڑا
• چپس اور ایک کوکی

• مصالحے (ہمیشہ کی طرف)، پلاسٹک کے برتن اور نیپکن

اپنے اپنے کھانے کے مینو کی تعمیر کریں:

زیادہ تر کیٹرٹر نے ایک پروگرام سازی کے لئے ایک سے زیادہ اختیارات فراہم کیے ہیں "اپنے آپ کو" دوپہر کے کھانے کے مینو کی تعمیر کریں "، اور یہ ایک بٹ یا ایک چڑھایا کھانے کے طور پر کام کیا جا سکتا ہے. "اپنے آپ کی تعمیر" ایک رسمی واقعہ کے لئے سب سے زیادہ موزوں ہے یا ایک ایونٹ جس میں کلائنٹ اپنے مہمانوں کو متاثر کرنا چاہتا ہے. (نوٹ: اگر چڑھایا جائے تو، تین کورس کے کم از کم کے لئے منصوبہ بندی کریں.) ان مینو میں مندرجہ ذیل شامل ہوں گے:

اپیٹائزر اور سلاد:

• لاپتہ ترکاریاں کے اختیارات (مثال کے طور پر، کیسر، پالنا، مخلوط سبز)
• پھل سلاد (بیر، خشک کرنے والی، انہال)
• سوپ (کم از کم دو اختیارات)

انٹری (مقبول اختیارات):

• چکن، سور، گوشت، یا سامن
• گرے ہوئے چکن کے ساتھ کیسر ترکاریاں
• سواری سبزیوں، آلو، پاستا یا چاول شامل ہیں

ڈیسرٹ (مقبول اختیارات):

• چیزکیک
• چاکلیٹ mousse
• آئس کریم کے ساتھ پائی

مشروبات:

کھانے کے قسم کے انتخاب کے باوجود، مہمانوں کو ان کے کھانے کے ساتھ جانے کے لئے مختلف مشروبات پیش کرنا ضروری ہے. ذائقہ پانی، وٹامن پانی اور توانائی کی مشروبات کی بڑھتی ہوئی مقبولیت کے ساتھ، ایونٹ پلانرز بنیادی بوتلوں کے علاوہ پانی کے علاوہ پانی کے ذائقہ کی درخواست کرنی چاہئے. زیادہ سے زیادہ مقام ان مصنوعات کو اپنے سپلائرز سے اپنی مرضی کے مطابق درخواست کے ساتھ محفوظ کرسکتے ہیں، اور یہ صرف کھپت پر مبنی چارج کرنا چاہئے. شراب صرف لنچ کی تقریب میں ہی ہی کم ہوتا ہے، اگرچہ بعض صورتوں میں یہ مناسب ہے اور اسے شامل کیا جانا چاہئے.

عام اختیارات میں شامل ہیں:

• مخلوط نرم مشروبات (غذا اور باقاعدگی سے)
• بوتل کا پانی
• معدنی بوتلوں کا رس
• کافی، کیفیئیم کافی، چائے